Vins blancs
La richesse de l'AOC rivesaltes est de se prêter aux élevages oxydatifs. Avec en stock quelques centaines de milliers d'hectolitres d'âges différents et de terroirs variés, de foudres, de cuves, de ba ...
Guide 2009
Cette exploitation fondée il y a une vingtaine d'années propose un riesling x sylvaner jaune aux reflets verts qui fera un bel effet lors d'un buffet en plein air. Ses parfums vifs mêlent le pamplemou ...
Guide 2009
Fruits exotiques et abricot, le nez de ce 2006 sauvignonne. Dans la continuité, la bouche se révèle très fruitée, soutenue par une structure solide et une vivacité du meilleur effet, et d'une longueur ...
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La famille Neukom propose un vin de pays (Landwein) blanc, assemblage de sauvignon (40 %), de johanniter et de riesling x sylvaner. De couleur citron clair à reflets verts, ce 2007 reste tout au long ...
Guide 2009
Depuis 2000, toutes les cuvées produites par le domaine portent un nom en rapport avec la musique. Ce chasselas jaune pâle à reflets dorés joue des notes... d'anis et de coco. Vive, puis ample et gras ...
Guide 2009
La bacholle? C'est le panier qui sert à transporter la vendange jusqu'au chai, et que l'on voit représenté sur l'étiquette. Le fendant de Jacques Rémondeulaz s'habille d'or à reflets verts. Son nez ou ...
Guide 2009
Roland et Karin Lenz exploitent en famille un vignoble autour du village d'Iselisberg – ils ont aussi étendu leurs activités au Chili, mais c'est une autre histoire...Leur cuvée Sélection est un assem ...
Guide 2009
Issue d'une parcelle de chasselas bien exposée et abritée, cette cuvée mérite pleinement son nom. Évoquant les agrumes et la minéralité au nez, elle offre une chair souple aux parfums de fruits blancs ...
Guide 2009
Les mille reflets de la grappe sont empreints des mille feux de la braise qui couva longtemps sous ce coteau, donnant à ce vin une saveur ardente: voici ce qui figure sur l'étiquette représentant deux ...
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Dans la même famille depuis le XVIII e s., ce domaine de 80 ha est aujourd'hui exploité par la huitième génération. Ce 2006 offre un nez vanillé et toasté en harmonie avec les parfums du chardonnay. U ...
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Ce domaine donne à ses cuvées des noms de pierres précieuses et les habille d'étiquettes colorées au graphisme élégant. La cuvée Saphir est un riesling x sylvaner, cépage issu d'un croisement appelé e ...
Guide 2009
Ce pinot gris annonce dès l'approche son doux caractère: de couleur jaune d'or, il exprime des parfums suaves de melon et de miel qui se prolongent jusqu'en finale dans une bouche ample, ronde et long ...
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Il y a six cents ans, les ancêtres de Martin Schnorf cultivaient déjà la vigne au bord du lac de Zurich. Peut-être s'agissait-il déjà du räuschling, puisque ce cépage était déjà connu dès le début du ...
Guide 2009
Ce domaine familial est établi à Tegerfelden, bourg bucolique et verdoyant à trente minutes en voiture de Zurich. Son riesling x sylvaner jaune citron aux reflets verts offre tout ce que l'on attend d ...
Guide 2009
Andreas Meier a assemblé dans ce vin blanc une majorité (85 %) de riesling x sylvaner à un soupçon de petite arvine et de doral (un croisement local de chasselas et de chardonnay). Ces cépages, récolt ...
Guide 2009
Lieu de villégiature au bord du lac de Zurich, Küsnacht garde le souvenir de Carl Jung et de Thomas Mann. C'est là qu'est installée la famille Welti. Elle propose avec cette cuvée Prestige un pinot bl ...
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oenologue, Agathe Bursin a repris avec enthousiasme la petite exploitation familiale (4 ha), aménageant des murets, adoptant avec pragmatisme le bio ou la lutte intégrée en fonction du terroir et du c ...
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Plus d'un siècle d'existence pour ce domaine aujourd'hui géré par Pierre, Laurent et Paul Bott. À découvrir à la propriété, un petit musée et des foudres de cent dix ans toujours utilisés. Quant à ce ...
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L'amateur à la fibre écologique et curieux d'architecture durable fera avec profit un détour à Katzenthal pour découvrir cette propriété exploitée en biodynamie et sa cave à couverture végétalisée où ...
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Aux origines du domaine, Antoine Allimant, brave et habile: il guerroya vingt ans dans les armées de Napoléon, fut fait chevalier de la Légion d'honneur, acquit des vignes et réussit à devenir maire d ...
