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XURI D'ANSA
2001

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de Saint-Etienne-de-Baïgorry réalise aussi des prouesses en blanc. Voyez cette cuvée, issue de gros (60 %) et de petit (40 %) mansengs, à la robe paille de belle intensité. Expressif, ample et corsé, le nez libère des senteurs d'agrumes, de poire et de kiwi mêlées à un boisé frais, aux accents de cacao et de vanille. La bouche, tout en rondeur, s'équilibre entre douceur et acidité, et développe une large palette aromatique. Une superbe bouteille pour accompagner poisson d'eau douce (la civelle locale par exemple) ou volaille à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Xuri d'ansa
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU PAYS BASQUE
rte de Saint-Jean-Pied-de-Port
64430 Saint-Étienne-de-Baïgorry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 59 37 41 33
F: 05 59 37 47 76
@: irouleguy@hotmail.com

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Le vin : Xuri d'ansa, se déguste en accords avec les mets suivants :
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