GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
La particularité de ce brouilly, particulièrement convaincant, est d'avoir été élevé en fut de chêne pendant une dizaine de mois. Issu de vieilles vignes, il a parfaitement digéré le bois et exprime u ...
Guide 2023
coup de cœur
Une cuvée issue de vignes de 60ans enracinées sur une petite parcelle de 30ares. La volonté de la famille Kinsella de travailler dans un cadre à taille humaine porte ses fruits. Ce coup de cœur récomp ...
Guide 2023
coup de cœur
Un fleurie d'une envoûtante intensité aromatique autour de notes d'amande, de poivre et de chocolat. Une expression complexe et flatteuse qui se confirme dans une bouche ample, longue, bâtie sur une t ...
Guide 2023
coup de cœur
Un nouveau coup de cœur pour Franck Chavy qui vient récompenser une belle constance en vinification. Maturité optimale des raisins, macération de 20jours, entre autres, sont ici à l'œuvre. Des notes c ...
Guide 2023
coup de cœur
La famille Collonge a opté pour un éraflage quasi complet des raisins pour ce millésime. Des grappes concentrées par un millésime sec et chaud ont donné un vin d'une grande harmonie. Sa texture allie ...
Guide 2023
coup de cœur
Un terroir de roches décomposées et d'argile, planté de vignes soixantenaires, remarquablement mis en valeur par la famille Roux. Optant pour une vinification en raisins très majoritairement égrappés ...
Guide 2023
coup de cœur
Affichant un très bel équilibre, ce fort joli blanc élégant et doté d'un fruit discret séduit à tous les stades de la dégustation. Sauvignon (65%) et sémillon se lient dans une bouche délicate, souple ...
Guide 2023
coup de cœur
Malgré une présence boisée encore prégnante, ce vin dégage une belle complexité entre notes torréfiées, vanillées et fruitées. Il plaît aussi et surtout par sa bouche ample, ronde, riche, aux tanins s ...
Guide 2023
coup de cœur
Frais et fruité, ce crémant séduit sans ambages. Ses fins arômes de pêche blanche et d'agrumes, de mandarine notamment, égaient une bulle délicate et persistante. La finale zestée prolonge ce registre ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce très beau bordeaux supérieur conjugue tous les attributs du grand vin. Tout en équilibre, il se livre sur des notes épicées, un généreux fruit mûr, une trame riche et bien menée, droite, structurée ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce liquoreux élevé en barriques, à base essentiellement de sémillon, est une gourmandise à l'état pur. Ses notes de fruits exotiques, d'agrumes mûrs et de vanille tapissent une bouche large, ample, ch ...
Guide 2023
coup de cœur
Voilà un vin gourmand, puissant et complexe, qui fera des adeptes. On apprécie son gras et son volume de bouche, ses tanins présents mais bien enrobés, soyeux, et sa longue finale. Il pourra se boire ...
Guide 2023
coup de cœur
Coup de cœur sur le millésime 2019, ce beau classique de l'appellation s'impose à nouveau au sommet de l'appellation. La version 2020 joue la mesure en tout point: de belles notes toastées et vanillée ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce blanc très soigné a été élevé sur ses lies en barriques (dont un quart de fût neuf). Ses notes de fruits secs, de fruit acidulé et de fleurs blanches, sa fraîcheur et son ampleur composent une très ...
Guide 2023
coup de cœur
Sauvignon, sémillon, muscadelle unis par tiers dans cette cuvée. D'un beau jaune doré, la robe met en confiance, comme le nez, intense, ouvert sur les fruits jaunes, le buis, les fleurs blanches ou en ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce fronsac terriblement charmeur dans sa robe rubis parcourue d'éclairs grenat doit tout au merlot. On aime ses arômes intenses de fruits rouges et noirs (framboise, fraise, cassis, mûre), mâtinés de ...
Guide 2023
coup de cœur
Une première apparition dans le Guide en fanfare pour cette étiquette! Assemblage de cabernet-sauvignon (60%) et de merlot, ce vin s'impose d'emblée par sa robe sombre, comme par son bouquet intense e ...
Guide 2023
coup de cœur
Même s'il est encore assez présent, sur des notes vanillées et toastées, le bois n'empêche pas ce vin particulièrement abouti d'exprimer pleinement sa forte personnalité et son fruit (framboise, ceris ...
Guide 2023
coup de cœur
Le village d'Échevronne, où est implanté le domaine, se situe à la limite entre les Hautes Côtes de Beaune et de Nuits. Les raisins sont mis en cuve entièrement éraflés pendant 15jours avant un élevag ...
Guide 2023
coup de cœur
Une belle pluie d'étoiles pour la maison Bouillot, à commencer par ce crémant associant pinot noir (70%) et chardonnay qui a fait l'unanimité. Un rosé limpide, aux bulles fines, ouvert sur le fruit (f ...
Guide 2023
coup de cœur
Un crémant de haute origine en effet, issu d'une sélection de différents climats de la Côte d'Or. Une belle robe claire animée de bulles délicates, un nez non moins élégant d'agrumes et de fleurs blan ...