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D'une vieille famille de vignerons, Philippe Greiner reprend l'exploitation familiale en 1988. D'abord coopérateur, il décide d'élaborer lui-même ses vins et commercialise ses premières bouteilles en ...
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Avec 140 ha, cette propriété née en 1810 est de loin la plus vaste d'Alsace. Plus de la moitié de son vignoble occupe des coteaux escarpés de la vallée de Guebwiller, et 70 ha sont implantés en grand ...
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Philippe Greiner a commencé sa carrière comme coopérateur puis a pris son indépendance. Il est vrai que son exploitation est implantée sur le territoire de Riquewihr, avec plusieurs parcelles situées ...
Guide 2009
Héritier d'une tradition viticole remontant au XVII e s., Pierre-Paul Humbrecht s'est installé en 1979 sur le domaine familial, qu'il conduit aujourd'hui en biodynamie. Il détient des vignes dans le g ...
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Fondé à la fin des années 1960 par René Simonis à Ammerschwihr, importante commune viticole au nord-ouest de Colmar, ce domaine est conduit depuis 1996 par son fils Étienne. Celui-ci élabore des gewur ...
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Au sein du vignoble rouge des côtes-de-castillon, ce terroir de graves sur argilo-calcaire complanté de sauvignon blanc, de sauvignon gris et de sémillon à parts égales a donné naissance à ce remarqua ...
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Appartenant à Bernard Leppert, ce cru est exploité en fermage depuis 2002 par Denis Dubourdieu, célèbre oenologue et propriétaire du cru classé de Sauternes Doisy-Daëne. Autrefois majoritairement blan ...
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Fidèle à sa tradition, ce cru associe un peu de muscadelle et de sauvignon (5 % chacun) à une dominante de sémillon. Le résultat? Un vin superbe dont la délicatesse du bouquet, marqué de jolies notes ...
Guide 2009
Situé au sud de l'appellation, ce cru implanté sur une belle croupe de graves est une valeur sûre. Il brille cette année dans les deux couleurs. Ce 2006 blanc se partage entre sauvignon (50 %), sémill ...
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Longtemps considéré comme un vin pour happy few, les connaisseurs seuls sachant dénicher l'oiseau rare, le saint-aubin est maintenant un secret largement divulgué. Jaune-vert, ce chardonnay séduit par ...
Guide 2009
Camille Rodier décrit simplement le sol à Savigny comme ne manquant pas de profondeur. Un peu juste, mais bien trouvé... Il faut remonter tout le pays et s'en aller visiter Sainte-Marguerite à Bouilla ...
Guide 2009
Marie-Ange Robin, qui a repris le domaine familial en mai 2007, peut être fière de l'héritage laissé par Denise et Guy Robin, deux figures du vignoble. D'autant qu'ils n'ont pas manqué leur sortie en ...
Guide 2009
Il a tout ce qu'il faut, là où il faut, souligne un dégustateur. Tout ce qu'il faut, c'est d'abord ce nez complexe et fin, ouvert sur les fruits et les épices (dix mois d'élevage sous bois). C'est aus ...
Guide 2009
On sait tout de suite que l'on est à Chablis, s'enthousiasme un dégustateur. En effet, ce 2006 d'une parfaite typicité respecte et fait honneur à son terroir. La robe jaune clair est d'une grande limp ...
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Le coup de projecteur est mis sur ce Fourchaume, issu des vignes du domaine, mais on aurait pu tout aussi bien le mettre sur le Vaillons 2006 issu de l'activité négoce et qui décroche également deux é ...
Guide 2009
L'élevage en foudres et demi-muids est une tradition maison entretenue par Patrice Vocoret. Cela donne un vin extrêmement flatteur avec son nez d'agrumes et sa bouche puissante et souple soutenue par ...
Guide 2009
Racheté en 2003 par la maison Latour de Beaune, Simonnet-Febvre reste une signature reconnue à Chablis, comme le prouve cette année encore ce remarquable Montmains. Si le nez discret hésite encore à l ...
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Conduit par les frères Fichet, ce domaine familial de 25 ha est situé au Martoret, petit hameau à la sortie d'Igé. En 1995, le cadet Olivier a acquis 4,5 ha de vignes sur lesquels il a produit un mâco ...
Guide 2009
Coup de coeur dans l'édition précédente pour le 2006, cette cuvée termine cette année au pied du podium. Jaune paille à reflets or, elle révèle lentement un nez d'une grande complexité: brioche, vanil ...
Guide 2009
Déjà distingué pour ses précédents millésimes (notamment d'un coup de coeur pour le 2002), Dominique Cornin ne déçoit pas cette année. Son approche biologique et biodynamique donne profondeur et carac ...
