Vins blancs
Très présent dans les cuvées du domaine, le pinot noir compose 70% de ce 2004 complétés par le chardonnay. Nez fin, flatteur, mariant la fleur blanche, le citron, l'ananas et le litchi. Attaque franch ...
Guide 2015
Vieilli six ans en cave, ce 2006 mariant le chardonnay (40%) et les deux pinots (60%, à parité) a été élevé partiellement (20%) en fût de chêne. Ses arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches accomp ...
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Deux tiers de noirs (55% de pinot noir, 10% de meunier) et 35% de blancs des récoltes 2010 et 2009 contribuent à un champagne aux arômes de fruits mûrs et de moka, aussi intenses au nez qu'au palais. ...
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La cuvée de prestige du domaine est fort complimentée dans sa version 2007. Un assemblage judicieux à dominante chardonnay (80%, avec un appoint de pinot noir) lui confère toute sa personnalité. L'élé ...
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Ce brut nature provient d'une parcelle de pinot noir implantée sur le lieu-dit La Pucelle. Vinifié partiellement en fût (20%), il est encore bien jeune et réservé, très pâle de couleur et fort discret ...
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Complété par le pinot noir, le chardonnay (70%) domine l'assemblage de cette cuvée au nez élégant, beurré et toasté. Ce côté beurré agrémenté de vanille s'épanouit dans un palais d'une rare harmonie. ...
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Après un coup de cœur l'an passé, cette cuvée dédiée à la petite-fille du récoltant est de nouveau fort appréciée. Un champagne puissant aux arômes de maturité évoquant le grillé et le caramel. Un bla ...
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Antique? Une bouteille bouchée à l'ancienne, au fil de chanvre. Un pur pinot noir vinifié en fût. Les parfums sont intenses et complexes: les notes beurrées du premier nez s'enrichissent à l'aération ...
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Ce millésime fait la part belle au pinot noir (80%), complété par le chardonnay. Sa robe or soutenu annonce sa richesse; le premier nez, franc et vif, évoque les fruits exotiques (ananas, mangue) et l ...
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Éric Legrand est un Aubois qui réussit bien ses blancs de blancs. Vinifié en fût de chêne neuf, celui-ci, d'un or clair brillant, s'annonce par un nez intense et complexe, où les notes d'élevage ne ma ...
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En robe jaune citron, ce vin pur vermentinu s'ouvre sans réserve sur des senteurs de fleurs et de fruits blancs agrémentées de touches d'agrumes. On retrouve les fruits blancs mâtinés de fines notes b ...
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Un vin blanc de Jean et Marie-Thérèse Orliac, bien connus en pic-saint-loup. Ce vin aux jolis reflets dorés révèle un bouquet finement boisé, vanillé et grillé. Le palais, où le boisé se fond avec le ...
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Les châteauneuf blancs du domaine sont régulièrement au rendez-vous du Guide. Le grenache blanc (70%) et la roussanne donnent ici naissance à un vin qui attire par son nez intense mêlant les agrumes e ...
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Nouveauté de la maison créée en 2012, ce condrieu élevé en barrique pendant un an, dont 25% en bois neuf, séduit d'emblée par son bouquet ouvert sur le beurre, le toasté, le pamplemousse et les fleurs ...
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«Minéral» indique l'étiquette. De fait, si le nez reste discret (fleurs blanches, épices et amande douce à l'aération), la bouche séduit par son volume et son équilibre entre onctuosité et fraîcheur « ...
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Un assemblage de chardonnay, de savagnin et de poulsard est à l'origine de ce vin de paille très ambré. Puissant, le nez évoque d'abord les fruits secs, puis le torréfié, et enfin les agrumes confits. ...
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Né sous l'aire du domaine Morel-Thibaut, ce vin de paille couleur ambré clair dévoile un nez intense de fruits secs et de pain d'épice. Après une attaque franche, la bouche, d'un équilibre remarquable ...
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Couleur tournesol, ce vin jaune laisse de belles larmes sur le verre. Mais la tristesse n'est pas au rendez-vous à l'approche de ce nez puissant, où muscade et pâte d'amandes rivalisent d'élégance. L' ...
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La cuvée vedette du domaine, née de pur petit manseng, affiche un beau palmarès dans le Guide. Complexe et exubérant, le nez déploie de superbes notes de surmaturation: figue sèche, pralin, fruits exo ...
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Ce pur savagnin en robe jaune clair dévoile un nez discret de citron frais. Une attaque vive sur le citron confit, agrémentée de notes balsamiques, ouvre sur une palais gras, intense, structuré, marqu ...
