ALFRED GRATIEN

Cuvée Paradis

blanc effervescent 50 à 75 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette affaire fondée en 1864 par Alfred Gratien a été cédée en 2000 par ses descendants au groupe allemand Henkell & Söhnlein. Ce changement de mains n’a en rien modifié l’état d’esprit de cette maison traditionnelle très attachée notamment aux vinifications en pièces champenoises de réemploi, d’une contenance de 205 l. Sa cuvée Paradis assemble deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir. Complexe et flatteur, le nez se partage entre les fleurs blanches et les fruits secs. La bouche séduit par sa matière bien construite, élégante, charnue et longue. Deux autres cuvées obtiennent chacune une étoile. Le 1999 (30 à 50 €) associe deux tiers de chardonnay et un tiers des deux pinots. Ce millésime du siècle dernier exprime d’agréables parfums de fruits à l’alcool et dévoile une bouche étonnamment fraîche et fondue. Quant au brut (30 à 50 €), issu des années 2007 et 2006, il marie les blancs et les noirs (les deux pinots) dans des proportions à peu près égales. Toasté et confit au nez, il se montre chaleureux, équilibré et long en bouche. Trois champagnes que l’on pourra ouvrir à l’apéritif et finir au repas, sur du poisson en sauce par exemple. (NM)

Détail du vin Alfred gratien

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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