CHÂTEAU PAVIE-DECESSE

2008 • Gd cru clas.

rouge tranquille + de 100 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Certes, le vignoble de Pavie-Decesse est plus modeste que celui de Pavie, mais le vin n'a pas grand-chose à envier à son glorieux voisin. Le 2008 est remarquable en tout point. Il porte beau dans sa robe profonde, animée d'éclats rubis. Il impressionne par son bouquet puissant, entre fruits confits et boisé racé. Il achève de convaincre en bouche, plein, riche et très long, bâti sur des tanins jeunes qui lui assureront une grande garde. Situé en partie sur le même vignoble, le Ch. Bellevue Mondotte 2008 (plus de 100 €; 7 000 b.) décroche une belle étoile pour son nez associant un fruité mûr, des notes de noisette et de beurre au nez, et pour son palais corsé et charnu aux tanins francs. Bien dans le style du cru et dans le millésime. À attendre cinq ans.

Détail du vin Château pavie-decesse

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pièce

Nom du fût utilisé en Bourgogne (capacité de 228 litres).