Les vins du guide hachette des vins
Ce domaine possède un musée de la vigne et du vin où sont entreposés plus de trois mille objets. Une nouvelle salle «le Carré des Pressoirs» vient compléter la collection avec une douzaine de pressoir ...
Guide 2012
Rigueur, sélection, connaissance du vignoble, vieilles vignes de noble grenache noir… tout est en place pour obtenir l'excellence. C'est la «marque de fabrique» de l'Abbé Rous. Cela donne des vins d'e ...
Guide 2012
Surnommé le «4x4 du banyuls» tant il se prête à une multitude d'accords: foie gras, desserts au café, chocolat, fromages persillés, apéritifs, cuisine asiatique, cigare… ce vin est exceptionnel dans s ...
Guide 2012
Plus de trente années de patience, de garde, de regard, d’envie… de gourmandise, verre en main. Puis enfin la décision de mise en bouteilles, pour figer la robe topaze cuivrée, la palette aromatique i ...
Guide 2012
Ce petit vignoble joue les modestes; il ne se pare pas du titre de château mais de celui de «châtelet». Serait-ce en raison de la proximité intimidante des «classés» Beau-Séjour Bécot, Canon et Clos F ...
Guide 2012
Troplong Mondot jouerait-il les modestes en n'affichant pas sur son étiquette le titre de Château, lui qui a pourtant accédé au rang de «premier» en 2006, sous la conduite de Christine Valette et de s ...
Guide 2012
Belle unité de 45 ha, ce cru jouit d’une solide réputation que ne risque pas d’entacher ce 2008 tout en nuances. Le bouquet intense se partage équitablement entre les fruits noirs et les épices. On re ...
Guide 2012
Au XVII e s., ce petit cru était déjà réputé. Mais diverses infortunes l’ont éloigné de la scène viticole. Depuis 1996, Sylviane Garcin lui redonne ses lettres de noblesse. Son 2008 se développe très ...
Guide 2012
L'un des fleurons de l'appellation, par son ancienneté (autrefois domaine des hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem), par son terroir argilo-graveleux typique, par sa taille importante pour la régio ...
Guide 2012
Le nom de ce cru récent (2007) mérite quelques explications. Il exprime la complicité des quatre amis qui ont investi dans cette prestigieuse appellation. On peut les citer, car ils sont bien connus d ...
Guide 2012
Hervé Roumier exploite 26 ares de ce grand cru, plantés de vignes de cinquante ans. Après dix-huit mois de fût, le vin livre un nez expressif, tout en délicatesse et en élégance, sur la cerise à l’eau ...
Guide 2012
Gérard Quivy exploite 6,5 ha sur Gevrey, dont une toute petite parcelle de 8 ares dédiée à ce grand cru. Il signe un superbe 2009 à la robe sombre (chocolat noir) et au nez intense de petits fruits no ...
Guide 2012
Le domaine Jessiaume a été cédé en 2006 à un Écossais amoureux des crus bourguignons, Sir David Murray. Toutefois, les frères Marc et Pascal Jessiaume sont encore chargés des vinifications. Leur 2008, ...
Guide 2012
Bernard Gros possède un majestueux bloc de 75 ares bordant l’allée qui mène au château, sur sa droite, et qui porte le prestigieux nom du Musigny voisin (mais avec un «i»), situé de l’autre côté des m ...
Guide 2012
Alain et Jean-Marc Noëllat ont particulièrement réussi le millésime 2009, qui convient bien aussi à leur style de vins, tanniques et puissants. Ici, ils possèdent l’avantage supplémentaire de disposer ...
Guide 2012
En conversion vers le bio, Jean-Pierre et Michel Guyon cultivent 20 ares de vignes de quarante-cinq ans d’âge, situées au-dessus des Grands-Échézeaux, sur un sol crayeux, dans le cœur historique du gr ...
Guide 2012
Voilà déjà quarante et un ans qu’Alain Patriarche a repris le domaine familial pour le porter à 10 ha aujourd’hui. La propriété a son siège à Meursault, et le chardonnay y est à l’honneur. Ce 1 er cr ...
Guide 2012
Charles Camille Heidsieck épouse Amélie Henriot en 1850 et fonde sa maison l’année suivante avec l’aide de son beau-frère Ernest Henriot. Personnage aventureux, il fait de longs séjours, parfois mouve ...
Guide 2012
Pol-Roger? Un crack qui gagnait course sur course sur les hippodromes anglais. Eh oui! Sir Winston Churchill, grand amateur de cette marque créée en 1849, avait baptisé ainsi l’un des pur-sang de son ...
Guide 2012
Ruinart naît dans les premiers temps du siècle des Lumières, en 1729. La doyenne des maisons de Champagne dispose pour faire vieillir ses cuvées de magnifiques crayères classées Monument historique. C ...
