DOMAINE LAMY-PILLOT

En Créot 2010 • 1er cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 1997, les deux filles des Lamy et leurs maris travaillent de concert sur le domaine familial de Chassagne-Montrachet, qui couvre plus de 17 ha. La parcelle d'En Créot fut apportée dans la corbeille de mariage par madame Lamy mère. Elle a donné naissance à cette remarquable cuvée, d'un jaune soutenu, aux fragrances subtiles d'acacia et de miel. Après une attaque fraîche et tonique, le palais se montre rond et délicat, mêlant des notes d'écorces et d'agrumes à un boisé discret et élégant. Un vin digne de son appellation, déjà fort aimable mais que l'on pourra aussi laisser vieillir trois ou quatre ans en cave.

Détail du vin Domaine lamy-pillot

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-aubin

la Fiche appellation

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Vermentino

Cépage blanc de qualité donnant des vins aromatiques. Très cultivée en Corse, c'est la variété exclusive du patrimonio blanc ; elle domine dans les AOC ajaccio, vin-de-corse, dans plusieurs appellations de Provence (bellet, coteaux-d'aix-en-provence...) et s'est répandue en Languedoc-Roussillon. En Italie, le vermentino est cultivé en Ligurie et en Sardaigne. Syn. : rolle, malvoisie.