Guide 2009
Depuis longtemps, Olivier Fichet, vigneron réputé de l'appellation mâcon, souhaitait vinifier un cru du Mâconnais. C'est chose faite et un vrai succès. Élevée en fût durant dix mois, cette première cu ...
Guide 2009
On pourrait soupçonner ce 2006 (né dans les Vireuils) de bien cacher son jeu. En effet, il porte un costume jaune doré à reflets gris qui n'a rien d'étonnant. Les agrumes et le toasté du bouquet sont ...
Guide 2009
Un domaine créé en 2004 et qui se développe progressivement, aujourd'hui sur 5 ha. Des progrès dans la qualité également, après une citation l'an dernier pour ce même 1 er cru. D'intenses arômes empy ...
Guide 2009
Ce domaine ne comptait que quelques hectares lorsque les deux beaux-frères Christian Collovray et Jean-Luc Terrier l'ont repris en 1985. Il couvre aujourd'hui 36 ha. Élevé à 45 % en fût, ce 2006 fait ...
Guide 2009
Fondée en 1949 par Jean Cavaillé, cette maison de négoce a son siège à Aix-les-Bains. Si elle diffuse aujourd'hui des vins de toute la France, elle veille particulièrement à ses vins de Savoie, et Lau ...
Guide 2009
Le cépage chenin récolté par tries successives permet de produire les plus grands vins du Val de Loire. Philippe Durand, en réalisant une sélection des grains de raisins confits sur pieds par passeril ...
Guide 2009
Situé sur un éperon rocheux, le château Pieguë domine la vallée de la Loire. Des pins parasols donnent à la demeure un air méditerranéen. Et c'est bien du soleil qu'a emmagasiné cette sélection 2005 – ...
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Laurent Ménestreau est établi à l'extrême sud du vignoble saumurois, sur une côte calcaire dominant les formations jurassiques du seuil du Poitou. Son coteaux-de-saumur offre une excellente image du m ...
Guide 2009
Le Paradis est caché dans la perle du Layon. Cette perle est la commune de Saint-Aubin-de-Luigné, quant au Paradis, il s'agit d'un lieu-dit réputé de longue date, dont Patrice Achard tire le meilleur; ...
Guide 2009
Ce domaine a été créé au XVI e s. et son histoire épouse celle des coteaux-de-l'aubance. Il s'est spécialisé dans les vins rouges et rosés après la crise phylloxérique, à l'époque où le vignoble se co ...
Guide 2009
C'est une cuvée confidentielle, issue d'un petit terroir de silex, atypique certes, mais c'est un grand sancerre. Élevé partiellement en fût, il affiche en effet un boisé très présent. Mais, au nez, l ...
Guide 2009
Un vignoble de 16 ha sur les pentes sud proches de la Loire, une production en agriculture biologique, des vendanges manuelles et un élevage sur lies fines, ce sont certainement là les raisons de la r ...
Guide 2009
Les mânes d'un chef de bataillon de la Grande Armée, ancien maître des lieux, veillent sur la propriété: son tombeau se trouve au fond du jardin, surmonté d'une statue de Napoléon tournée vers les Inv ...
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Thierry Blondel exploite en plein coeur de la Montagne de Reims un domaine de 10,5 ha d'un seul tenant, constitué au début du XX e s. par son arrière-grand-père, notaire à Ludes. Depuis 1985, il élabo ...
Guide 2009
Christian Étienne exploite 10 ha autour de Meurville, au sud-ouest de Bar-sur-Aube. Il élabore son champagne depuis les années 1980. Sa cuvée Prestige met en oeuvre des vins de base de la récolte 1999 ...
Guide 2009
Née en 1964 de l'association de quelques vignerons soucieux de mettre en commun leur outil de production, la coopérative de Baroville (Aube) a fait du chemin depuis cette date: elle vinifie aujourd'hu ...
Guide 2009
Installée à Bouzy, dans la Montagne de Reims, la famille Delavenne exploite 8,5 ha de vignes répartis sur le territoire de cette commune, celui du village proche d'Ambonnay et celui de Cramant, dans l ...
Guide 2009
Cette exploitation fondée en 1935 a son siège à Gyé-sur-Seine, un village de la Côte des Bar, aux confins de l'Yonne. Fait rare, car il se produit souvent l'inverse, Thierry Fluteau est devenu récolta ...
Guide 2009
Depuis cinq générations, les Gaudinat sont vignerons à Festigny, dans la vallée de la Marne, où ils cultivent aujourd'hui un peu plus de 5 ha. L'assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot meu ...
Guide 2009
À l'ouest de la Montagne de Reims, la famille Valentin exploite 6 ha implantés en majorité en 1 er cru. Dès 1922, la grand-mère du récoltant actuel s'est lancée dans la commercialisation du champagne ...