Guide 2012
Au château Smith Haut-Lafitte, les soins apportés au vin rouge ne le sont jamais au détriment du blanc. D’une belle couleur or blanc, le 2009 surprend agréablement par la complexité et la fraîcheur de ...
Guide 2012
Propriétaire de plusieurs domaines en pessac-léognan, Sylviane Garcin a acquis ce petit cru en 1997, près de l'église de Pomerol. Après un coup de cœur obtenu par le 2006, elle frôle la plus haute dis ...
Guide 2012
En 1989, Laura Coffinet et Philippe Duvernay reprennent le domaine de Fernand Coffinet, dont 13 ares et 4 centiares pour ce grand cru qui s'étend sur environ 12 ha au total. Drapé dans une seyante et ...
Guide 2012
Frédéric Magnien a magnifiquement réussi ses 2009: il suffit de compter pour s'en convaincre le nombre de sélections du Guide qu'il a décrochées pour la seule Côte de Nuits. Vinificateur talentueux, i ...
Guide 2012
Ce domaine nuiton incontournable, collectionneur de coups de cœur (le dernier en date pour son nuits-saint-georges 1 er cru Aux Perdrix 2008), est fidèle au rendez-vous. Bertrand Devillard signe un v ...
Guide 2012
Installé à Chigny-les-Roses, commune de la Montagne de Reims classée en 1 er cru, Gilles Dumangin représente la cinquième génération d’élaborateurs. Il a pris la direction du domaine en 2001. Sa gamm ...
Guide 2012
Une marque qui cultive l’exclusivité locale. L’étiquette d’une coopérative fondée en 1929, et dont les récoltants n’apportent que des raisins en provenance de la commune de Mailly, grand cru situé sur ...
Guide 2012
«Combien de temps avez-vous élevé ce vin sous bois?» – Entre trente-cinq et quarante ans, répond F. Baixas, qui fut directeur jusqu’en 2010. Merveilleux vins doux naturels, qui gardent le souvenir de ...
Guide 2012
Un été particulièrement beau et chaud a fait souffrir les raisins dans les parties sèches du terroir, entraînant des arrêts de maturation. Aussi, notoriété oblige, le Pavillon blanc ne représente que ...
Guide 2012
Un nom d'une simplicité biblique (les vignerons pouvaient autrefois entendre ici sonner simultanément l'angélus des trois églises voisines); une passion familiale ininterrompue depuis huit générations ...
Guide 2012
Certes, le vignoble de Pavie-Decesse est plus modeste que celui de Pavie, mais le vin n'a pas grand-chose à envier à son glorieux voisin. Le 2008 est remarquable en tout point. Il porte beau dans sa r ...
Guide 2012
Un magnifique domaine, dont le vignoble d'une vingtaine d'hectares entoure une authentique chartreuse à flanc de coteau, avec chapelle et terrasse, exposée plein sud au-dessus de la vallée de la Dordo ...
Guide 2012
Toujours aussi régulier en qualité, ce cru reste fidèle à ses meilleures traditions en offrant un vin superbe dans sa robe pourpre. Des parfums de fruits rouges mûrs, de vanille, de toast et d’épices ...
Guide 2012
L’équipe de Léoville Poyferré attache une importance toute particulière au suivi de la vigne; celui-ci s'étend au contrôle régulier du niveau des eaux souterraines. Toutes ces attentions sont évidemme ...
Guide 2012
L’année 2008 aura été marquée à Léoville Las Cases par l’arrivée d’une machine de tri optique de la vendange qui est venue renforcer les équipements de pointe dont bénéficie le cru. Leur efficacité se ...
Guide 2012
Joyau des domaines de Bernard Magrez, ce cru prestigieux est une fois encore à la hauteur de sa renommée. Son 2008 fait preuve de maestria tout au long de la dégustation. De la robe rubis à reflets vi ...
Guide 2012
De 1927 à 1930, les Woltner, propriétaires de l’époque, ont produit un vin blanc sous l’étiquette de la Mission Haut-Brion avant de le renommer Laville Haut-Brion; le millésime 2009 marque le retour d ...
Guide 2012
Avec 156 000 cols, la récolte 2008 a été l'une des plus réduites depuis vingt ans. Les conditions météorologiques de l’année (gel et coulure) ont eu leur part de responsabilité dans cette baisse, coup ...
Guide 2012
Le terroir constitué de parcelles sablo-graveleuses à Saint-Julien et à l’ouest de Pauillac, l’encépagement voulu par les Miailhe, courtiers longtemps propriétaires du cru, avec une forte proportion d ...
Guide 2012
Issu du partage de Certan-Giraud, ce cru compte une proportion assez importante de cabernet franc. Le 2008 en assemble un quart au merlot; de là lui vient peut-être ce côté un peu austère – mais «aust ...
