Vins 2 étoiles
Richard Delay, depuis de nombreuses années, défend la place de la viticulture dans cette partie sud du vignoble jurassien que l'on appelle le sud Revermont. Le pinot noir occupe presque un tiers de sa ...
Guide 2003
Daniel Brocard est à la tête de cette propriété familiale depuis 1992. De belles bulles s'échappent d'une robe très claire habillant un crémant aux arômes complexes, oscillant entre fruits confits et ...
Guide 2003
Une régularité confirmée: Alain Maurel est présent chaque année dans le Guide. Il convient donc de visiter ses nouvelles installations qui allient modernité et vieilles pierres. Cette cuvée parée d'un ...
Guide 2003
Très beau millésime 2000 pour ce vigneron qui se distingue avec sa cuvée des Gleizettes, notée une étoile, et son Domaine Comps, à l'étiquette jaune sur laquelle les chiffres zéro du millésime sont re ...
Guide 2003
Les millésimes se suivent et confirment que le Domaine de Trianon est une valeur sûre: trois étoiles en 98, deux étoiles en 99 et, de même pour ce 2000 à la robe, comme toujours, violine et sombre. Le ...
Guide 2003
Le terroir de schistes n'a plus de secret pour la famille Jougla installée ici depuis le XVI e s. Cette cuvée en est une très belle expression avec sa robe profonde et la puissance de ses arômes: gril ...
Guide 2003
2001 n'était pas un millésime favorable pour les corbières rosés aux alentours des citadelles cathares, mais Bruno Schenck a su élaborer une remarquable cuvée des Quarante d'un rouge rubis profond. El ...
Guide 2003
Roque Sestière s'est largement fait connaître grâce à son blanc. Les Vieilles vignes de blanc se distinguent certes avec la rondeur du 2001, mais se montrent florales avec une pointe de vanille fraîch ...
Guide 2003
A 5km de ce domaine, ne manquez pas de visiter la commune isolée de Villeneuve-lès-Maguelone qui possède une église romane des XI e et XII e s. si rigoureuse dans son architecture qu'elle annonce les ...
Guide 2003
Appartenant à la même famille depuis le XIX e s., ce domaine propose de jolies cuvées chaque année. Celle-ci, d'un rouge sombre avec des reflets violets, est particulièrement réussie. Le nez est marqu ...
Guide 2003
L'accueil au domaine est remarquable: la convivialité a été érigée en règle de vie et la qualité des vins justifie votre visite. Complexe et complet, celui-ci devra attendre deux à trois ans avant de ...
Guide 2003
Une cave où les extrêmes sont toujours exploités avec réflexion et assurance. Si vous avez la patience d'attendre deux à trois ans, vous serez surpris par ce vin bien structuré par des tanins encore j ...
Guide 2003
Sérieux, appliqué, curieux de savoir, ce jeune vigneron a derrière lui trois générations de viticulteurs installés sur le terroir aride de Fitou. Le grillé, la torréfaction marquent ce millésime dès l ...
Guide 2003
Depuis sa reconnaissance en AOC en 1954, le fitou a l'originalité d'être produit sur deux zones distinctes. Si Tuchan est sans conteste la capitale de la zone Hautes Corbières, c'est la force unie des ...
Guide 2003
A deux pas du littoral, Jean Paux-Rosset a donné un nouvel essor au Château de la Négly, dans le but de produire de grands crus. La Côte 2000 tend à le prouver ostensiblement. Sa robe est pourpre viol ...
Guide 2003
Une cave toute neuve sur le site d'une villa romaine et le désir de reconquérir le faste d'antan. Le château La Clotte-Fontane en donne l'exemple avec la cuvée Crémailh 2000, "nominée" pour le coup de ...
Guide 2003
Ce domaine d'une très grande réputation a été repris avant la vendange 2001. Voici donc la première vinification de la nouvelle équipe. Une robe rouge sombre annonce des parfums puissants et complexes ...
Guide 2003
Une entrée en fanfare dans le Guide! Issu de terroirs argilo-calcaires de la commune de Gignac, le Prieuré Saint-Martin de Carcarès met l'amateur, par sa robe pourpre et profonde, en condition pour mi ...
Guide 2003
Le donjon du château jaillit désormais au centre de la cave! La richesse des lieux et de l'hisoire se conjuguent avec la richesse de ce vin à la couleur burlat, puissant, bien élevé et harmonieux. Cac ...
Guide 2003
Cette superbe propriété familiale est passée maître dans l'art des vinifications délicates. Le rosé Expression 2001 issu de syrah et de grenache obtient une étoile alors que le vin blanc issu de macér ...
Guide 2003
Un trisaïeul de retour de Zanzibar mit au point ici un système de réception de la récolte à la brouette par gravité. Son descendant réussit aujourd'hui de splendides macérations en grains entiers! Den ...
