Les Vins du Guide Hachette des Vins

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Le vignoble de Rorschwihr bénéficie d'une vaste palette de terroirs: on y dénombre douze lieux-dits et vingt et un types de sous-sols. Le domaine Rolly Gassmann exploite une coquette surface de 52ha a en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce vaste domaine, l'un des plus imposants de l'appellation et propriété depuis 1999 de l'incontournable Bernard Magrez, entrera à partir de la récolte 2012 dans le cercle fermé des grands crus classés en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

L'achat de vignobles bordelais par des investisseurs asiatiques n'est pas nouveau; le rachat de Haut-Brisson par le Taïwanais Peter Kwok et sa fille Elaine remonte à 1997. Le vin du cru est intéressan en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce grand cru est traditionnellement conduit par des femmes: après sa mère Françoise, c'est Barbara Janoueix qui a repris le flambeau en 2004. Grand et second vins ont été également appréciés à la dégu en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un nom prédestiné pour investir dans le Bordelais: l'industriel Alain Château a acquis en 2005 ce cru de 24ha du secteur de Figeac. Conseillé par Stéphane Derenoncourt, il signe un 2010 encore jeune e en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un domaine historique que ce vaste cru de 36 ha: c'est là que fut signée en 1453 la reddition des Anglais après la bataille de Castillon; c'est là aussi que le cépage auxerrois, rebaptisé pressac puis en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cette microcuvée est issue d'une petite parcelle d'un demi-hectare exclusivement plantée de merlot, propriété de Pierre Choukroun depuis 2002. Elle se présente dans une robe jeune, aux reflets violine en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

On trouve ici un document datant de 1538 attestant la vente d'une barrique de vin par les Frères mineurs, Frey menuts en gascon (les Franciscains). La famille Rivière propose avec cette Excellence une en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Nous sommes ici chez les descendants d'une ancienne et grande famille libournaise, les Fourcaud-Laussac, autrefois propriétaires de Cheval Blanc. Depuis 1990, Arnaud deLabarre perpétue la tradition vi en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Acquis en 1832 par Pierre Buisson, arrière-arrière-grand-père d'Aline Guichard, l'actuelle propriétaire, Siaurac est le vaisseau amiral des différents vignobles du Libournais de la famille Guichard, l en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

S'il veille précieusement sur Angelus à Saint-Émilion, Hubert de Boüard a aussi investi il y a une quinzaine d'années en lalande-de-pomerol, où il possède ce domaine de 20ha à Néac. Dans son nouveau c en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Intéressant par son volume de production, qui n'a rien de confidentiel, ce vin l'est aussi par son bouquet, qui marie les fruits noirs aux épices et à la vanille, ainsi que par sa structure bien en pl en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Jean-Pierre Leymarie était maraîcher à ses débuts. En 1983, quatre ans avant la reconnaissance de l'AOC pessac-léognan, il hérite de 2ha de vignes et décide d'investir à fond dans la viticulture. Tren en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Élu coup de cœur dans le millésime précédent, ce cru reste fidèle au rendez-vous du Guide tout en affichant des ambitions plus modestes avec son 2010, qui sera de moins longue garde que son prédécesse en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Bel édifice néoclassique s'élevant au cœur de son vignoble à la sortie de Margaux vers Pauillac, ce château a fière allure, tout comme la présentation de son 2010, d'un seyant grenat. Le bouquet, asso en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Bien que situé à Avensan (AOC haut-médoc), le château Meyre possède quelques arpents dans l'appellation margaux, où il produit un 2010 joliment paré de grenat. D'une bonne complexité aromatique (fruit en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Constituée il y a un siècle, cette propriété familiale couvrant 11,38ha ne propose qu'un seul vin, mais c'est du pauillac. Le vignoble n'est pas mal situé, sur le plateau de Saint-Lambert, non loin de en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Ce petit cru familial est vinifié à la coopérative La Rose Pauillac. S'il n'entend pas rivaliser en puissance avec certains millésimes antérieurs particulièrement réussis, comme les 2009 et 2005, ce v en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Sans atteindre le niveau du 2009, coup de cœur dans l'édition précédente, le 2010 de Franc-Maillet a retenu l'attention des dégustateurs. Paré d'une robe sombre tirant vers le noir, il livre des parfu en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

