GUIDE HACHETTE DES VINS 2027
GUIDE HACHETTE DES VINS 2027
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Perle 2020
Beaujolais et Lyonnais, Brouilly
- rouge tranquille
La parcelle d'un demi-hectare de gamays soixantenaires a donné en 2020 des raisins visiblement très mûrs. Cette cuvée développe une matière au profil suave accompagnée d'une note chocolatée. Les arôme
15 à 20 € /bt
L'Héronde 2018
Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly
- rouge tranquille
Une cuvée qui porte le nom d'un lieu-dit situé sur les pentes sud-est de la Côte. Le domaine y dispose de vignes de près de 70ans qui ont donné un vin structuré, charnu et équilibré. Ses notes de frui
15 à 20 € /bt
Aux Craz 2020
Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles
- rouge tranquille
Un lieu-dit de Chiroubles sur lequel Pauline Passot exploite 1,2ha, à l'origine d'un vin riche et solaire, dont l'acidulé des petits fruits rouges accompagne la puissance du millésime et le soyeux des
15 à 20 € /bt
1930 Lucie 2020
Beaujolais et Lyonnais, Fleurie
- rouge tranquille
1930 est à la fois l'année de plantation des vignes de cette parcelle et celle de la naissance de la mère de Patrick Brunet. Un vin vinifié sans sulfite qui demande un peu de temps pour libérer toute
15 à 20 € /bt
Les Charmes 2020
Beaujolais et Lyonnais, Morgon
- rouge tranquille
Avec ses notes de fruits à haute maturité (mûre, cerise, griotte) et sa concentration en bouche, ce morgon s'inscrit parfaitement dans l'esprit du millésime 2020. Un vin intense qui souligne la capaci
15 à 20 € /bt
Les Charmes Noble Tradition 2018
Beaujolais et Lyonnais, Morgon
- rouge tranquille
Le domaine s'attache à vinifier des raisins en vendange entière, récoltés à pleine maturité. Le millésime 2018 propice à donner des vins intenses se trouve ici bien mis en valeur. Ce morgon concentré
15 à 20 € /bt
Corcelette 2020
Beaujolais et Lyonnais, Morgon
- rouge tranquille
Un domaine habitué aux étoiles du Guide, qui présente ici un morgon charnu, gourmand et bien équilibré. À l'intensité aromatique du fruit répond une structure solidement bâtie. Un vin élaboré avec suc
15 à 20 € /bt
Grands Cras 2020
Beaujolais et Lyonnais, Morgon
- rouge tranquille
À la recherche de complexité et d'élégance, le domaine a procédé à un élevage pour partie en fûts de chêne de 400l. Ce morgon séduit par son intensité en bouche. Un équilibre et une présence qui en fo
15 à 20 € /bt
Le Naturel 2020
Beaujolais et Lyonnais, Morgon
- rouge tranquille
Ludovic Mathon s'emploie à être le moins interventionniste possible en vinification. Une approche qui donne naissance à un morgon au fruit croquant et aux notes de violette et de pivoine. Une belle fr
15 à 20 € /bt
Terrain rouge 2020
Beaujolais et Lyonnais, Morgon
- rouge tranquille
Un vin «nature» qui se veut un hommage au militantisme de certains vignerons de Villié-Morgon. Il a été élevé en fût pendant 6mois et des notes boisées sont perceptibles. Son expression aromatique res
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Blaye
- rouge tranquille
À dominante de cabernet-sauvignon, ce classique du millésime offre un nez expressif, sur les fruits noirs, avec une touche de vanille. La bouche se montre ample et suave, épaulée par des tanins encore
15 à 20 € /bt
Le Colombier 2019
Bordelais, Blaye
- rouge tranquille
Issu d'un hectare des meilleurs terroirs argilo-calcaires de la colline de Cars, ce vin a été élevé conjointement en barriques de 300l et en amphores. En résulte un joli vin de fruit, sur la cerise no
15 à 20 € /bt
Réserve Excelium 2020
Bordelais, Bordeaux supérieur
- rouge tranquille
Boisé vanillé et fruits noirs font bon ménage à l'olfaction. Un mariage heureux aussi en bouche, où le vin se révèle suave, ample et long, offrant une belle mâche autour de tanins soyeux.
