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RICHARD DELAY
Pinot noir Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Richard Delay, depuis de nombreuses années, défend la place de la viticulture dans cette partie sud du vignoble jurassien que l'on appelle le sud Revermont. Le pinot noir occupe presque un tiers de sa propriété. Vinifié seul, il donne un vin au nez plaisant, très finement boisé, relevé par des notes de grillé et de réglisse. La bouche est riche sur un fond boisé. Des arômes de griotte et de menthe poivrée la rendent particulièrement chaleureuse. Voilà un vin qui défend la cause du cépage pinot noir qui représente 10 % de l'encépagement jurassien.
IDENTITÉ DU VIN :
Richard delay
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RICHARD DELAY
37, rue du Château
39570 Gevingey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 47 46 78
F: +33 3 84 43 26 75
@: richard-delay@orange.fr

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Le vin : Richard delay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin déséquilibré où la sensation chaleureuse, voire brûlante, de l’alcool apparaît trop marquée.