GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Tout ce que l'on recherche dans un crémant se retrouve dans cette superbe bouteille composée de jacquère (60%), de chardonnay (20%) et de pinot (20%): le premier apporte la fraîcheur anisée et citronn ...
Guide 2023
coup de cœur
Après un coup de cœur pour un anjou 2020 dans l'édition précédente, le domaine récidive avec ce superbe bonnezeaux tout en explosion d'arômes chauds et complexes, qui plaira intensément. Se dégagent d ...
Guide 2023
coup de cœur
Agrumes, genêt, pêche de vigne, fleur d'oranger, bergamote, ce menetou offre un superbe crescendo aromatique au fil de l'aération. Vive en attaque, ample et riche dans son développement sans jamais pe ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce domaine propose des rosés harmonieux, dont l'assemblage peut différer selon les années: pour ce 2021, un peu moins de sciaccarellu (40%) que dans d'autres versions, du niellucciu (30%), le grenache ...
Guide 2023
coup de cœur
Agathe Larrère signe une pure syrah de haute expression, qui après un an de barriques se présente dans une impressionnante robe sombre et profonde. Le prélude à un nez non moins intense de fruits roug ...
Guide 2023
coup de cœur
Quand les raisins sont cueillis à la main et qu'une belle arrière-saison permet de récolter chaque cépage à l'optimum, comme ce fut le cas en 2020, nul besoin d'effet de manche pour «faire bon». Avec ...
Guide 2023
coup de cœur
Une belle robe grenat teintée de violine, un nez concentré et capiteux de cerise noire, d'épices (cumin) et de tapenade, mâtiné de discrètes notes boisées: voilà une entrée en matière des plus engagea ...
Guide 2023
coup de cœur
Des positions dominantes en cascade: ce vin placé en haut de l'affiche est issu de vignes cultivées sur un dôme calcaire et a été élevé dans de gros foudres. Mais si tout s'impose ici, rien n'est impo ...
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coup de cœur
Décidément, cette cuvée de pur chardonnay porte bien son nom. Plus on l'attend, plus elle vous en donne. Les bulles fines montent sans hésiter dans le verre et forment une mousse délicate. Irrésistibl ...
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coup de cœur
Chardonnay (40%) et savagnin (60%) ont été fermentés en cuve séparément, élevés en fût pendant 24mois sous voile et assemblés avant la mise en bouteilles. Épices et fruits secs (amande et noisette) il ...
Guide 2023
coup de cœur
Abonné au Guide et aux coups de cœur, le domaine ne faiblit pas et décroche la palme avec son Dieuvaille, du nom d'une chapelle du XIIes. Provenant des meilleurs parcelles de l'année, ce muscat s'impo ...
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coup de cœur
Le 2021 marche dans les pas du 2019, déjà coup de cœur et triplement étoilé. Des senteurs dynamiques de fleurs blanches, de menthol, de citron et de litchi prennent vie dans une bouche sensuelle, suav ...
Guide 2023
coup de cœur
La Calade? Le nom que l'on donne dans le Sud à une rue en pente pavée de pierres, telle celle qu'empruntait Jacques Bilhac pour aller à l'école. Elle lui vaut un second coup de cœur après celui obtenu ...
Guide 2023
coup de cœur
Valeur sûre du terroir de Cabrières, ce petit domaine gagne à être connu. La preuve avec ce rouge qui a enflammé le jury. Fin, délicat, le nez passe en revue la cerise, le cacao et les plantes aromati ...
Guide 2023
coup de cœur
Prime à l'originalité avec ce pur chardonnay d'un seyant jaune doré, au profil aromatique étonnant et complexe: minéralité très marquée (pierre à fusil), note de sous-bois humide où perce la truffe, f ...
Guide 2023
coup de cœur
Au pays du mauzac, le chardonnay apporte sa note exotique (coco, fruit de la Passion) et florale (tilleul, verveine), avec également ici la douceur amylique de la banane sèche, le tout bien épaulé par ...
Guide 2023
coup de cœur
Déjà resplendissante dans le millésime 2017, cette cuvée fait aussi bien en 2019. Le nez est aussi profond que la robe est dense: fruits en confiture, pruneau, touche acidulée et nuance vanillée de la ...
Guide 2023
coup de cœur
Après 12mois de fût, ce magnifique pinot noir livre un bouquet intense de fruits rouges (griotte confite) mâtinés d'un fin boisé et d'une touche poivrée. Une palette aromatique que prolonge avec inten ...
Guide 2023
coup de cœur
Un beau doublé pour le domaine qui s'illustre dans cette édition avec un rosette du millésime suivant. Il montre ici son savoir-faire en vin blanc sec avec ce bergerac ambitieux, issu du trio classiqu ...
Guide 2023
coup de cœur
Colombard et gros manseng sont unis à parts égales dans ce blanc qui a fait l'unanimité. La robe or pâle et brillante, le nez élégant et complexe (angélique, citron, mandarine, abricot), la bouche amp ...
Guide 2023
coup de cœur
D'un jaune doré étincelant, ce pur rolle propose un nez complexe et subtil d'agrumes exotiques (combava, pamplemousse) et de fleurs printanières. La bouche, puissante et précise, offre l'onctuosité du ...