Guide 2023
coup de cœur
Issue de la partie négoce, cette cuvée s'impose d'emblée par sa robe dense et éclatante comme par son bouquet délicat et nuancé de réglisse, d'épices, de violette et de fruits des bois. On aime aussi ...
Guide 2023
coup de cœur
Coup de coeur dans l'édition précédente, le blanc de blancs de Veuve Ambal nous revient dans une forme tout aussi resplendissante. Même mousse onctueuse animée de bulles fines, même nez complexe (frui ...
Guide 2023
coup de cœur
Une cuvée issue d'achat de raisins vendangés par les Chalmeau. Des sauvignons de 30ans qui ont donné un vin intense et brillant, ouvert sur des parfums d'abricot confit. Une maturité de fruit qui infu ...
Guide 2023
coup de cœur
Une entrée dans le Guide en fanfare pour les Robin avec un coup de cœur pour ce petit-chablis remarquable, qui séduit d'emblée par son nez élégant, à la fois minéral, floral et fruité. La bouche se ré ...
Guide 2023
coup de cœur
Un nouveau coup de cœur vient s'ajouter au joli palmarès des Montbarbon avec ce superbe blanc d'un seyant or vert pâle, brillant et limpide, à l'olfaction séduisante de fruits jaunes mûrs et d'agrumes ...
Guide 2023
coup de cœur
Après un coup de cœur dans l'édition précédente pour sa cuvée La Griffe D'Ida 2019, Xavier Frissant est à nouveau au sommet de l'appellation. Les 21mois d'élevage (en fût puis en cuve) ont attendri et ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce pur cabernet-sauvignon élevé en fûts de chêne s'ouvre sur des notes boisées de café torréfié et de vanille, couplées à une touche de fruits noirs. La bouche apparaît ample, ronde, puissante, portée ...
Guide 2023
coup de cœur
Plantées sur 3ha d'argilo-calcaire, ces vieilles vignes de 45ans offrent un saint-nicolas drapé d'un magnifique rubis sombre. Une grande harmonie se dégage dès l'olfaction, entre un fruité mûr et des ...
Guide 2023
coup de cœur
Il sera préférable de le décanter quelques heures avant d'en savourer les délices. Un vin de caractère, comme attendu d'un saint-nicolas né sur argilo-calcaire, qui a parfaitement géré sa rencontre de ...
Guide 2023
coup de cœur
Un fruit noir légèrement épicé, une attaque puissante, des tanins serrés et une tonalité fraîche: ce très bon représentant de l'appellation convainc par sa maturité, son engagement et son potentiel. O ...
Guide 2023
coup de cœur
20% de cabernet à l'appui du côt dans ce rouge issu des perruches (argile à silex), vinifié en grappes entières (semi-carbonique) et élevé en cuve. Une combinaison qui a fait le bonheur du jury: au ne ...
Guide 2023
coup de cœur
Sur des terres de tuffeau, le Clos de la Hégronnière a tiré d'une vendange accomplie un chinon très élégant et d'une infinie longueur. Cassis et myrtille orchestrent une superbe symphonie fruitée, com ...
Guide 2023
coup de cœur
Pierre Goigoux signe un chardonnay de haut vol, qui a besoin d'un peu d'air pour révéler ses arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes. De la vivacité, du gras, du fruit, de la minéralité, la bouc ...
Guide 2023
coup de cœur
Après un coup de cœur pour leur cuvée Héritage 2019, les frères Pluchot brillent à nouveau avec cette cuvée Louis Robin, hommage au grand-père. Au nez, les fruits rouges frais se mêlent à des notes pl ...
Guide 2023
coup de cœur
D'une richesse exquise, avec plus de 200g/l de sucres résiduels, ce liquoreux ravit immédiatement. Ses parfums d'abricot confit, de poire pochée et d'agrumes s'étagent avec nuances et gourmandise à l' ...
Guide 2023
coup de cœur
Cette cuvée issue exclusivement de chardonnay a été passée sous bois durant 6mois, lui apportant ainsi de l'ampleur, de la complexité et de belles notes chaudes, toastées et grillées. Ce registre gour ...
Guide 2023
coup de cœur
«La lie est la mère du vin», dit-on. Celui-ci s'en est profondément nourri pendant son long séjour de 18mois en cuve. Il y a gagné une belle complexité et une fraîcheur gustative qui tranchent dans ce ...
Guide 2023
coup de cœur
Vinifié en douceur, élevé en cuve, ce vin noir de robe séduit d'emblée par son nez riche pétri de cassis et de fruits rouges très mûrs. De l'épaisseur dans la matière, beaucoup de juteux et de fraîche ...
Guide 2023
coup de cœur
Nous sommes ici sur le plateau argilo-graveleux de l'appellation. Ce ne sont pas les sols les plus faciles à cultiver et la réussite est d'autant plus remarquable dans ce millésime solaire. L'âge des ...
