CHARLES HEIDSIECK

2000

blanc effervescent 50 à 75 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Charles Camille Heidsieck épouse Amélie Henriot en 1850 et fonde sa maison l’année suivante avec l’aide de son beau-frère Ernest Henriot. Personnage aventureux, il fait de longs séjours, parfois mouvementés, en Amérique où il développe la vente de ses vins. La marque est aujourd’hui adossée à la maison Piper Heidsieck. Comme cette dernière, elle faisait partie depuis 1988 du groupe Rémy Cointreau. En juin 2011, on annonce sa cession au groupe français EPI, déjà détenteur de marques haut de gamme. Mariant 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay, ce 2000 porte avec classe le poids des ans. Doré et orné d’un joli cordon, il livre des arômes complexes de fruits confits et de torréfaction qui se prolongent dans une bouche ample, équilibrée et fraîche. Champagne de prestige de la maison, le Blanc des millénaires 1995 (plus de 100 €; 200 000 b.), un blanc de blancs millésimé, poursuit son bel apogée. Également mûr, sur des notes empyreumatiques complexes, il se montre plus vif que le précédent. Il obtient également deux étoiles. (NM)

Détail du vin Charles heidsieck

Garde :

-

Production :

103 146 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Merrain

Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.