Marc Colin et Fils

Un coup de coeur en montrachet, ce n'est pas si fréquent; voici seulement le treizième que le Guide décerne en vingt-six éditions. Un chiffre qui porte bonheur si l'on en croit l'autre coup de coeur décroché par le domaine en bâtard. Un exploit? Plutôt le résultat d'un travail précis pour tirer le meilleur de ce terroir que Jean-François Bazin situe "au-dessus des grands crus, ou plus exactement ailleurs". Nos experts, qui dégustaient ensemble tous les grands crus de la commune, anonymat oblige, ne s'y sont pas trompés. "La classe des grands chardonnays", écrit l'un d'entre eux qui apprécie son bouquet où l'épice et la vanille côtoient le lilas blanc et la brioche. Attaque onctueuse, chair opulente, texture ferme, persistance infinie: tout y est. Exceptionnel et de garde, naturellement.

Une nouvelle pépite de la fratrie Colin et un nouveau coup de coeur pour leur montrachet après celui obtenu l'an dernier. La version 2015 fait mouche avec son bouquet intense et complexe de pain et de noisette grillée, de beurre, d'abricot sec, de fleurs blanches. Une intensité qui ne se dément pas en bouche, où le vin se révèle ample, gras, puissant et profond, d'une grande finesse et soutenu par un boisé racé. Une force tranquille.

Une petite parcelle de 10ares et un joyau dans le verre, d'autant plus précieux que le volume produit est très confidentiel. Les quelques chanceux trouveront dans leur verre un montrachet d'une rare complexité, ouvert sur les fleurs blanches (tilleul, aubépine), l'amande, la noisette, le beurre frais, la vanille En bouche, une incroyable densité, un gras généreux, un volume imposant, conjugués à une texture soyeuse et caressante.

Caroline, Joseph et Damien Colin conduisent aujourd'hui ce domaine de 19ha créé par leur père Marc : ces vignerons de la Côte de Beaune excellent aussi bien en grand cru qu'en appellation régionale. Comme ici, avec cette superbe cuvée qui a obtenu l'assentiment du grand jury. Beaucoup de rondeur et de complexité dans ce chardonnay élevé en fût pendant dix mois. Le nez est séduisant avec ses arômes de fleurs blanches et de fruits frais. La bouche est souple, ample et persistante avec du gras et de l'acidité, le tout dans un parfait équilibre. Un vin que l'on pourra garder quatre ou cinq ans.

Créé à la fin des années 1970 par Marc Colin et son épouse Michèle, à partir de 6ha environ, ce domaine étend aujourd'hui ses vignes sur 19ha et 26 appellations, avec à sa tête Caroline, Joseph et Damien, les «Fils» de l'étiquette. Plantés sur 9ares, des ceps d'une trentaine d'années sont à l'origine de ce 2011, dont l'excellence fait écho au coup de cœur obtenu par le 2008. Même robe d'or pâle aux reflets argentés, même complexité aussi à l'olfaction, où le toasté de la barrique se mêle à l'orange amère, la camomille ou encore la brioche chaude. Un mariage heureux du bois et du chardonnay que l'on retrouve dans une bouche à la fois dense et puissante en attaque, fine et aérienne dans son développement, portée jusqu'en finale par une fraîcheur minérale aux accents calcaires et salins qui laisse le souvenir d'un vin d'une grande élégance, promis à un bel avenir.

Pour la collection automne-hiver 2009, ce puligny porte une robe limpide aux reflets verts. Le trio des enfants Colin, Caroline, Joseph et Damien, en jeunes créateurs talentueux de cuvées, furent audacieux dans leur coupe. La «matière première» affiche avec fierté ses soixante ans, et l’élevage a duré quinze mois en fût pour arriver à ce niveau de qualité. Un parfum aérien et discret de fleurs blanches s'échappe du verre. Une texture ample et onctueuse caresse longuement le palais, rehaussé par une fraîcheur minérale franche mais non dominante. Un vin remarquablement équilibré en somme, qu’il est conseillé d’attendre au moins deux ans avant de servir sur une nage de saint-jacques à la crème safranée.

Coup de coeur en montrachet, Marc Colin et ses fils se distinguent également sur ce grand cru, moins élevé en altitude et dans la hiérarchie officieuse mais qui n'en a pas moins des choses à dire. De l'or à reflets argentés du verre s'élève un bouquet complexe et charmeur mêlant la chaleur de notes toastées et fruitées à la fraîcheur du silex, du menthol et des agrumes. Tout aussi aromatique, le palais charnu et savoureux, bien porté par l'élevage, affiche puissance et élégance. Un grand cru bien dans le style du climat et du domaine, que vous aurez soin de ne pas déranger avant quatre ou cinq ans.

