GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Au nez, une belle intensité de fruits rouges frais. En bouche, du volume du gras, des tanins et un boisé fondus, de la longueur. Un vin à découvrir sur le fruit ou patiné par le temps, sur un rôti de ...
Guide 2023
Élevé pour partie en barrique et pour partie en cuve, ce vin exprime bien cette dualité, offrant à la fois un fruit soutenu de mûre et de crème de cassis, une note plus sauvage de cuir et un boisé toa ...
Guide 2023
Un blanc de caractère, élevé sur lies en cuve et en fût, au nez toasté et épicé, chaleureux et rond en bouche, stimulé par une note plus fraîche de buis. ...
Guide 2023
Issu de vieilles vignes de carignan, ce Dolmen est bien solide. La robe est profonde et le vin demande à être aéré. Il s'exprime alors sur une première note venaison et de sous-bois, avant de dévoiler ...
Guide 2023
Rouge intense et profond avec une belle brillance, ce vin présente un nez élégant et discret de fruits rouges et d'épices douces. Arômes ressentis avec plus d'intensité dans une bouche équilibrée, por ...
Guide 2023
Une robe profonde aux reflets noirs, un nez intense et complexe, tout en fruit (cassis, fraise, cerise, groseille), agrémenté de notes d'eucalyptus et de menthol: l'entame est séduisante. Suivant la m ...
Guide 2023
Un muscat énergique, vif et délicat, aux notes gourmandes d'épices et de fleurs blanches. ...
Guide 2023
Une robe brillante, jaune claire aux reflets verts, habille ce vin ouvert sur d'intenses arômes d'agrumes et de fruits surmûris. La bouche séduit par sa fraîcheur acidulée de bout en bout. Un muscat a ...
Guide 2023
Cette cuvée, souvent en vue dans ces pages, coup de cœur sur le millésime précédent, nous revient en bonne forme. Robe dorée, brillante aux reflets argentés; nez élégant, finement végétal (menthe, bou ...
Guide 2023
Arrels? Racines en catalan. Celles du grenache et du mourvèdre, ancrées dans le terroir de schistes de l'appellation et à l'origine d'un maury intense et foncé comme il se doit, ouvert sur la griotte ...
Guide 2023
Un vin qui affiche sa jeunesse avec sa robe bordeaux très soutenu aux reflets violines. Comme surpris d'être libéré, le premier nez se montre fermé puis apparaissent des notes de cassis, de mûre et un ...
Guide 2023
Jérôme Collas signe une belle cuvée toute en rondeur et en délicatesse. La robe est rouge intense aux reflets violines et le nez bien ouvert sur les fruits mûrs et les épices. La bouche apparaît confi ...
Guide 2023
Ce maury d'un beau rouge carmin aux reflets foncés déploie une palette gourmande de cerise et de chocolat blanc agrémentée d'une légère note de cuir. Une attaque délicate, sur le bourgeon de cassis, i ...
Guide 2023
Un terroir sec, une année solaire, et pourtant, un riesling vif à souhait, intense au nez (acacia, fruits exotiques et touche mentholée), consistant, concentré et long. (Sucres résiduels: 3g/l.) ...
Guide 2023
Le gewurztraminer est très cultivé sur le Kaefferkopf, grand cru divers par sa géologie. Celui-ci provient de sables granitiques sur argilo-calcaires. Encore discret au nez, il s'ouvre sur de belles n ...
Guide 2023
Une cuvée issue de vignes en conversion bio. À la robe or clair répond un nez plutôt timide, qui libère à l'aération de jolies notes de fruits confits. Ces arômes se prolongent en bouche, alliés à des ...
Guide 2023
Ce gewurztraminer provient d'un grand cru argilo-sableux, délimité sur les territoires de Guebwiller et de Bergholtz. Un moelleux à l'expression confite complexe et au palais riche et puissant, qui bé ...
Guide 2023
D'abord fermé, ce moelleux s'ouvre à l'aération sur des notes très épicées, que l'on retrouve, alliées au miel et à la réglisse, dans un palais intense et généreux, aussi large que long. Un gewurztram ...
Guide 2023
Dominant Dambach-la-Ville, le coteau du Frankstein, aux sols granitiques, regarde l'est et le sud-est. Le lieu de naissance de ce riesling au nez encore jeune et discret, qui dévoile à l'aération de b ...
Guide 2023
Ce pinot noir tire sa charpente d'un lieu-dit calcaire riche en argile. S'il apparaît plus massif, moins fondu que le superbe 2018, il possède tous les atouts pour bien évoluer: une robe sombre aux re ...
Guide 2023
Issu de très vieilles vignes (65ans) plantées sur sables granitiques, ce riesling séduit par la précision de son nez floral et épicé, prélude à un palais gras et minéral, à la finale fraîche. «Un vin ...