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Joli tir groupé pour le domaine. En tête, cette marsanne jaune doré, au nez marqué par les douze mois de barriques (notes empyreumatiques et noix de coco). Gras et ample en attaque, le palais se montr ...
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Une des rares sélections de grains nobles de 2011, issue d'un grand cru aux sols argilo-gréseux fort propices au gewurztraminer. Celui-ci, plein de promesses, n'a pas dit son dernier mot. Les jurés sa ...
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Drapé dans une superbe robe dorée aux reflets verts, ce barsac élevé vingt-quatre mois en barrique développe un bouquet puissant et complexe de fruits (coing, ananas mûr, raisin et figue), d'épices et ...
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Avec ce millésime, le domaine joue résolument la carte de la finesse et de l'élégance. D'emblée, la couleur jaune doré de la robe séduit. Tout comme les arômes «explosifs» du bouquet. Frais et fruité, ...
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Dès la présentation, ce 2011 montre qu'il n'est pas à court d'arguments. Tant par sa robe, d'un or brillant, que par son bouquet, aussi intense que complexe: abricot confit, poire, agrumes, miel. Suiv ...
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Soyez patient, vous êtes en présence d'un grand cru de garde. Un vin d'une grande richesse aromatique qui va s'épanouir au fil du temps. Pour cette cuvée, Clotilde Davenne a acheté le raisin. Le reste ...
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Dix-huit mois en foudre, c'est l'élevage qui est réservé aux grands crus du domaine. Résultat: une très belle cuvée au nez puissant et minéral marqué par la coquille d'huître. La bouche est tendue ave ...
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Un 2010 d'une grande classe et qui dévoilera d'autres richesses dans les prochaines années. Son nez de fruits mûrs agrémenté de notes acidulées invite à poursuivre la dégustation. La bouche est ample ...
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En limite avec Auxey-Duresses, le Meix Chavaux fait référence à une ferme que l'on nommait «meix» au Moyen Âge, chavaux venant de l'ancien français «chave», qui désigne un terrain enfoncé. Les Muzard ...
Guide 2015
Sur ce climat, qui tire son nom du latin sentes (ronces), les raisins rouges donnent du volnay, les blancs du meursault. Ici, un vin à l'or étincelant, au nez intense et très flatteur de pêche blanche ...
Guide 2015
Dans le verre, un jaune doré très dense. Le vin dévoile à l'aération toute sa complexité: d'abord frais, légèrement fumé, il s'ouvre vers les fruits jaunes mûrs, le coing, avec des touches miellées, é ...
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Le 882e millésime du clos. La robe or jaune traduit la surmaturité. Frais et élégant, le nez exprime d'abord la minéralité du terroir, puis dévoile des notes d'agrumes mûrs évocateurs de mandarine, av ...
Guide 2015
Un blanc de noirs né du seul meunier vinifié à basse température (10°C), élevé partiellement en fût et dosé en extra-brut. Le fruit est ici mis en valeur, un florilège de pêche, de coing, d'abricot et ...
Guide 2015
«Élégant»: le mot revient sur toutes les fiches de dégustation à propos de ce blanc de blancs millésimé issu exclusivement de la Côte des Blancs, terroir recherché pour la finesse qu'il lègue au chard ...
Guide 2015
Mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots), un 2004 déjà dégusté l'an dernier et de nouveau jugé remarquable. Les arômes de noisette grillée et de miel montrent une évolution heureuse; le palais, qui c ...
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Un faible dosage (selon la pratique de la maison, qui dose en extra-brut ou en brut nature) et une vinification en fût pour ce chardonnay tout en finesse, né dans le massif de Saint-Thierry. Arômes de ...
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Cuvée composée d'un tiers de meunier vinifié en fût de chêne et de deux tiers de chardonnay. Le nez franc associe les fruits blancs à un boisé bien fondu. L'élevage donne de la rondeur et du corps à c ...
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Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce 2006 provient de quinze crus, notamment de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. La robe aux reflets encore verts est traversée par un train de bulles discrète ...
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Une cuvée de prestige du domaine déjà plébiscitée dans une version antérieure. Née de l'année 2002, millésime d'équilibre, de presque autant de blancs (47%) que de noirs (53%, dont 33% de meunier), ce ...
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Un millésime de grande réputation, élaboré avec des raisins caractérisés par une haute maturité et une acidité élevée. Ce blanc de blancs ne lui nuira pas. Il dévoile un nez aérien où se mêlent des no ...
