Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une marque qui cultive l’exclusivité locale. L’étiquette d’une coopérative fondée en 1929, et dont les récoltants n’apportent que des raisins en provenance de la commune de Mailly, grand cru situé sur le versant nord de la Montagne de Reims. Le vignoble de ses adhérents couvre 70 ha – du pinot noir (surtout) et du chardonnay. Le premier cépage représente 75 % de cette cuvée arrivée à maturité. D’un doré soutenu, la robe est parcourue d’une bulle fine et éphémère. Le nez riche et complexe est dominé par le coing, teinté de notes beurrées, abricotées et minérales. Après une attaque fraîche, la matière se fait ample et vineuse, sans sacrifier la finesse et l’élégance. Soutenue par une agréable pointe d’amertume, la finale est d’une longueur hors du commun. Un vin à réserver aux amateurs de champagnes évolués, qui l’apprécieront sur un foie gras poêlé ou un risotto de homard. (CM)
Détail du vin Mailly grand cru
Garde :
-
Production :
11 780 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
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