DOMAINE CAUHAPÉ

Doux Quintessence du petit manseng 2009

blanc tranquille + de 100 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Henri Ramonteu a décroché le coup de cœur de l’appellation dans la première édition du Guide. Dix autres ont suivi. Cette année, trois cuvées, une étoile pour chacune. Cette Quintessence du petit manseng est un liquoreux élevé deux ans en fût. La robe dorée montre des reflets ambrés. Le nez associe fruits frais et confits, miel et épices. En bouche, le vin se montre gras, chaleureux, équilibré par ce qu’il faut de vivacité. La cuvée Geyser sec 2010 (11 à 15 €; 20 500 b.) assemble les cinq cépages de l’appellation: outre les deux mansengs (50 %), le camaralet, le lauzet et le courbu. D’un jaune pâle brillant, ce vin élevé en cuve respire la jeunesse avec ses parfums de fruits frais, surtout exotiques (ananas, mangue, cédrat), qui se confirment en bouche. Une belle présence aromatique pour ce jurançon équilibré, moderne et séducteur. Enfin, La Canopée sec 2009 (20 à 30 €; 4 500 b), né de petit manseng, dévoile un boisé marqué mais bien intégré.

Détail du vin Domaine cauhapé

Garde :

-

Production :

2 100 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Jurançon

la Fiche appellation

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