Guide 2012
La plus récente des acquisitions de Christian Moueix, située au cœur de Pomerol, est un petit bijou planté à 95 % de merlot et à 10 % de cabernet franc. Plaisant à l'œil par sa robe noire brillante, l ...
Guide 2012
En novembre 2008, la Romanée-Conti a pris en fermage les vignes de corton du domaine Prince Florent de Merode: un peu plus de 2,27 ha dans les climats Bressandes (1,19), Clos du Roi (0,57 ha) et Renar ...
Guide 2012
«Il est ‘Grands’ avant d'être Échézeaux. C'est un aristocrate campagnard et rêveur qui se promènerait heureux, au pas lent de son cheval, dans une forêt pleine d'odeurs: mousses, feuilles mortes, terr ...
Guide 2012
Un domaine fondé en 1859 par un compagnon-tonnelier et marchand de vin, Jean-Édouard Dupard, lequel fut d'ailleurs à l'origine de l'ajout du nom de Montrachet à celui de Puligny, en 1873. Depuis cinq ...
Guide 2012
En 2009, grand millésime solaire, «les baies les plus exposées avaient rôti et le sucre quasi concentré ne se livrant qu’en fin de fermentation, le vin a connu un véritable enrichissement naturel prog ...
Guide 2012
Cette affaire fondée en 1864 par Alfred Gratien a été cédée en 2000 par ses descendants au groupe allemand Henkell & Söhnlein. Ce changement de mains n’a en rien modifié l’état d’esprit de cette maiso ...
Guide 2012
Illustre maison fondée en 1838 par William Deutz et Pierre Hubert Geldermann, négociants originaires d’Aix-la-Chapelle. Depuis sa création, elle a son siège à Aÿ, village favorisé par son ample coteau ...
Guide 2012
Une des plus célèbres cuvées millésimées de prestige. Elle tire son nom du moine cellerier de l’abbaye d’Hautvillers, dans la vallée de la Marne – le «Père du champagne», selon la tradition. Dom Périg ...
Guide 2012
Dans l’orbite du groupe Pernod-Ricard depuis 2005, cette célèbre maison a été fondée en 1811 à Épernay par Pierre-Nicolas Perrier, propriétaire de vignes, et Adèle Jouët, fille d’un marchand de vin. P ...
Guide 2012
À la Belle Époque, Eugène-Aimé Salon, gastronome champenois et fortuné, décide de créer un champagne à son goût. Ce sera cette cuvée «S», un blanc de blancs en provenance du «jardin de Salon» et de di ...
Guide 2012
Philippe Clicquot fonde sa maison à Reims en 1772. Sa belle-fille Nicole Barbe Ponsardin, dynamique, intelligente et novatrice, reprend l’affaire en 1805 à la mort de son mari et lui donne une dimensi ...
Guide 2012
La seule syrah compose la Landonne, à la différence des autres fleurons de la famille Guigal, la Turque et la Mouline, qui y associent le viognier. Autre différence, elle est toujours vinifiée en vend ...
Guide 2012
Si la Turque, autre joyau de la maison Guigal, intègre une part non négligeable de viognier, la Mouline en comporte davantage encore, avec 11 %. Les vignes sont plus âgées aussi, soixante-quinze ans e ...
Guide 2012
Appartenant à l'agglomération colmarienne, Wintzenheim n'a pourtant rien perdu de sa tradition viticole. Vignerons depuis au moins deux siècles, les Krick y exploitent aujourd'hui un peu plus de 13 ha ...
Guide 2011
Citée dans le millésime 2007, une étoile dans le 2008, cette cuvée élaborée par une des coopératives du pays des Pierres Dorées sait se faire apprécier. Vêtue d'un habit rouge rubis, elle exhale des p ...
Guide 2011
Installé depuis 1997, Richard Jambon représente la quatrième génération à conduire le domaine familial (11 ha) créé en 1825. Il a élaboré une cuvée d'un jaune tendre et limpide qui offre un bouquet fl ...
Guide 2011
Michel Carron, à la tête du domaine depuis trente ans, est un habitué du Guide pour ses beaujolais, tant blancs que rouges. Cette année, c'est son chardonnay qui a particulièrement séduit le jury. Lim ...
Guide 2011
Depuis sa création en 1905, la société Descombe n'a pas cessé d'évoluer: transport, commerce, conditionnement de vins, puis achat de vignobles et, plus récemment, ouverture de boutiques en Belgique, e ...
Guide 2011
Sur les coteaux de Tabanac et son terroir d'argiles, de graves et de sables, ceps de sauvignon et de sémillon trouvent un très beau terrain d'expression qui se manifeste de façon remarquable dans ce 2 ...
Guide 2011
Le château des Antonins doit son nom aux frères hospitaliers de Saint-Antoine qui occupèrent cet ancien couvent dès le XIII<sup>e</sup>s. pour soigner les malades atteints du mal des ardents ou ergoti ...