Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

AOC Coteaux-du-quercy

Entre les appellations cahors et gaillac, l'aire des coteaux-du-quercy regroupe trente-trois communes des départements du Lot et du Tarn-et-Garonne dans le sud du Quercy. Le cabernet franc, principal cépage, se plaît sur les sols de molasses et les plateaux calcaires de la région. Les coteaux-du-quercy produisent essentiellement des vins rouges, charnus et généreux, à la complexité aromatique. Les vins rosés, issus du même encépagement que les rouges, sont fruités et vifs. AOVDQS depuis 1999, les coteaux-du-quercy sont devenus AOC en 2011.
COULEUR

rosé, rouge
POTENTIEL DE GARDE
Rouge : 2 à 4 ans. Rosé : à boire jeune.
PRINCIPAUX CÉPAGES
Oeil: Les rouges sont d'une couleur pourpre soutenu.

Les rosés sont cristallins.

Nez: En rouge, le coteaux-du-quercy manifeste de la complexité aromatique : fruits mûrs, cassis, framboise, cuir, sous-bois.

Les rosés apparaissent fruités, légèrement acidulés.

Bouche: Les rouges sont charnus et généreux, longs en bouche. Tanniques dans leur jeune âge, ils vieillissent bien. On retrouve alors dans les tanins fondus les fruits rouges et le cassis.

Les rosés sont parfois vifs à l'attaque, puis évoluent vers une bouche ronde et fruitée.

Mets vins: Magret et confit de canard, cassoulet, fromages (cantal, salers, laguiole).

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

LES VINS D’APPELLATION Coteaux-du-quercy

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.