Guide 2023
coup de cœur
Magnifique doublé pour Pierre Riffault, qui sublime le pinot noir en rouge et en rosé. Drapée d'une seyante robe pourpre aux reflets violines, la version rouge livre un bouquet aussi riche qu'élégant ...
Guide 2023
coup de cœur
Couleur bois de rose, bien brillant, le rosé s'ouvre sur un fruité généreux (bigarreau, framboise, cassis, pamplemousse rose). La bouche associe gras, volume et vivacité, offrant beaucoup de mâche et ...
Guide 2023
coup de cœur
Ce beau chenin passé en barriques séduit dès le nez par ses notes exotiques et grillées. Bien proportionné entre un fruit frais, acidulé, et quelques touches plus chaudes liées à l'élevage, il compose ...
Guide 2023
coup de cœur
Derrière une robe dorée, un nez à point mêle les agrumes à des nuances plus mûres de fruits secs et confits. Vineuse, riche et caressante, la bouche délivre une matière ample, épanouie, ponctuée d'une ...
Guide 2023
coup de cœur
Niellucciu et sciaccarellu à parité s'allient à la syrah (40%) pour composer une cuvée au nez engageant, complexe et mûr, mêlant cuir, fruits noirs confits, épices, thym, romarin, sauge, touche mentho ...
Guide 2023
coup de cœur
Le niellucciu règne sans partage dans ce 2020 à reflets tuilés, salué pour son nez confituré, épicé, fumé et teinté d'herbes du maquis. Les fruits rouges cuits et les épices se confirment dans une bou ...
Guide 2023
coup de cœur
Outre la syrah (65%) et le merlot (25%), cette cuvée met en œuvre un cépage autochtone oublié, la dureza, enfin autorisé dans l'IGP. Une victoire pour Catherine et Pascal Jamet qui s'efforcent de le r ...
Guide 2023
coup de cœur
Le viognier seul maître à bord de cette cuvée pâle et limpide, ouverte sur des arômes intenses de fleurs blanches, de fruits exotiques et de fruits jaunes mûrs. Une intensité à laquelle fait un long é ...
Guide 2023
coup de cœur
Sauvignon, viognier et chardonnay très complices dans cet assemblage élevé en cuve et en fût. Aucune exubérance au nez, mais de fines notes de fruits bien mûrs et de miel. Le boisé enrobe délicatement ...
Guide 2023
coup de cœur
D'un beau rouge profond, ce vin rend hommage au grolleau, originaire de la vallée de la Loire. Un Autochtone bien typé, ouvert sur la violette et les fruits rouges, la fraise notamment, relevé d'épice ...
Guide 2023
coup de cœur
Un colombard affriolant qui a enchanté le jury. Le nez complexe, loin des caricatures, passe en revue le fruit jaune confit, l'amande fraîche, le tilleul et le citron. Jamais exubérante mais tactile, ...
Guide 2023
coup de cœur
Beaucoup de chair, de soleil et de plaisir dans cette cuvée dominée par le marselan (70%), qui ne vole pas son nom. Intense, centré sur le fruit noir confit, agrémenté d'épices douces issues du chêne, ...
Guide 2023
coup de cœur
Dans le catalogue Paul Mas de l'année, la palme va à cet assemblage bordelais élevé en fûts américains (80%). Au nez, un concentré de fruits noirs et de violette pimenté de graphite et d'épices douces ...
Guide 2023
coup de cœur
Traditionnelle par sa composition, 75% de muscat blanc pour 25% de clairette blanche, cette cuvée n'en est pas moins remarquable. Son effervescence généreuse et la finesse de sa bulle charme l'œil. Le ...
Guide 2023
coup de cœur
Cette cuvée mi-grenache mi-syrah habillée d'une robe dense et profonde laisse apparaître les qualités intrinsèques de chacun des cépages. Le nez, intense et complexe, exhale des notes de fruits noirs ...
Guide 2023
coup de cœur
Déjà coup de cœur pour cette même cuvée dans sa version rosé 2019, ce 2021 a mis les dégustateurs au diapason. Une robe joliment carminée, d'un abord plutôt modeste, cache un bouquet ouvert et riche d ...
Guide 2023
coup de cœur
Au domaine, la vendange est impérativement manuelle. En 2021, elle a été faite à la même date pour le grenache et la syrah, unis à parité dans cette cuvée. Cofermentés, ils ont bénéficiés d'un élevage ...
Guide 2023
coup de cœur
De longues macérations de 4semaines et un élevage en cuve ont préludé à la naissance de ce 2020 réjouissant. Senteurs de fruits noirs en gelée et de fève de cacao s'entremêlent dans un bouquet express ...
Guide 2023
coup de cœur
Deuxième coup de cœur pour le domaine cette année avec celui décroché en appellation pierrevert. Ici, un blanc qui assume son côté suave avec ses parfums de peau d'abricot, de chèvrefeuille et de houb ...
Guide 2023
coup de cœur
De belles syrah (90%) récoltées à la main à pleine maturité, vinifiées en macération carbonique puis élevées 10mois en fût: ce pierrevert a bénéficié de toutes les attentions. Frais et généreux, le ne ...