DOMAINE DES PETITS QUARTS

Vendangé grain par grain 2010

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Jean-Pascal Godineau a assis la réputation de son domaine sur les moelleux et les liquoreux, ceux-ci constituant l'essentiel de sa production. En bonnezeaux, il a fait des émules mais, avec neuf coups de coeur, il reste le champion. L'élaboration des vins, méticuleuse et précise, est fonction de l'âge des vignes et des parcelles sélectionnées. Cette année, deux millésimes différents donnent une bonne idée de son offre. Ce 2010 a été ""vendangé grain par grain"" sur des ceps âgés d'un demi-siècle. Après dix-huit mois de fût, il se présente dans une robe or soutenu aux reflets orangés. Ses parfums généreusement fruités (orange, mandarine, mangue, ananas) s'épanouissent en bouche et se nuancent de touches miellées et de notes vanillées. Une belle personnalité pour ce liquoreux complexe, intense et délicat, qui se mariera bien avec un soufflé au cointreau. La cuvée classique 2011 (11 à 15 €; 3 000 b.), élevée en cuve, obtient une étoile pour son nez confit et pour sa bouche équilibrée, fraîche et longue."

Détail du vin Domaine des petits quarts

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

07 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bonnezeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Amigne

Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).