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DOMAINE DE SAINT-GUILHEM
Cuvée Renaissance 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très remarquée du grand jury, cette cuvée assemble 50 % de négrette au cabernet-sauvignon et à la syrah. Elle s'habille de pourpre très sombre. Le nez, à dominante grillée et épicée, exprime également les fruits bien mûrs avec une touche animale. Tout aussi aromatique, volumineuse et riche, sa structure est soutenue par une trame de tanins serrés et bien enrobés qui portent loin la finale. Un vin de belle extraction, au potentiel intéressant. On l'attendra deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-guilhem
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE LADUGUIE
1619, chem. de Saint-Guilhem
31620 Castelnau-d'Estretefonds
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 61 82 12 09
F: +33 5 61 82 65 59
@: philippe.laduguie@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de saint-guilhem, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.