La famille Estager, d'origine corrézienne, est établie depuis quatre générations dans le Libournais. Elle exploite à Pomerol un petit vignoble dans le secteur de Grangeneuve. Son 2010, pourpre foncé, en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Un beau domaine de 25,5ha situé aux portes de Libourne, commandé par un manoir de style Directoire. Depuis 1992, Alain Moueix est aux commandes. Il signe un 2010 plaisant, au bouquet de fruits rouges en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Dominique Leymarie exploite depuis 1983 ce petit cru d'un peu plus de 4ha, implanté sur le secteur de Grangeneuve. Il signe un pomerol plein de fruits (fruits rouges, cassis) et tout en fraîcheur, sou en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Dirigé par Philippe Castéja, de la très ancienne maison de négoce Borie Manoux, ce cru d'à peine 10ha propose un 2010 généreusement fruité au nez (fruits noirs mûrs). La bouche est à l'unisson, chaleu en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce cru familial tire son nom de sa dénomination cadastrale, indiquant un terroir sablo-graveleux à base de crasse de fer; le lieu de naissance de ce 2010 qui dégage une impression de «naturel», où rie en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Un domaine commandé par un bel ensemble architectural girondin du XVIIes., anobli en 1565 par la visite de Charles IX et de sa mère Catherine de Médicis, et propriété des Perromat depuis 1995. Issu de en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Également producteur dans d'autres appellations, Laurent Mallard, basé à Escoussans dans l'Entre-deux-Mers, n'hésite pas à franchir la Garonne pour élaborer ce vin de conception moderne, qui se signal en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Quatre-vingts ans d'existence pour ce domaine qui couvre aujourd'hui 13ha entre Beaune et Pernand-Vergelesses. À la direction, Emmanuel Berteloot; à la cave, Charles Deschamps et Isabelle Doudet, œnol en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

En 1453, à l'époque de Charles leTéméraire, un Guillaume Nudant d'Aloxe-Corton était déjà vigneron. Guillaume, c'est aussi le nom du fils de Jean-René Nudant, qui seconde aujourd'hui son père sur le d en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ce jeune vigneron s'est installé en 2008 sur une parcelle à Chorey. Une activité de négociant lui permet, comme à beaucoup de jeunes exploitants, de compléter sa gamme. Il propose ainsi une cuvée conf en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

L'Américain et négociant (depuis 1997) Alex Gambal a pris définitivement la «nationalité bourguignonne» en 2005, en achetant ses premiers plants de vignes. Secondé en cave par son œnologue Géraldine G en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Doté d'un parcellaire rare en grands et premiers crus, ce domaine fondé en 1859 a son nom gravé dans la pierre, plus précisément dans celle du porche de son grand cru chevalier-montrachet (monopole du en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

La recherche de la maturité optimale a souvent conduit les époux Maréchal sur le chemin des coups de cœur. Leur domaine de 13ha offrant un large panel d'appellations, ils n'ont jamais eu besoin de cré en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Ce climat possède la particularité d'être planté pour moitié en appellation village et pour moitié en 1er cru. Cette famille de Santenay en exploite une partie en chardonnay, une autre en pinot noir. en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Cette cuvée communale est issue d'une vigne de 83ares achetée aux Hospices de Dijon. Elle porte le nom de sa donatrice, Marie-Sophie Grangier, comme c'est le cas pour chaque cuvée hospitalière. Elle s en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ce château, ancienne propriété de Philippe le Hardi aujourd'hui dans le giron de l'une des banques favorites des vignerons, étend son coquet vignoble sur 98ha. Ce 2010 est à l'image de la bâtisse, sol en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

On retrouve le nom de ce climat, l'un des quarante-deux 1erscrus que compte l'appellation, un peu partout en Bourgogne, de Meursault à Nuits-Saint-Georges, en passant par Pommard. Cette maison de négo en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Sur ce climat qui voisine avec l'appellation savigny, Pascal Arnoux exploite une parcelle de 87ares, à l'origine d'un 1ercru rouge sombre, qui exhale des parfums bien mariés de fruits compotés et de b en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Guillemette et Xavier Besson, producteurs renommés de la Côte chalonnaise, avaient décroché un coup de cœur dans l'édition précédente pour cette même cuvée apportée avec la corbeille de mariage de mad en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Aux Fourchesest un climat de 7,25ha situé au croisement des routes de Savigny, Pernand-Vergelesses et Chorey. Ces bifurcations ont inspiré son patronyme. Le domaine Champy y possède 1,4ha de vignes, d en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Des vestiges de fourneaux à charbon retrouvés sur cette parcelle ont inspiré le nom de ce 1ercru. Situé à la limite de la commune de Pernand et regardant le midi, il offre un sol graveleux avec des mo en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

