CHÂTEAU LA SAUVEGARDE

Champs de Beneyteau 2015

rouge tranquille - de 5 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Chasse, cèpes et vignes composent l'environnement de ce domaine de 30 ha isolé au milieu des bois et commandé par une bastide du XVIIIes. À sa tête depuis 1999, Sébastien Petit, souvent en vue pour ses vins d'appellations régionales.

L'avis du Guide Hachette des Vins

encore un peu timide au nez (des notes de fruits mûrs à l'aération), ce vin offre de la chair, de la densité et un fruité plus soutenu dans une bouche aux tanins soyeux, avant une finale plus stricte.

Détail du vin Château la sauvegarde

Garde :

2018 - 2022

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.