DOMAINE HENRI RICHARD

Aux Corvées 2010

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Patrick Maroiller, le régisseur du domaine (4,5 ha de vignes certifiées bio), a cédé la place aux petits-enfants d'Henri Richard, Sarah et Richard Bastien. La première est diplômée en commerce international, le second est œnologue. Le tandem devrait développer la mise en bouteilles au domaine (dont la moitié de la production est actuellement vendue en vrac). Il propose ici ce gevrey au nez de fruits noirs, fin et délicat, fruité et souple, qui évoque un chambolle-musigny à un juré. À déboucher dans les quatre ou cinq ans.

Détail du vin Domaine henri richard

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).