À voir la ville de Beaune comme centre touristique et ville-étape sur la Route des vins, on en oublierait qu'elle est la troisième appellation de Bourgogne par sa surface plantée en pinot noir avec 36 en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Voici un chardonnay qui vaut par son originalité. Tout simplement parce qu'il s'agit d'une vendange tardive (le 2novembre). Pas étonnant que les dégustateurs se soient arrêtés sur son aspect liquoreux en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Un an en cuve et un an en fût: Sébastien Dauvissat donne au vin le temps de se faire. Mais aussi de s'imprégner d'un fond boisé qui ponctue la dégustation tant au nez qu'en bouche. Pour autant, ce gra en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Vinification en cuve, puis élevage en fût pendant six mois, Jean-Luc Fourrey cherche à faire des vins équilibrés et puissants. Son Vaudésir est plutôt confidentiel: moins de 1 000 bouteilles. Il n'en en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Le Mont de Milieu sépare les vins du Chablisien de ceux du Tonnerrois. Ce 1ercru a bâti sa réputation sur sa minéralité. Ce que confirme cette production de La Chablisienne, mais sans prendre de haut en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

C'est un cru qui a sans aucun doute un bon potentiel de garde mais qui divise les membres du jury à l'heure de la dégustation. Tous apprécient son nez d'agrumes légèrement beurré et sa bouche puissant en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Le négociant de Puligny-Montrachet est habitué à vinifier les chardonnays, mais ceux du Chablisien dévoilent un autre terroir. La minéralité est de mise; elle est même le fil conducteur de ce Côte de en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Établi à Gevrey-Chambertin, Dominique Gallois est à la tête d'un domaine de 4ha où l'on peut trouver toute la hiérarchie bourguignonne, du simple bourgogne au grand cru. Cette cuvée de village, qui ra en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

En Bourgogne, les terres sont rares et chères; chaque centiare importe. Fabrice Vigot, qui a constitué son domaine à partir de vignes familiales autour de Vosne-Romanée, exploite 6ha, 58ares et 60cent en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Patrick Maroiller, le régisseur du domaine (4,5ha de vignes certifiées bio), a cédé la place aux petits-enfants d'Henri Richard, Sarah et Richard Bastien. La première est diplômée en commerce internat en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Après avoir travaillé pendant quinze ans comme contrôleuse de gestion dans diverses entreprises de la région, Chantal Tortochot a souhaité reprendre le domaine familial de Gevrey, dont elle a engagé l en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Fondée par Jean Bouchard au début du XXes., la maison est devenue une marque de négoce. Ce gevrey 2010 affiche une robe grenat et un nez intense alliant grillé et petits fruits noirs. On retrouve la t en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Le premier millésime en gevrey de Jérôme Galeyrand, un 2002, figurait en bonne place dans le Guide. Le climat Billard est situé à la limite nord de Gevrey, sur les bords d'un cône de déjection, ce qui en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

«Il est plus difficile de réussir un bon hautes-côtes qu'un bon gevrey», déclare Manuel Olivier, qui a un pied dans les deux appellations, et les lecteurs du Guide connaissent d'ailleurs mieux ses hau en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Sébastien et Anne Bidault se sont installés en 2000, cultivant alors un microvignoble de 5ares de gevrey-chambertin; ils ont 95ares aujourd'hui, dont 24ares de chambolle. Originaire de Puligny, pays d en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Philippe Collotte est autodidacte, et fier de l'être, ayant quitté l'école à seize ans pour reprendre le domaine familial, à l'époque de 3ha sur Marsannay, 13ha aujourd'hui. Mais cela fait bien longte en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Michel Digioia exploite un petit domaine de 4,5ha sur Chambolle-Musigny, dont une bonne part est dédiée aux appellations régionales et communales. Il aime les élevages longs (ici de dix-huit mois) mai en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Depuis 2009, retraité de la restauration et de la commercialisation de caves à vins, Patrick Lagrange est devenu un négociant-éleveur confidentiel, qui grappille, de-ci de-là, des lots de vendanges in en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Depuis son village des Hautes-Côtes, Agnès Paquet exploite une petite parcelle de 14ares de ce climat dont le sol alterne entre marnes et sables délités. Elle signe ici un 2011 au nez discret mais fin en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Ce producteur-négociant de Corpeau n'a qu'à traverser la route nationale pour aller ramasser ses raisins de chassagne issus d'achat. Il en a tiré ce vin à la robe paille claire, au nez discret d'agrum en savoir plus