15 à 20 € /bt
Le Phare 2019
Bordelais, Bordeaux supérieur
- rouge tranquille
Cette cuvée prestige, issue des meilleures parcelles sur argiles, associe de façon originale merlot et petit verdot. Élevée comme il se doit dans des barriques de la tonnellerie familiale, elle se liv
15 à 20 € /bt
La Verrière 2019
Bordelais, Sainte-foy-bordeaux
- rouge tranquille
Cette cuvée élevée en barriques s'exprime encore sur son bois, cernant une matière puissante, avec du gras et des tanins fermes. Il faudra l'attendre encore pour accompagner un rôti de bœuf sauce au p
15 à 20 € /bt
La Verrière 2020
Bordelais, Sainte-foy-bordeaux
- blanc tranquille
Un blanc passé en barriques, mêlant sémillon et sauvignon blanc à parts égales. Les notes chaudes de pain grillé, de pain d'épices et de vanille abondent, mêlées dans une trame onctueuse, briochée, tr
15 à 20 € /bt
Blanc de noirs Cuvée Anniversaire 2021
Bordelais, Crémant-de-bordeaux
- blanc effervescent
Ce pur cabernet franc compte un passage en fûts de chêne qui lui donne quelques accents boisés et une belle appétence. Original, tonique et doté d'une fine amertume en finale, on l'imagine plutôt à ta
15 à 20 € /bt
Terra Recognita 2019
Bordelais, Bordeaux supérieur
- rouge tranquille
De belle consistance, ce 2019 se déploie avec force et conviction. On appréciera ses notes d'épices et de fruits noirs, sa bouche structurée, ses tanins enrobés et sa belle finale. L'ensemble sonne ju
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Un très joli classique de l'appellation, porté par un fruit mûr et intense qui anime tant l'olfaction que le palais. En bouche, on découvre une trame soyeuse et fraîche, portée par d'aimables tanins e
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Une fois encore, ce cru justement renommé est à la hauteur de sa réputation avec ce joli 2019. Bien typé "côtes", il annonce sa personnalité par une profonde robe grenat et un joli bouquet de fruits n
15 à 20 € /bt
Barreyre 2019
Bordelais, Sainte-foy-bordeaux
- rouge tranquille
Avec un nez expressif, ouvert sur des parfums de cassis, de prune et d'épices, ce rouge d'un bon volume et légèrement tannique pourra s'apprécier dès à présent, avec une côte de porc aux herbes par ex
15 à 20 € /bt
Cuvée Sacha 2019
Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Un vin puissant, ample, bien servi par son élevage en fûts de chêne. Le fruit rouge est bien dégagé, le boisé intégré, laissant la matière cossue se dessiner, avec un bon potentiel de garde.
15 à 20 € /bt
Premier Vin 2019
Bordelais, Bordeaux supérieur
- rouge tranquille
Ce vin puissant montre les muscles. Derrière cette carrure imposante, se trouve un bon équilibre avec des notes de boisé grillé, de café et de fruits noirs qui ne forcent pas le trait. À conserver en
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
Ce rouge intense, aux belles nuances fruitées, offre un bon volume, de la présence et de la complexité. C'est un joli vin sur le fruit, très frais, bien réalisé, avec une bonne longueur, que l'on aura
15 à 20 € /bt
Bois Sacré 2020
Bordelais, Bordeaux supérieur
- rouge tranquille
Une note fumée se détache finement du verre dès le premier nez, puis arrivent les fruits noirs. En bouche, le vin se montre consistant, généreux, cossu, parfumé de nuances viandées et goudronnées. Une
15 à 20 € /bt
2020
Bordelais, Côtes-de-Bordeaux
- rouge tranquille
Ce pur merlot luxueusement élevé 20mois en fût fait preuve tout d'abord de discrétion dans son expression aromatique, puis s'éveille sur des notes de fruits mûrs, de vanille et de torréfaction. Rond e
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux
- rouge tranquille
De belle constitution, ce vin élevé longuement en barriques promet le meilleur. Fruits noirs bien mûrs, notes florales, attaque franche et bouche ample et dense, il ira bien avec un plat en sauce.
