Le guide
AOC Régnié
Nez: Le régnié décline toute la palette des fruits rouges, surtout la groseille et la framboise. Certaines cuvées d'une grande délicatesse développent des parfums de violette.
Bouche: Vinifié en primeur, le fruit de la Côte de Durette produisait d'incomparables villages nouveaux que se disputaient âprement les plus grands négociants régionaux. Aujourd'hui élevé comme un vin de garde et bénéficiant d'une vinification beaujolaise prolongée (de huit à douze jours de cuvaison), le régnié présente une structure tannique plus solide et laisse au fond du palais une longue sensation fruitée.
Mets vins: Terrine, charcuterie, viande blanche.
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