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PRIEURE SAINT-MARTIN DE CARCARES
Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une entrée en fanfare dans le Guide! Issu de terroirs argilo-calcaires de la commune de Gignac, le Prieuré Saint-Martin de Carcarès met l'amateur, par sa robe pourpre et profonde, en condition pour mieux apprécier son bouquet intense, riche et épicé. On sera conquis par l'élégance, le charme et la puissance de la bouche où se complètent harmonieusement cannelle, vanille et des tanins très fins. A marier pendant les trois ou quatre prochaines années à des viandes blanches ou rouges cuisinées avec douceur.
IDENTITÉ DU VIN :
Prieure saint-martin de carcares
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TOURS ET TERROIRS
10, avenue Marcellin-Albert
34150 Gignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 57 51 94
F: 04 67 57 89 00
@: info@tours-et-terroirs.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Prieure saint-martin de carcares, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.