Ce climat réussit au domaine: coup de coeur dans l'édition 2002 (millésime 1999) et à nouveau cette année. Très frais, droit et pur fruit, il affiche ses convictions minérales. Un vin de caractère et cela se voit déjà au doré intense de la robe. Nez chaleureux, où le fût (onze mois) s'associe aux agrumes pour faire quelque chose de bien. Hautement recommandé: le foie gras sera à sa hauteur.

Propriétaire en montrachet, cela vaut en Bourgogne brevet de noblesse. Vigneron exemplaire de modestie et de probité, a-t-on écrit de lui. C'est Michèle qui venait de Saint-Aubin quand il l'a épousée. Son Remilly (voisin du chevalier-montrachet) lui vaut le coup de coeur tant il est splendide. Largement à la hauteur d'un 1 er cru puligny ou meursault. Le nez est intense et complexe, mêlant fruits et fleurs, amande et grillé du fût. La bouche n'est qu'équilibre; la finale, qu'élégance. Conseillés également: le 1 er cru La Châtenière 99 blanc qui obtient une étoile, tout comme La Fontenotte blanc 99.

Les grands crus de la fratrie Colin déçoivent rarement; le bâtard-montrachet 2015 fait forte impression. La robe est superbe, or pâle brillant, et le nez charmeur et complexe en diable: léger grillé, fruits secs, agrumes, fleurs blanches, anis La bouche, franche et dynamique en attaque, apparaît d'une grande finesse, nette, précise, consistante sans excès de gras, portée par une fraîcheur saline et mentholée qui lui donne de l'allonge.

Marc Colin a repris le domaine familial avec sa mère en 1964 après le décès d'André, le père. Maintenant l'ont rejoint ses deux fils Joseph et Damien et son épouse Michèle. Brillant, profond, mûr et concentré, suave et énergique sur des notes d'épices et de tabac, ce vin est tout un personnage. Le jury est sous le charme.

Ce secteur de Puligny, autour des 320m, forme un chapeau au sommet de la colline de Blagny. Les Colin y possèdent 38ares de vignes de 40ans. Un long élevage de 16mois a joliment affiné le nez, aux accents classiques de vanille, de citron confit et de fleurs blanches. L'abricot s'invite dans une bouche bien attendrie par le fût, ronde, décontractée, fraîche aussi, étirée sur les épices du chêne. Rien à redire.

Un climat emblématique de l'appellation, qui tire son nom de petites pierres blanches parsemant le terrain. Les Colin en tirent ce 2020 aux franches notes vanillées qui laissent percer des nuances de fruits jaunes et de fleurs. Vive à l'attaque, puis cossue, croquante, bien structurée, la bouche rebondit sur de fins amers de pamplemousse en finale. Complet, il a le temps devant lui.

Un climat emblématique de l'appellation, qui tire son nom de petites pierres blanches parsemant le terrain. Un 1er cru réputé pour ses vins fins, minéraux et longs. Réputation qui n'est pas usurpée ici, avec un vin au nez complexe de fruits blancs, de fleurs et de noisette grillée. La bouche, élégante et riche, associe sans fausses notes saveurs de miel et de bois, avant de s'étirer dans une belle finale minérale aux tonalités de pierre à fusil.

Passé une fine note animale, ce santenay s'ouvre sur des parfums de pamplemousse et de fleur d'oranger. La bouche se révèle ample, riche et ronde, soutenue par un boisé bien intégré.

Ce lieu fut autrefois planté de charmes avant que la vigne n'y prenne racine. La vigne des Colin affiche 35ans et donne un vin au nez intense et floral d'acacia et d'aubépine. En bouche, la sucrosité des fruits jaunes lui donne un caractère charnu et onctueux, avant une finale minérale et plus vive.

De ce terroir situé au sommet de la colline de Blagny, les Colin tirent un puligny soigné, ouvert sur les agrumes et les fleurs blanches sur fond de boisé bien dosé. La bouche associe puissance, concentration et fraîcheur dans un équilibre impeccable.

Les petites pierres blanches qui parsèment ce terrain pentu ont donné leur nom à ce climat réputé donner des vins fins et longs. C'est bien le cas de ce 2014 complexe, alliant l'acacia, le tilleul et l'ananas, vif en attaque, puis plus gras, chaleureux et boisé, mais sans jamais perdre de son élégance grâce au soutien sans faille d'une délicate minéralité.

Douze mois de fût ont légué un très léger boisé à ce vin bien ouvert sur les agrumes, la pomme et la poire. Sous-tendue par ce même boisé fondu aux accents grillés et par une fine minéralité, la bouche offre un beau volume, du gras et de la rondeur. Un blanc élégant et complet.

Les petites pierres blanches qui parsèment ce terrain pentu ont donné leur nom à ce climat réputé pour la finesse et la longueur de ses vins. Celui-ci né de 73ares de chardonnay est bien dans le ton: robe élégante, jeune et limpide; nez subtil d'agrumes et de menthol sur fond de minéralité; palais tout en délicatesse, tendre, soyeux et frais de bout en bout.