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DOMAINE DE BALAGES
2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le gaillac rouge Rêveline 2000 a été jugé très réussi pour son caractère fruité, celui-ci, assemblant 70 % de syrah, 15 % de braucol et 15 % de merlot, a séduit d'emblée le jury par sa couleur cassis intense. Le nez affiné offre une ribambelle de fruits rouges et noirs mûrs, soulignés d'épices et de notes toastées. Après une attaque fraîche, la bouche harmonieuse révèle une matière expressive, riche et bien soutenue. Sa mâche s'enveloppe d'une légère sucrosité qui rend l'ensemble agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de balages
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE CANDIA
domaine de Balagès
81150 Lagrave
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 41 74 48

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de balages, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
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Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.