DEUTZ

Amour de Deutz 2002

blanc effervescent + de 100 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Illustre maison fondée en 1838 par William Deutz et Pierre Hubert Geldermann, négociants originaires d’Aix-la-Chapelle. Depuis sa création, elle a son siège à Aÿ, village favorisé par son ample coteau plein sud et célèbre par son pinot noir. En 1993, elle est entrée dans le groupe Roederer. Cette année, la cuvée Amour de Deutz a été plébiscitée. Ce blanc de blancs de prestige, millésimé, provient essentiellement de grands crus. Son nez charmeur, aux nuances élégantes de fleurs blanches, de brioche et d’agrumes, prélude à une bouche fraîche, harmonieuse et longue, au dosage juste. Le brut Classic (30 à 50 €; 1 700 000 b.) obtient une étoile. Assemblant à parts presque égales les trois cépages champenois des récoltes 2007 à 2004, il offre un bouquet très plaisant de fruits jaunes, d’agrumes et de poire relevés d’épices. Son bel équilibre est fait de vinosité, d’ampleur et de fraîcheur. Un champagne pour toutes les occasions. Elle aussi retenue, la cuvée William Deutz 1999 (38 000 b.) privilégie les noirs (75 %, pinot noir surtout). Étonnante de fraîcheur au nez comme en bouche, elle est à servir maintenant. (NM)

Détail du vin Deutz

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ondenc

Cépage blanc du Sud-Ouest devenu assez rare. Rarement vinifié seul, il fait partie de l'encépagement du gaillac et d'autres appellations du Sud-Ouest (bergerac, côtes-de-duras, montravel, monbazillac).