Guide 2023
Haut coteau surplombant Turckheim, le Brand porte un nom qui évoque le feu. De fait, sa pente, ses sols granitiques et son exposition (sud et sud-est) en font un terroir très chaud. Année solaire et p ...
Guide 2023
«Il sort des sentiers battus», écrit un dégustateur. De fait, ce vin tout à fait sec, né d'une vigne en conversion bio, a fermenté en barrique (de 500 l) où il a été élevé 8mois sur lies. De couleur p ...
Guide 2023
Le gewurztraminer prospère dans le Mambourg, aux sols argilo-calcaires. À l'exposition sud et à la forte pente de ce coteau dominant Sigolsheim s'ajoute le facteur millésime, sa précocité, son été cha ...
Guide 2023
Issue de vignes âgées d'un demi-siècle, cette cuvée s'annonce par une robe jeune tirant sur le violet et par un nez intense, typé et fin, entre griotte et cerise noire. Signature du cépage, ce fruit r ...
Guide 2023
Pourtant minoritaire (20%), le muscat révèle sa présence par l'expression aromatique de cette cuvée jaune pâle à reflets verts: les parfums (fleurs, pêche, poire, fruits exotiques, raisin muscat) se b ...
Guide 2023
Situé sur le territoire de Wintzenheim, qui jouxte Wettolsheim au nord, le Hengst couvre le flanc d'un coteau exposé à l'est. Le vignoble y bénéficie du microclimat très sec propre aux environs de Col ...
Guide 2023
Bien connus des lecteurs du Guide, les frères Moltès exploitent plusieurs parcelles dans le Steinert, grand cru calcaire particulièrement pierreux. Récolté début octobre, un mois après le début des ve ...
Guide 2023
En grand cru Steinert ou en simple alsace, le domaine s'est signalé récemment par d'excellentes cuvées de pinot gris moelleux ou liquoreux. Issu d'un millésime propice aux vendanges tardives, ce 2017 ...
Guide 2023
Originaire d'un terroir limono-calcaire, ce riesling, encore fermé au nez, n'en fait pas moins bonne impression par sa netteté. Vif et intense, citronné, il offre tout ce que l'on attend de l'appellat ...
Guide 2023
Le grand cru Vorbourg compte parmi les secteurs les plus secs du vignoble. Les raisins s'enracinent dans des marnes et des argiles riches en cailloux. Le lieu de naissance de ce pinot gris demi-sec, a ...
Guide 2023
Le vin rouge haut de gamme de la propriété a été élevé pour moitié en barrique. Il tire de ce séjour dans le bois de fines nuances fumées qui soulignent ses parfums bien typés de griotte. Puissant et ...
Guide 2023
Exposé au sud-est, le Sonnenglanz, grand cru argilo-calcaire de Beblenheim, évoque par son nom («rayon de soleil») un ensoleillement optimal. Le gewurztraminer y est très présent. Celui-ci, après avoi ...
Guide 2023
Au pied des trois châteaux d'Eguisheim, la «colline des Chênes» (Eichberg) est sous l'influence d'un microclimat chaud et sec. Elle a valu au pinot gris un coup de cœur pour le millésime 2013, diffici ...
Guide 2023
Cette année, le domaine est, lui aussi, à la Croisée du chemin (le nom de la cuvée est aussi la traduction d'un nom de lieu-dit aux sols granitiques et marneux). Après un 2018 mémorable, voici un 2020 ...
Guide 2023
Pour le pinot noir, seule l'initiale des grands crus est tolérée sur les étiquettes: ici, W pour Winzenberg, le grand cru de Blienschwiller, aux sols chauds, granitiques. D'un rouge grenat montrant un ...
Guide 2023
Un profil surprenant pour un gewurztraminer: absolument sec. D'aucuns parleraient de «vin orange»: un blanc vinifié comme un rouge, avec les peaux (celles du gewurztraminer sont roses), élevé en foudr ...
Guide 2023
Le gewurztraminer est très cultivé sur les pentes du Hengst. Reflet de son terroir marno-calcaire, ce moelleux jaune doré s'exprime avec discrétion au nez et dévoile sa puissance en bouche. Il s'ouvre ...
Guide 2023
L'autre grand cru du domaine, un riesling né d'un terroir granitique. Minéral au nez comme en bouche, iodé, réglissé, c'est un vin net et franc. (Sucres résiduels: 8g/l.) ...
Guide 2023
Élevée 7 mois en fût après une longue macération (3 semaines), la cuvée haut de gamme de la propriété provient d'un terroir granitique exposé au sud. Le nez engageant se partage entre les fruits rouge ...
