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VEUVE CLICQUOT PONSARDIN Cave privée 1989 - rosé

Champagne • Champagne
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Vin remarquable

Veuve Clicquot Ponsardin Cave Privée 1989 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Philippe Clicquot fonde sa maison à Reims en 1772. Sa belle-fille Nicole Barbe Ponsardin, dynamique, intelligente et novatrice, reprend l’affaire en 1805 à la mort de son mari et lui donne une dimension internationale. De garde, les Veuve Clicquot? Songez aux flacons remontés en 2010 du fond de la Baltique… Vinifiés au début du XIXes. et bien préservés… Infiniment plus doux certes que les champagnes contemporains. Ceux de la gamme Cave privée permettront à un public (un peu) plus nombreux de suivre l’évolution de grands et vieux millésimes; les vins qui ont marqué la carrière de Jacques Peters, chef de cave pendant trente ans, parti en 2009 à la retraite. L’an dernier, le 1990 a reçu un coup de cœur, cette année, c’est le rosé 1989 qui prouve son aptitude au vieillissement. Bien entendu, la bulle est discrète. Bien entendu, la robe est orangée. Mais la grandeur du millésime et les vingt ans d’élevage en bouteilles sur lies ont permis le développement harmonieux de cette cuvée restée étonnament fraîche, née de deux tiers de pinot noir et d’un tiers de chardonnay. Viandes blanches et champignons lui serviront de faire-valoir. (NM)

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Détail du vin Veuve Clicquot Ponsardin Cave Privée 1989 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Veuve Clicquot Ponsardin Cave Privée 1989 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Veuve Clicquot Ponsardin Cave Privée 1989 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Veuve Clicquot Ponsardin Cave Privée 1989 rosé ont-elles été produites ? 24 825 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Veuve Clicquot Ponsardin Cave Privée 1989 rosé ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Veuve Clicquot Ponsardin Cave Privée 1989 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
24 825 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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