CHÂTEAU LE BON PASTEUR

2015

rouge tranquille 75 à 100 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
Michel Rolland possédait plusieurs crus dans le Libournais, avec pour fleuron Bon Pasteur, dans la famille depuis les années 1920 : 7 ha morcelés en 23 parcelles, aux confins nord-est de Pomerol. Bertineau Saint-Vincent (5,6 ha en lalande) et Rolland-Maillet (3,3 ha en saint-émilion) complètent la propriété, passée en 2013 sous pavillon chinois (le groupe Golding basé à Hong-Kong) ; l'équipe technique est restée en place.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le vin du Bon Pasteur fait l'objet d'une vinification intégrale en barrique neuve et en petite cuve Inox, avec pigeage. Le 2015 apparaît déjà très ouvert. Le premier nez exprime surtout la barrique torréfiée, l'agitation libérant des notes de fruits noirs et de cerise. En bouche, l'attaque chaleureuse et fruitée est vite relayée par les nuances grillées de l'élevage. Très présents, les tanins du merrain, aux accents chocolatés, donnent à ce vin un style moderne et international qui ne manque pas d'amateurs.

Détail du vin Château le bon pasteur

Garde :

2020 - 2030

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pomerol

la Fiche appellation

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Terret

Cépage noir, gris ou blanc du Languedoc. Le terret figure dans la liste des variétés autorisées des AOC châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et corbières, mais il n'est pratiquement plus cultivé.