Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
En conversion vers le bio, Jean-Pierre et Michel Guyon cultivent 20 ares de vignes de quarante-cinq ans d’âge, situées au-dessus des Grands-Échézeaux, sur un sol crayeux, dans le cœur historique du grand cru. Le vin, superbe, est sombre, profond et intense. Il présente un nez de fruits noirs au boisé discret. La bouche se montre longue, ample, élégante, malgré des tanins qui roulent encore trop des mécaniques mais qui se seront assagis dans cinq ans.
Détail du vin Domaine guyon
Garde :
-
Production :
1 100 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 16 °C
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