Guide 2023
coup de cœur
La syrah et le grenache unis pour le meilleur dans ce rosé ambitieux, né d'un terroir de schistes, avec fermentation et élevage en cuve pour la première, en barrique pour le second. La robe est limpid ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce muscat a fait chavirer le jury, d'emblée séduit par sa robe d'or très pâle aux reflets verts brillants. Un charme qui opère aussi à travers des arômes bien présents, élégants et charmeurs de fleurs ...
Guide 2023
coup de cœur
Une récolte à mi-octobre pour ce 2020 dépourvu de sucres résiduel. «Un vin jeune mais de bonne naissance, qui promet de révéler des arômes complexes», «une fraîcheur remarquable pour le millésime», co ...
Guide 2023
coup de cœur
Année chiche en volumes mais précoce, 2017 a bénéficié d'une arrière-saison favorable à l'obtention de liquoreux. Cette propriété a tiré du millésime une sélection de grains nobles (gewurztraminer) él ...
Guide 2023
coup de cœur
Vinifiée en grappes entières et élevée un an en foudre de chêne, cette cuvée porte les terroirs de son appellation à un haut niveau d'excellence. Le solaire millésime 2020 n'y est évidemment pas étran ...
Guide 2023
coup de cœur
Bénéficiant d'un élevage soigné en barriques durant plus d'un an et d'un repos de 20mois en bouteille, ce vin se donne tous les moyens de briller. Et il y parvient, conciliant richesse, fraîcheur et é ...
Guide 2023
coup de cœur
Le domaine renoue avec le coup de cœur grâce à ce superbe vin né d'un assemblage complexe de cabernet-sauvignon (48%), de merlot (33%), de malbec, de petit verdot et de cabernet franc: l'ampélographie ...
Guide 2023
coup de cœur
Avec son été maussade et frais, 2014, sauvé par son arrière-saison, ne passe pas pour le millésime du siècle. Pourtant ce champagne a emballé nos dégustateurs. Est-ce l'élevage partiel sous bois des v ...
Guide 2023
coup de cœur
Composé de pinot noir (82%), escorté du chardonnay et d'un soupçon de meunier, ce rosé à la robe saumon tuilé, animée d'une bulle vive, a fait l'unanimité. Complexe au nez, il mêle les fruits des bois ...
Guide 2023
coup de cœur
Fruit d'une sélection parcellaire, ce brut marie la vendange 2019 avec des vins de 2018 et 2016. Il privilégie les raisins noirs (pinot noir majoritaire et meunier) qui laissent des reflets roses dans ...
Guide 2023
coup de cœur
Issu de la macération du pinot noir et du meunier, un rosé de saignée exemplaire. Sa robe grenadine est parcourue d'une bulle dynamique. Son nez expansif et vineux, sur la cerise, la mûre et le cassis ...
Guide 2023
coup de cœur
Dédiée aux femmes du domaine, cette cuvée naît pour l'essentiel de vermentinu, complété de quelques grains de muscat. De quoi donner à ce blanc d'un or brillant à reflets verts un nez aromatique à sou ...
Guide 2023
coup de cœur
Vendangé sur une parcelle de vieilles vignes, le niellucciu à l'origine de ce patrimonio a macéré 15 jours en cuve et bénéficié de remontages quotidiens. La vinification n'a fait intervenir aucun intr ...
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coup de cœur
De vieilles vignes de 60ans sur des sols de kaolin sont à l'œuvre dans cette cuvée élevée en barriques (75% neuves) qui porte le prénom du fils du vigneron, devenu grand. Grand aussi est ce vin au nez ...
Guide 2023
coup de cœur
Une entrée en grandes pompes dans le Guide pour le jeune duo Chaboud-Cellier qui signe un blanc époustouflant de complexité et d'équilibre. Né à parts égales de vénérables ceps de marsanne et de rouss ...
Guide 2023
coup de cœur
Des fouilles archéologiques ont mis au jour une plaque en plomb gravée au nom de Therapius, qui atteste de la présence à Vinsobres «d'hôpitaux» destinés aux centurions romains. Avec la syrah en vedett ...
Guide 2023
coup de cœur
Une entrée fracassante dans le Guide grâce à ce pur savagnin élevé sous voile. Limpide et doré, il séduit au premier regard. Au nez, il suscite les passions: la noix fraîche se mêle aux épices sur un ...
Guide 2023
coup de cœur
On a donc l'habitude d'apprécier les vins de savagnin de Philippe Butin, dont le château-chalon, mais les vins rouges ne sont pas en reste. En témoigne ce trousseau magnifique dans sa robe rouge aux n ...
Guide 2023
coup de cœur
Une cuvée non filtrée née de syrah et de grenache, fermentée avec les levures indigènes puis élevée 18mois en cuve. Le résultat est tout simplement époustouflant. Fruits rouges bien mûrs, cassis, tape ...
Guide 2023
coup de cœur
Une proportion importante (55%) de cabernet-sauvignon, complété par du merlot, une cuvaison prolongée (41jours), un élevage de 18mois en barrique: tout indique une cuvée ambitieuse. Nos dégustateurs, ...