Guide 2023
Ce gewurztraminer moelleux est une cuvée historique, d'origine monastique, proposée par la maison depuis les années 1930. Il provient du Clos Gaensbrœnnel, vignoble de 3,44ha planté sur un substrat ma ...
Guide 2023
Issue de chardonnay majoritaire, une cuvée ambitieuse, vieillie 36mois sur lattes et comprenant 20% de vins élevés en demi-muids (barriques de 500l) selon le système de la solera. Elle tire de son éla ...
Guide 2023
Un vin issu de vignes âgées de 40 à 80ans. Richard Rottiers a opté pour un élevage en fût de chêne de 8mois pour obtenir une cuvée à l'expression aromatique élégante mêlant les fruits noirs, les épice ...
Guide 2023
Un saint-amour fin et équilibré, dont la matière se distingue par la qualité de ses tanins. Élevé en fût pendant 12mois, il gagne à être aéré pour profiter pleinement de ses qualités. À moins de le la ...
Guide 2023
Un vin issu de vignes de 70ans sur grès anciens, à l'aromatique intense, qui mêle les fruits noirs et les épices, notamment le clou de girofle. Ample et bien structuré, il est taillé pour une longue g ...
Guide 2023
L'élevage de 12mois en fût et une vinification avec 25% de vendange entière ont porté leurs fruits. Ce saint-amour présente des notes de cerise, de framboise, de cassis et une touche vanillée. Une bon ...
Guide 2023
Ce brouilly gourmand, aux notes de groseille et de fruits noirs, dévoile une belle finesse et de la concentration dès le nez. Une promesse tenue, tant son volume, sa précision et sa longueur sont nota ...
Guide 2023
Paul Girard précise rechercher à récolter des raisins à «pleine maturité». Le solaire millésime 2020 lui a permis d'atteindre pleinement l'objectif. Cette cuvée se distingue ainsi par sa puissance et ...
Guide 2023
La parcelle d'un demi-hectare de gamays soixantenaires a donné en 2020 des raisins visiblement très mûrs. Cette cuvée développe une matière au profil suave accompagnée d'une note chocolatée. Les arôme ...
Guide 2023
Une cuvée qui porte le nom d'un lieu-dit situé sur les pentes sud-est de la Côte. Le domaine y dispose de vignes de près de 70ans qui ont donné un vin structuré, charnu et équilibré. Ses notes de frui ...
Guide 2023
Un lieu-dit de Chiroubles sur lequel Pauline Passot exploite 1,2ha, à l'origine d'un vin riche et solaire, dont l'acidulé des petits fruits rouges accompagne la puissance du millésime et le soyeux des ...
Guide 2023
1930 est à la fois l'année de plantation des vignes de cette parcelle et celle de la naissance de la mère de Patrick Brunet. Un vin vinifié sans sulfite qui demande un peu de temps pour libérer toute ...
Guide 2023
Avec ses notes de fruits à haute maturité (mûre, cerise, griotte) et sa concentration en bouche, ce morgon s'inscrit parfaitement dans l'esprit du millésime 2020. Un vin intense qui souligne la capaci ...
Guide 2023
Le domaine s'attache à vinifier des raisins en vendange entière, récoltés à pleine maturité. Le millésime 2018 propice à donner des vins intenses se trouve ici bien mis en valeur. Ce morgon concentré ...
Guide 2023
Un domaine habitué aux étoiles du Guide, qui présente ici un morgon charnu, gourmand et bien équilibré. À l'intensité aromatique du fruit répond une structure solidement bâtie. Un vin élaboré avec suc ...
Guide 2023
À la recherche de complexité et d'élégance, le domaine a procédé à un élevage pour partie en fûts de chêne de 400l. Ce morgon séduit par son intensité en bouche. Un équilibre et une présence qui en fo ...
Guide 2023
Ludovic Mathon s'emploie à être le moins interventionniste possible en vinification. Une approche qui donne naissance à un morgon au fruit croquant et aux notes de violette et de pivoine. Une belle fr ...
Guide 2023
Un vin «nature» qui se veut un hommage au militantisme de certains vignerons de Villié-Morgon. Il a été élevé en fût pendant 6mois et des notes boisées sont perceptibles. Son expression aromatique res ...
Guide 2023
À dominante de cabernet-sauvignon, ce classique du millésime offre un nez expressif, sur les fruits noirs, avec une touche de vanille. La bouche se montre ample et suave, épaulée par des tanins encore ...
Guide 2023
Issu d'un hectare des meilleurs terroirs argilo-calcaires de la colline de Cars, ce vin a été élevé conjointement en barriques de 300l et en amphores. En résulte un joli vin de fruit, sur la cerise no ...