15 à 20 € /bt
N°1 2020
Bordelais, Bordeaux
- rouge tranquille
Le nez riche et complexe s'inscrit dans un registre d'épices, de fruits à noyau et de confiture de mûre. On retrouve ces notes en bouche, posées avec élégance sur une trame généreuse, soutenue par des
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Sainte-foy-bordeaux
- rouge tranquille
Un joli vin élevé en cuves béton, ample et très généreux, porté par un fruit rouge mûr agrémenté d'une touche de prune. À carafer avant de le servir sur une côte de veau ou une joue de porc confite.
15 à 20 € /bt
La Parcellaire 2019
Bordelais, Côtes-de-bourg
- rouge tranquille
Ce pur cabernet-sauvignon issue d'une unique parcelle de 2ha joue en solo pour notre plus grand plaisir. Structuré, ferme, porté par des tanins saillants mais frais, il affiche droiture et longueur av
15 à 20 € /bt
Notaris 2019
Bordelais, Côtes-de-bourg
- rouge tranquille
Alliance de cabernet franc et de merlot, ce vin passé en fûts offre une belle matière, du fruit frais et une touche de menthol et d'eucalyptus. Un vin soigné, plein et puissant, mais sans rusticité, à
15 à 20 € /bt
Prestige 2019
Bordelais, Canon-fronsac
- rouge tranquille
Assamblage de merlot (80%), de cabernet franc et d'une pincée de malbec (2%), cette cuvée Prestige n'a pas galvaudé son qualificatif. Encore marquée par sa fréquentation du merrain, elle gagnera à êtr
15 à 20 € /bt
Bordelais, Canon-fronsac
- rouge tranquille
Puissant et concentré, ce Canon la Valade paré de grenat sombre s'affirme dans un style viril: ambiance boisée (16mois d'élevage en fût), concentration d'arômes fruités, fraîcheur dynamisante, tanins
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Canon-fronsac
- rouge tranquille
Issu de merlot (85%) et de cabernet franc enracinés sur l'argilo-calcaire, ce canon-fronsac séduit par sa finesse et son équilibre. On aime ses tendres saveurs fruitées aux accents de cerise burlat su
15 à 20 € /bt
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Frais, équilibré, gourmand, ce vin exprime un bon fruit mûr agrémenté de notes de tabac, des tanins suaves et ronds, une finale longue et poivrée. Quelques années de plus finiront de l'assouplir.
15 à 20 € /bt
Descombes 2019
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Un vin élégant et complexe, avec beaucoup de gourmandise autour de notes de moka, de sureau et de confiture de fraise. Bien ficelé, ce bon classique du secteur se montre suave et détendu en bouche, av
15 à 20 € /bt
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Ce joli vin à dominante merlot (80%), constitue un bon ambassadeur de l'appellation. Sur la gourmandise, il offre beaucoup de plaisir dès à présent, avec toutefois de la matière, des tanins veloutés,
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Avec de la matière, du volume, de la rondeur, des notes fruitées et grillées bien mariées et une certaine mâche tannique, ce 2019 demande encore quelques temps de garde pour s'assouplir. Du potentiel.
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Bien en fruit, avec quelques accents épicés, toastés et grillés en appoint, ce vin consensuel, d'un bon volume, doté de tanins souples, pourra se déguster dans sa jeunesse avec un rôti de bœuf en croû
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Ne manquant ni de style ni de de chair, ce vin impose ses belles notes épicées et fruitées à l'olfaction. En bouche, on découvre une trame tannique encore ferme, de la fraîcheur et beaucoup de saveurs
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Des notes de fruits noirs, un léger accent épicé, une belle matière tannique ferme mais équilibrée, de la fraîcheur, de la longueur: ce vin offre un bon profil et gagnera à vieillir pour fondre ses ta
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Voilà un joli vin, plein et velouté, aux arômes profonds de fruits noirs et de cacao. La bouche est veloutée, puissante sans excès, l'ensemble équilibré et la finale persistante. Une bouteille qui pou
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Un bon vin complet et intense, où l'élevage ne masque pas le fruit et le soutient dans une trame ronde et de bonne persistance, avec toujours l'insistance d'un raisin frais et éclatant.
