CAVE DE L'ABBÉ ROUS In Fine 2021 - rosé

Roussillon • Collioure

Prix : 11 à 15 € rosé tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Cave De L'abbé Rous In Fine 2021 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

La syrah et le grenache unis pour le meilleur dans ce rosé ambitieux, né d'un terroir de schistes, avec fermentation et élevage en cuve pour la première, en barrique pour le second. La robe est limpide et brillante avec des reflets pivoine. Le nez, intense, associe un fin boisé à des notes florales et de framboise. La bouche, ample, ronde, sans manquer ni de délicatesse ni de fraîcheur, affiche un équilibre admirable et s'étire sur une longue finale aux saveurs de kumquat. Un rosé de caractère et de table.

Cave De L' Abbé Rous : Le vigneron

Devenu Terres des Templiers, l'ancien Cellier des Templiers est une coopérative créée en 1921. Elle revendique l'héritage de cet ordre militaire à qui l'on doit la mise en valeur des pentes schisteuses de Banyuls. Aujourd'hui, la cave dispose des 776 ha de ses 805 adhérents et, depuis la récolte 2011, du Mas Ventous, un vaste chai de vinification qui s'ajoute à la grande cave de 1964, réservée aux longs élevages. À sa carte, des collioure et des banyuls. La Cave de l'Abbé Rous appartient au même groupe coopératif : une cave créée en 1950 et nommée en hommage à l'abbé qui vers 1870 devint négociant-éleveur de vins de Banyuls pour financer l'agrandissement de l'église paroissiale sans faire appel à la générosité publique et qui se fit à l'occasion le mécène de Maillol.

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Détail du vin Cave De L'abbé Rous In Fine 2021 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Cave De L'abbé Rous In Fine 2021 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Cave De L'abbé Rous In Fine 2021 rosé a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Cave De L'abbé Rous In Fine 2021 rosé ont-elles été produites ? 1 848 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Cave De L'abbé Rous In Fine 2021 rosé ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Cave De L'abbé Rous In Fine 2021 rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Cave De L'abbé Rous In Fine 2021 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

2022 - 2024

Production :

1 848 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

CAVE DE L' ABBÉ ROUS

la Fiche du producteur

Appellation :