Guide 2003
Image est le doux reflet d'une sélection de syrah et d'un élevage soigné de douze mois en fût, fruit du travail de Muriel Merlet. Voici un vin doux et complexe où toutes les familles aromatiques sont ...
Guide 2003
Comment présenter la famille Baumann sans se répéter, tant elle est abonnée aux étoiles dans le Guide? Elle a su marier haute technicité et tradition au service de la qualité et ce, en toute modestie. ...
Guide 2003
A la tête d'un vaste domaine (80ha), les Dubard portent loin le renom des vins du Bergeracois puisqu'ils exportent 70% de leur production. Régulièrement saluée par le jury, cette cuvée vieillie en fût ...
Guide 2003
Un premier millésime des plus prometteurs pour Pascal Mahieu qui a repris ce domaine quelques jours avant les vendanges du millésime 2000. Sa cuvée Haut-Terroir offre des parfums intenses et de qualit ...
Guide 2003
La grappe de bronze de notre dernière édition, grâce à un coup de coeur obtenu par le millésime précédent; le 98 obtint la même distinction: un bergerac rouge à suivre, et qui préfigure ce que seront ...
Guide 2003
A l'origine, en 1888, un vignoble de 6ha pris en métayage par l'arrière-grand-père des exploitants actuels. Aujourd'hui, Christian et Jean-Marie Vallette sont à la tête d'un coquet domaine de 46ha, ag ...
Guide 2003
Une toute petite production pour un moelleux très réussi, l'Hivernal 2000 (30 à 38€), et deux pacherenc secs remarquables: Folie de Roi 2001 élevé en fût de chêne et ces quelques Grains... qui donnent ...
Guide 2003
Issue principalement d'une sélection de terroirs de graves, cette importante cuvée, pour partie élevée en fût, est l'un des fers de lance des Vignerons de Buzet. Le nez trahit le bois avec ses notes d ...
Guide 2003
Installé en 1991, Jean-François Thierry exploite 29ha de vignes. Ses deux duras rouges sont de nouveau très bien notés, mais cette année, c'est la cuvée classique qui a la préférence du jury. Elle a é ...
Guide 2003
Un domaine champion en vins liquoreux. Dans un millésime peu propice à la pourriture noble, il montre son savoir-faire en rouge. La cuvée en fût de chêne est la plus appréciée. Elle devrait atteindre ...
Guide 2003
De nouveau une excellente sélection pour ce domaine qui obtint l'an dernier un coup de coeur pour son blanc sec vieilli en barrique. Un sauvignon 2001, qui a séjourné six mois en fût, est jugé remarqu ...
Guide 2003
Créée en 1972, cette cave coopérative regroupe vingt-deux vignerons travaillant 56ha de vignes. Tous ont joué un rôle important dans la reconnaissance par l'INAO de leur vignoble dont l'ancienneté n'e ...
Guide 2003
Il a fini second au grand jury, frôlant le coup de coeur. Sa caractéristique principale? La sensation d'équilibre qu'il procure. La maturité optimale se traduit par des arômes de fruits noirs, qui se ...
Guide 2003
A Montpezat-du-Quercy, on peut visiter une puissante collégiale du XIV e s. recélant d'intéressantes sculptures et des tapisseries du XVI e s. C'est dans cette ville-marché qu'est établie la coopérati ...
Guide 2003
Très remarquée du grand jury, cette cuvée assemble 50% de négrette au cabernet-sauvignon et à la syrah. Elle s'habille de pourpre très sombre. Le nez, à dominante grillée et épicée, exprime également ...
Guide 2003
Si le gaillac blanc sec 2000 Elevé en fût du Château de Salettes obtient une étoile pour son fruité et sa rondeur, ce moelleux, or pâle à reflets verts, a conquis le jury par son nez intense et élégan ...
Guide 2003
Ce gaillac rouge élevé en cuve a séduit le jury par sa franchise. Habillé d'une robe rouge profond, il évoque avec puissance les petits fruits rouges et noirs, soulignés de notes poivrées. De bonne te ...
Guide 2003
Ce gaillac composé de 80% de sauvignon et de 20% de loin-de-l'oeil affiche un jaune paille soutenu, à reflets dorés. Le nez intense retient l'attention par sa complexité: fruits exotiques, fruits secs ...
Guide 2003
Si le gaillac rouge Rêveline 2000 a été jugé très réussi pour son caractère fruité, celui-ci, assemblant 70% de syrah, 15% de braucol et 15% de merlot, a séduit d'emblée le jury par sa couleur cassis ...
Guide 2003
La cave de Saint-Etienne-de-Baïgorry réalise aussi des prouesses en blanc. Voyez cette cuvée, issue de gros (60%) et de petit (40%) mansengs, à la robe paille de belle intensité. Expressif, ample et c ...
