Château Tour Sieujean

Issue d'une petite parcelle de graves garonnaises plantée du seul cabernet-sauvignon, cette micro-cuvée a bénéficié d'un travail de haute précision tant à la vigne qu'au chai. Le résultat est admirable, perceptible dès la robe, intense et profonde. La richesse du bouquet, alliance parfaite du merrain (épices douces, toast grillé) et des fruits rouges et noirs bien mûrs, enchante. On applaudit l'harmonie du palais, ample, dense, riche mais toujours frais, porté par des tanins fermes et bien enrobés. Une grande bouteille de garde assurément.

Un grand pauillac, tant par sa robe pourpre profond, brillant de mille reflets cerise, que par ses puissants arômes de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille), rehaussés d'un boisé vanillé, épicé et grillé. En parfaite harmonie avec le bouquet, la bouche déploie des tanins soyeux et veloutés, qui évoluent avec puissance, voire opulence, accompagnés d'un boisé fondu. Une belle fraîcheur lui confère tension, longueur et potentiel. Une superbe bouteille en perspective, qui s'est placée sur les rangs lors de l'élection des coups de coeur.

Une seyante robe pourpre habille ce vin enthousiasmant par sa générosité aromatique. Alliées aux fruits mûrs, les notes torréfiées, vanillées et mentholées révèlent un bois d'une grande finesse. Une même sensation d'harmonie émane d'un palais à la fois puissant, gras et rond, étayé par des tanins soyeux et enrobés. Un pauillac d'avenir, qui s'exprime cependant déjà pleinement.

Une vieille tour médiévale donne son cachet et son nom à ce cru qui se distingue particulièrement avec ce 2006. La robe dense et profonde est animée de reflets violines. Véritable festival d'arômes, le bouquet confirme l'impression faite par la présentation. Épices, chocolat blanc, tabac, fruits rouges, cassis, prune, laurier, cannelle… la palette s'étend à l'infini. Moelleux et puissant, parfaitement équilibré et harmonieux, le palais indique un bon potentiel de garde. On attendra six ou sept ans avant de servir ce pauillac sur des viandes rouges ou du gibier. La cuvée Élevé en fût de chêne 2006 (8 à 11 €) reçoit une étoile.

Pour être moins connu que son «demi-frère» pauillacais, ce haut-médoc n'en est pas moins intéressant. Par ses arômes de fruits noirs, de poivron et boisé très doux (seulement 30% du vin passé en barriques) pour commencer. Puis par son équilibre en bouche, reflet de l'assemblage (mi-merlot mi-cabernet-sauvignon), avec de la suavité, du fruit, un bois très discret et des tanins fondus. On pourra l'apprécier sans trop attendre.

Toujours régulier en qualité, ce cru propose un 2016 tout en finesse, tant dans son expression aromatique que dans son développement au palais. Les tanins bien fondus permettent d'envisager un service dans les trois prochaines années ou bien une plus longue garde.

le bois est certes dominant encore, mais le fruit ne manque pas à l'appel. Seulement, ce vin est jeune encore (ses tanins en témoignent aussi). Accordons-lui du temps pour se fondre.

Fidèle à la tradition du cru, ce millésime s'annonce par une belle robe grenat, intense et brillante. Son bouquet, encore discret, s'ouvre à l'agitation sur des arômes fruités et mentholés. Puissant, équilibré et fondu, le palais révèle des tanins solides, pas encore complétement fondus, mais assurément aptes à une longue garde.

Ce cru se distingue par une tour carrée et trapue d'origine médiévale. Autre originalité, c'est l'un des derniers petits domaines familiaux de l'appellation, couvrant 8ha en pauillac et en haut-médoc. S'annonçant par une robe grenat profond, son vin développe un bouquet tout en finesse, partagé entre un boisé vanillé et des senteurs de cerise confiturée, avant de surprendre par la force tannique de son palais, garante de l'avenir de cette bouteille. À attendre trois bonnes années.

"Stéphane Chaumont a migré de Bégadan à Saint-Laurent-Médoc en épousant en 2003 Catherine Lopez, qui venait alors de quitter la cave coopérative de Pauillac. Depuis lors, le cru affiche de belles qualités, témoin ce 2009 paré d'une robe sombre et profonde qui, après aération, dévoile un bouquet riche et ""artistocratique"" de fruits rouges et noirs confits, de sous-bois, de vanille et de réglisse. Ample, dense et puissant, le palais appelle trois ou quatre ans de vieillissement pour que son noble boisé se fonde."

Après avoir connu une belle progression qualitative dans les premières années du XXI e s., ce cru fait maintenant preuve d’une bonne régularité, celle-ci se vérifiant une fois encore avec ce 2008 très réussi. Suivant une robe grenat à reflets rubis, le bouquet laisse apparaître la présence du bois par des notes vanillées et toastées. Au palais, la matière est là, soutenue par des tanins mûrs et croquants qui permettent d'envisager une bouteille bien équilibrée d’ici quatre à cinq ans.

Situé à Saint-Laurent, sur le bord de la route de Pauillac, ce château se reconnaît à sa tour médiévale. D'une belle couleur sombre à reflets violines, le vin a lui aussi fière allure. Il se fait charmeur par son bouquet marqué par le moka, les épices et des notes giboyeuses. D'abord souple et charnu, le palais montre bien vite son étoffe et ses tanins puissants. À laisser en cave pendant trois ou quatre ans.

Ce vignoble familial peut tirer une certaine fierté de sa vieille tour médiévale restaurée et convertie en maison d'habitation. Il peut également être satisfait de sa production, et notamment de ce 2004 simple mais bien constitué. Son bouquet aux discrètes notes de fruits mûrs rélevées d'une touche animale comme sa structure aux tanins fins procurent une impression de douceur, qui permettra d'apprécier cette bouteille sans attendre à moins que l'on ne préfère la garder deux à quatre ans.

Si la robe, d'un rouge profond, met en confiance, le bouquet se montre un peu plus sur la retenue et développe à l'aération quelques notes de tabac, de réglisse et de poivron. Souple et gras en attaque, le vin monte en puissance jusqu'en finale, soutenue par une charpente très solide qui lui confère un côté fort austère pour l'heure. Patience.

Ce château, situé sur la route de Pauillac à Saint-Laurent, présente un vin à la robe profonde presque noire. Délicat, son bouquet entremêle avec bonheur des arômes fruités et épicés. Malgré une petite amertume en finale, qu'une garde de quelques années atténuera, le palais laisse sur le souvenir d'un ensemble aimable grâce à des tanins soyeux.

Encore un peu rustique, ce vin possède beaucoup de vigueur; sa puissance tannique lui permettra d'être attendu deux ou trois ans. Le bouquet participe à la richesse de l'ensemble, associant des notes boisées et réglissées et des nuances de fruits noirs.