Domaine Philippe Goulley
- blanc tranquille
Domaine Philippe Goulley Fourchaume 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
"À Chablis, Philippe Goulley est un précurseur. Il a choisi l'agriculture biologique voici plus de vingt ans mais, à l'époque, il faisait figure de marginal. De même, il est partisan des fûts anciens pour l'élevage de ses 1ers crus. Les amateurs de vins boisés ne vont pas s'en plaindre, pour peu qu'ils dégustent ce millésime 2009. Un vin très harmonieux avec son nez fin et racé, sa bouche ample et fraîche, d'une rondeur flatteuse. Laissons néanmoins l'élevage se fondre deux ou trois ans avant d'ouvrir cette grande bouteille sur un jambon au chablis. Le Montmains 2009 (11 à 15 €; 10 000 b.) obtient une citation. Ciselé, minéral et fruité, il est un peu moins marqué par le bois."
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Détails du vin
-
Le Domaine Philippe Goulley Fourchaume 2009 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. JEAN GOULLEY ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis premier cru
- Fiche appellation
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