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YVES BAZIN

2008

Bourgogne • Bourgogne-aligoté

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé dans les Hautes-Côtes à l'ouest des Nuits-Saint-Georges, Yves Bazin propose un aligoté élevé un an en foudre de chêne. Ce passage dans le bois lui a conféré un petit côté exotique (mangue) et une certaine souplesse qui s'accorde bien avec la fraîcheur inhérente du cépage. À réserver à de la charcuterie fine.

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Détail du vin Yves bazin

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

EARL DOM. YVES BAZIN PÈRE ET FILLE

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.