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    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Côtes-de-bourg
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    11,00 €
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    DOMAINE DE LA PAPINIÈRE
    2015
    Guide 2017
    Vin blanc tranquille
    Vallée de la Loire et Centre • Muscadet-sèvre-et-maine
    7,40 €
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  • Côtes-de-duras

AOC Côtes-de-duras

Entre vignobles bordelais à l'ouest, bergeracois au nord et marmandais au sud, l'aire d'appellation se confond avec le canton du Duras. Prolongement de l'Entre-deux-Mers, elle accueille naturellement les cépages bordelais, à l'origine de vins blancs secs, nerveux et racés, ou moelleux, de rouges souples et fruités ou tanniques et de garde, et des rosés frais et fruités.
COULEUR

blanc, blanc, rosé, rouge
POTENTIEL DE GARDE
Rouge : 5 à 10 ans. Blanc sec et rosé : 1 à 3 ans. Blanc moelleux : 5 ans.
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Chenin blanc • Côt • Malbec • Mauzac • Merlot • Muscadelle • Ondenc • Pineau de la loire • Sauvignon • Sémillon • Ugni blanc

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VINS ÉTOILÉS ET COUPS DE COEUR DU GUIDE
LES VINS
ACCORDS METS ET VINS
Oeil: Issus de macération carbonique et destinés à être bus jeunes, les rouges auront une nuance plus violette et plus claire que ceux issus d'une cuvaison plus longue.

L'intensité de couleur des rosés de saignée traduit la concentration aromatique et la durée de cuvaison.

Les blancs secs possèdent une robe très claire à reflets métalliques, nuancée de vert.

Les blancs moelleux s'habillent d'or jaune.

Nez: Les rouges de macération carbonique développent un nez de fruits rouges?; les autres sont plus classiques, proches des bordeaux.

Les rosés dévoilent un nez très finement fruité.

Les blancs secs se distinguent par leurs arômes floraux, surtout quand ils incluent une part notable de sauvignon.

Les blancs moelleux ont des arômes de fruits.

Bouche: Les rouges de macération carbonique sont légers. Les rouges traditionnels restent fruités, mais aussi tanniques, plus longs à s'assouplir.

Les rosés sont légers et vifs comme les rouges de macération carbonique, agréables à boire frais.

Les blancs secs sont vifs, légers, fruités.

Les blancs moelleux sont fins et développent des goûts de fruits mûrs.

Mets vins: plats régionaux (confit de canard, veau aux cèpes, lamproie).

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

  • 2018-322ferra.jpg
    DOMAINE DE FERRANT
    2016
    Guide 2018
    Vin rosé tranquille
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    - 0 avis
    7,70 €
    ACHETER CE VIN
  • DOMAINE DES ALLEGRETS
    Moelleux Vieilli en fût de chêne 1998
    Guide 2001
    Vin blanc tranquille
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    - 0 avis
    15 à 20 €
  • 2002-322grand.jpg
    DOMAINE DU GRAND MAYNE
    Sauvignon fût de chêne 2000
    Guide 2002
    Vin blanc tranquille
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • 2003-322berti.jpg
    BERTICOT
    Cuvée première 2001
    Guide 2003
    Vin blanc tranquille
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    - 0 avis
    - de 5 €
  • 2004-322alleg.jpg
    DOMAINE DES ALLEGRETS
    Vieilli en fût de chêne 2001
    Guide 2004
    Vin rouge tranquille
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    - 0 avis
    5 à 8 €

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

Gibier
Daube de bison
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles
Poulet au chocolat
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles
Poulet basquaise
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE

LES VINS D’APPELLATION Côtes-de-duras

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
  • Vin blanc tranquille
    BERTICOT
    Sauvignon Vieilles Vignes 2016
    Guide 2018
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    BERTICOT
    La Cuvée sans nom Pièces Nobles 2015
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    BERTICOT
    Grande Réserve Sauvignon Vieilles Vignes 2016
    Guide 2018
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    - de 5 €
  • Vin rouge tranquille
    BERTICOT
    La Grange aux Garçons 2015
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    BERTICOT
    Grande Réserve 2015
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    - de 5 €
  • Vin blanc tranquille
    BERTICOT
    Sauvignon Cuvée Première 2016
    Guide 2018
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    - de 5 €
  • Vin blanc tranquille
    BERTICOT
    BB 2016
    Guide 2018
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    - de 5 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU CONDOM
    Cuvée Delph Élevé en fût de chêne 2015
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    8 à 11 €
  • Vin rosé tranquille
    CHÂTEAU MOLHIÈRE
    Terroir des ducs 2016
    Guide 2018
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU MOLHIÈRE
    Pierrot 2015
    Guide 2018
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Sud-Ouest • Côtes-de-duras
    11 à 15 €
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Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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