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Cuvée issue de pinot noir et de meunier à parts égales récoltés sur un même parcellaire et vinifiée huit mois en fût. Nez élégant de fleurs et de fruits rouges mûrs; bouche équilibrée et fraîche, dans ...
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Resté six ans en cave, dont quatre sur pointes, un blanc de blancs très expressif aux arômes évolués et complexes de pâte de fruits, de miel, de beurre, d'agrumes confits et de torréfaction (café), qu ...
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Comme son nom l'indique, cette cuvée ne reçoit pas le moindre gramme de sucre au dégorgement. Elle naît de l'assemblage par tiers des trois cépages champenois et des années 2008 à 2005. La robe est do ...
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Un blanc de blancs d'une typicité irréprochable. De petites nuances vertes ornent sa robe d'or pâle. Fleurs blanches, noisette grillée, miel, beurre, crème et brioche composent un bouquet complexe, en ...
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Une vinification de dix mois en foudre pour cet assemblage de 70% de chardonnay et de 30% de pinot noir. Le nez se développe dans un registre empyreumatique, que l'on retrouve dans une bouche fraîche ...
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Une robe intensément dorée; Un nez complexe et tout en finesse mêlant les fruits secs (noisette), le beurre, le caramel et, à l'aération, les agrumes. Une complexité qui se confirme dans une bouche fr ...
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Bel exemple de la percée des vins du Languedoc à travers les cinq continents, ce domaine a suscité l'étonnement il y a une trentaine d'années en proposant des vins de pays au même prix que des grands ...
Guide 2015
Référence à l'histoire de la région, lorsque le Rhône dessinait la frontière entre l'empire germanique et le royaume de France, cette cuvée se distingue avant tout par sa droiture. C'est un vin au nez ...
Guide 2015
Un petit manseng récolté le 9 novembre dans une parcelle en terrasse. Après vingt-deux mois d'élevage en fût, le vin affiche un nez intense de miel, de fruits confits (nèfle, ananas et autres fruits e ...
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Un petit manseng vendangé le 12 novembre, vinifié sans levurage et élevé un an en barrique. Le vin libère par petites touches une palette aromatique complexe: fleurs blanches, bergamote, miel, coing e ...
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Ce 2010 ne manque pas de caractère. Il est déjà séduisant au nez par ses frais arômes de fleurs blanches. La bouche harmonieuse offre une jolie matière au boisé bien fondu. Un vin gourmand et très élé ...
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Pinot noir (52%) et chardonnay sont assemblés presque à parts égales dans ce 2004. Après neuf mois de repos en cave, il affiche une robe jaune doré et un nez tout en finesse et en fraîcheur laissant p ...
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Ce 2004 assemble à parts égales du chardonnay grand cru de la Côte des Blancs et du pinot noir de même rang de la Montagne de Reims. Or pâle, auréolé d'une jolie mousse persistante, il se montre d'abo ...
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Tanagra? Des statuettes grecques antiques d'une grande finesse. C'est le nom donné à cette cuvée élevée partiellement en demi-muid, composée de quatre parts de chardonnay pour une de pinot noir. Il es ...
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2007 est un millésime de puissance et de fraîcheur, surtout pour le chardonnay. Cette cuvée en contient 45%, complété par du pinot noir. La robe or pâle est parcourue de fins cordons de bulles, qui fo ...
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Agrumes, fleurs blanches et minéralité: un bouquet plein de délicatesse ouvre la dégustation. On retrouve les fruits frais dans un palais ample, soyeux, dense et profond, auquel une belle et franche v ...
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Cette cuvée haut de gamme est composée de chardonnay et de pinot noir à parts égales. Elle a mûri quinze mois minimum en cuve et neuf ans minimum en cave. Le nez délivre des parfums de fruits blancs ( ...
Guide 2015
Un premier nez exubérant, tonique et délicat à la fois ouvre la dégustation: fruits exotiques, pêche, agrumes, chèvrefeuille et menthol, avec en arrière-plan un «végétal noble». Une attaque riche et s ...
Guide 2015
Fidèle à la tradition du cru, le blanc 2012 fait preuve d'une grande élégance. Le bouquet évolue en finesse dans un registre boisé (grillé, vanille), fruité (agrumes confits), floral (tilleul) et miel ...
Guide 2015
Comme toujours ici, une part belle est faite au sémillon (84%). Le 2012 annonce sa finesse dès le bouquet à travers de fines notes de citron vert, de pêche, de chèvrefeuille et de vanille, pour compos ...