Guide 2023
coup de cœur
La maison soumet le plus souvent à nos jurys ses grands crus: des vins issus de l'Altenberg de Bergheim et, cette année, du Kanzlerberg, situé à l'ouest du précédent. En 2020, le soleil ne s'est pas c ...
Guide 2023
coup de cœur
Avec ce superbe gewurztraminer, issu de l'un des grands crus d'Eguisheim, le domaine renoue avec les coups de cœur. Un moelleux né dans un secteur du terroir exposé plein sud, servi par des sols marno ...
Guide 2023
coup de cœur
Ces vignerons ajouteront un coup de cœur à un brillant palmarès grâce à ces vendanges tardives or jaune saluées pour leur élégance. Un liquoreux encore discret au nez, qui s'ouvre sur des arômes typés ...
Guide 2023
coup de cœur
Un pur merlot élevé en amphores (Teha pour testa en latin, pot en terre cuite). Ce vin soigné offre beaucoup de fruit, au nez comme en bouche, de la fraîcheur et une bouche aussi large que longue, à l ...
Guide 2023
coup de cœur
Au pied de la colline du Bourdon, ce climat allonge ses 4ha face au sud. Les Latour en exploitent 49ares et en tirent ce 2020 ébouriffant qui a enthousiasmé le jury. Violette, herbes de Provence, frui ...
Guide 2023
coup de cœur
Les chardonnays et les pinots (pinot noir 30%, meunier 20%) contribuent à parité à l'excellence de ce brut assemblant troisannées (2016, 2015 et 2014), qui comprend des vins élevés en fût. Une robe cl ...
Guide 2023
coup de cœur
Déjà loué dans la dernière édition, ce ratafia est porté aux nues cette année. Cette nouvelle version est tirée d'un pinot noir de la vendange 2018 muté à l'alcool vinique et élevé dans troisfûts diff ...
Guide 2023
coup de cœur
Le domaine signe un 2018 somptueux, mi-syrah mi-cabernet-sauvignon, élevé 18mois en barriques. Fin, complexe, épanoui, le nez passe en revue les fruits compotés, le tabac, les épices et le Zan. Chocol ...
Guide 2023
coup de cœur
Cette cuvée, issue d'une vinification intégrale (fermentée dans une barrique debout), a remporté tous les suffrages. La robe, très profonde, ornée de reflets cuivrés, annonce la richesse du bouquet, c ...
Guide 2023
coup de cœur
Des carignans de 40ans forgent l'ossature de ce minervois d'une générosité enthousiasmante. La robe d'un pourpre profond annonce un nez exubérant de cassis, de fruits rouges et d'épices douces. Concen ...
Guide 2023
coup de cœur
Avec cette cuvée née de vieux mourvèdre de 50ans, Guilhem Tournier se hisse sur les plus hautes marches du podium. Il faut dire que ce 2019 a de quoi convaincre dès l'entame avec sa robe noire de velo ...
Guide 2023
coup de cœur
Syrah (60%), grenache et mourvèdre composent un villages d'une rare élégance. Le nez, aussi intense que fin, dévoile des parfums de myrtille, de mûre, de cannelle et de vanille. La bouche se révèle am ...
Guide 2023
coup de cœur
Un pur merlot élevé 18mois en barriques neuves et présenté en bouteille numérotée. Le vin tient toutes ses promesses, constitué autour d'un fruit noir intense, entre cassis et mûre, mais aussi quelque ...
Guide 2023
coup de cœur
Resté plus de 10ans sur ses lies, ce vieux millésime à la robe or jaune parcourue de bulles fines assemble à parité chardonnay et pinot noir de noble origine. Reflet d'une heureuse évolution, sa palet ...
Guide 2023
coup de cœur
Guette? C'est aussi le nom d'un 1er cru de Savigny-les-Beaune et cette cuvée permet d'apprendre que Cuis, 1er cru, recèle un lieu-dit à ce nom, dont Jean-Luc Gimonnet a tiré le meilleur. Les récoltant ...
Guide 2023
coup de cœur
Un grand cru de Tours-sur-Marne, ce n'est pas si fréquent, car le vignoble de cette commune n'est guère étendu, situé vers la Montagne de Reims. Ici, une cuvée parcellaire en provenance du berceau fam ...
Guide 2023
coup de cœur
Née d'une parcelle de 3,5ha plantée de ceps de 70ans, cette cuvée porte le nom des propriétaires, descendants du Marquis de Brimard. Elle a bénéficié d'un élevage long en barriques anciennes, comme il ...
Guide 2023
coup de cœur
Bordant le Rhône à l'ouest de Chateauneuf, les sols de calcaires du Crétacé sont particulièrement propices aux cépages blancs, apportant tension et élégance aux vins. Cette cuvée née de roussanne, cla ...
Guide 2023
coup de cœur
Patrick Coste signe un 2019 ensorcelant, né de grenaches centenaires enracinés sur les basses terrasses à galets roulés à l'extrême nord de Châteauneuf. La vinification et l'élevage ont été conduits e ...