15 à 20 € /bt
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Bien structuré, long et équilibré, ce 2019 a tout bon. Le fruit mûr, entre framboise et fraise des bois, l'attaque franche, le volume et les tanins bien proportionnés composent un ensemble très avenan
15 à 20 € /bt
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Avec ses jolies notes de cacao et de grillé, sa bouche ample et ronde portée par des tanins bien extraits, ce cru de bonne longueur signe un sans faute. On pourra l'apprécier dans sa jeunesse.
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Ce 2019 présente dès l'olfaction un bon fruit mûr soutenu par des notes toastées signant un élevage respectueux du vin. Un mariage heureux du raisin et du merrain qui trouve un bon prolongement dans u
15 à 20 € /bt
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Voilà un très joli vin modelé par les argiles. On apprécie d'emblée son attaque franche, sa bonne structure tannique, son gras et son fruité mûr. La finale boisée, élégante, clôt l'ensemble avec harmo
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Avenant et bien fait, ce vin pourra être consommé dans sa jeunesse. Son attaque souple, ses tanins fondus et sa juste maturité de fruit le rendent très agréable.
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Issu de 80ares, ce 2019 confidentiel affiche une bonne concentration. Un grand cru d'un style cossu, servi par un bon élevage en barriques (dont un tiers de bois neuf), qui laisse toute sa place au fr
15 à 20 € /bt
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Souple, expressif et élégant, ce grand cru joue la carte du tendre. Sans effet boisé, d'un style mesuré, il impose son fruit bien mûr dans une bouche croquante, avec de la matière et de la longueur. É
15 à 20 € /bt
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Second vin de la propriété, ce cru affiche fraîcheur et souplesse dans une bonne constitution. Déjà bien ouvert, avec des notes de fruits mûrs doublées d'une touche vanillée du bois, il dévoile de bea
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Saint-émilion grand cru
- rouge tranquille
Cette cuvée à forte dominante de merlot (80%) plaît par sa générosité et son équilibre d'ensemble. Ouverte sur des notes torréfiées et de fruits confits, elle offre du volume en bouche et une belle co
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Lalande-de-pomerol
- rouge tranquille
À majorité de cabernets, ce joli rouge à la charge tannique veloutée et au fruit saillant, entre pruneau et cerise noire, se révèle équilibré et plaisant. Ne manquant ni de volume ni de complexité, il
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Lalande-de-pomerol
- rouge tranquille
Avec son bon fruit noir, mâtiné de groseille et de cacao, ce lalande ample et séveux, aux tanins bien présents, se place en bon ambassadeur de son appellation. Il faudra l'attendre encore quelques ann
15 à 20 € /bt
Bordelais, Lalande-de-pomerol
- rouge tranquille
Disposant de tanins doux et fondus, ce vin joue la carte de la suavité. Sans outrance, il déroule un fruit mûr et persistant, porté par une trame souple et ronde. Un vin élégant et flatteur, à associe
15 à 20 € /bt
Bordelais, Lalande-de-pomerol
- rouge tranquille
Avec un bon fruit mûr, des notes de réglisse et de boisé torréfié, ce vin rond et élégant offre un bon compromis entre souplesse et puissance. Parfait avec un filet de bœuf ou un magret de canard aux
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Lalande-de-pomerol
- rouge tranquille
De bonne intensité, marqué par le fruit mais aussi les notes de son élevage sous bois, ce vin compose un bon ensemble, bien structuré et frais. On pourra l'associer à un plat de lasagnes ou bien à un
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Lalande-de-pomerol
- rouge tranquille
Ce 100% merlot puissant et bien en fruit s'offre dans une registre solide, avec un bon boisé et des tanins bien serrés en soutien. Un lalande vigoureux, qu'il faudra attendre encore un peu avant de le
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Lalande-de-pomerol
- rouge tranquille
Ce micro cru ne joue pas la surenchère; en demi-puissance, ce pur merlot livre un fruit léger, friand (fruits rouges relevés d'une pointe d'eucalyptus), prolongé par une bouche souple et fraîche, aux
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Lalande-de-pomerol
- rouge tranquille
Voilà un joli lalande, très équilibré, avec des tanins encore présents mais posés sur une trame prometteuse et un fruit très mûr. Combinant volume et fermeté, il méritera d'être attendu ou du moins ca
15 à 20 € /bt
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- Millésime (ascendant)
- Millésime (descendant)
- Nom de vin (A à Z)
- Nom de vin (Z à A)