Guide 2003
Monein avait été surnommée par HenriIV le "Paris du Béarn", tant cette ville revêtait d'importance dans l'économie de la région. Aujourd'hui, on la parcourt avec plaisir pour découvrir non seulement s ...
Guide 2003
Vêtu d'une robe nuancée d'or et de reflets verts, ce vin offre un nez d'emblée puissant, dominé par des senteurs florales capiteuses. Dès l'attaque il est porté par la vivacité, tant et si bien qu'il ...
Guide 2003
Ce domaine fort aujourd'hui de 10 ha de vignes fut créé en 1685. Il est dirigé depuis 1993 par Jean-Louis Lacoste, oenologue qui fit ses armes à Bordeaux et à l'étranger. La recherche de la qualité ...
Guide 2003
Et un... et deux... et trois vins remarquables élaborés par Pierre Dabadie: la cuvée haut de gamme Domaine 2000 (11 à 15€), élevée en fût neuf, le pacherenc du vic-bilh moelleux 2000 (5 à 8€), et ce m ...
Guide 2003
Le millésime 2000 a souri au château Champarel. Faisant suite aux effluves boisés et vanillés signant un élevage en barrique bien maîtrisé, des notes puissantes de bigarreau se répandent. En harmonie ...
Guide 2003
Ce pécharmant séduit d'emblée par l'intensité et la complexité de sa palette aromatique, où se rencontrent avec bonheur fruits des bois, épices, vanille, cuir, tabac et notes animales. Le fruit est en ...
Guide 2003
Gilles Gérault s'est installé en 1998 sur cette propriété qu'il a entrepris de restaurer de fond en comble, de la vigne au chai. Il replante ainsi à des densités plus élevées. Une restructuration qui ...
Guide 2003
Après un parcours sur le golf de Frégate, la cave, à deux pas du green, vous accueillera avec ce vin rosé de teinte vive et flatteuse. Discret par ses nuances fruitées et végétales, celui-ci évolue fa ...
Guide 2003
Des bénévoles ont restauré la chapelle Notre-Dame-du-Beausset-Vieux, dont la construction, au XII e s., se fit à l'emplacement d'un oppidum celto-ligure. Si les amoureux du patrimoine apprécieront ce ...
Guide 2003
Lorsque le château fut édifié en 1687, une fontaine fut creusée pour l'alimenter en eau. C'est ainsi que le domaine fut baptisé Fontcreuse. Cette année encore, la cuvée F a participé au grand jury. Ca ...
Guide 2003
Respectez la devise du domaine et "cueillez le jour" en dégustant ce vin, de couleur vive à reflets verts, qui sent les fruits exotiques, comme la mangue et la papaye. La bouche généreuse et ample sem ...
Guide 2003
Un jardin d'oiseaux exotiques se trouve à quelques pas de ce domaine de 72ha. Oiseau rare, ce rosé? De teinte saumon, il est surtout remarquable d'élégance, tant par son harmonie aromatique que par so ...
Guide 2003
Cette ancienne bastide de maîtres verriers commande de nos jours 55ha de vignes. Son rosé, convié au grand jury, témoigne de la qualité des côtes de provence. Il offre ses senteurs de fruits mûrs, de ...
Guide 2003
Le château La Moutète, situé à Cuers, produit des côtes de provence, tandis qu'au Beausset, au domaine de l'Hermitage, Gérard Duffort élabore du bandol. Ce vin, issu de vieux ceps de mourvèdre et de c ...
Guide 2003
Le château La Moutte, qui fut bâti par Emile Olivier, ministre sous le Second Empire, appartient aujourd'hui à M.et MmeTroisier. Le fruit de son vignoble est confié à la cave coopérative de Saint-Trop ...
Guide 2003
Domaine familial dès 1847, le château Pas du Cerf le reste bel et bien: les deux filles appuient leurs parents au quotidien, l'une à la vinification, l'autre à la commercialisation. Les 80ha de vignes ...
Guide 2003
Autour du domaine, ancienne réserve de chasse, le paysage de coteaux invite à la promenade. Ce rosé, de teinte franche et vive, convie le dégustateur à une découverte de senteurs de fruits mûrs et d'a ...
Guide 2003
Coup de coeur dans l'édition précédente du Guide pour le millésime 2000, le rosé de ce domaine familial conserve une place de choix. De couleur pâle mais franche, il s'exprime sur un fond d'agrumes et ...
Guide 2003
Un moulin à huile constituait le coeur de l'activité de ce domaine aux XVIII e et XIX e s., puis la vigne gagna chaque hectare jusqu'à couvrir les 25ha actuels. Une nouvelle unité de vinification est ...