DOMAINE LE ROC

Cuvée Don Quichotte 2002

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Toujours aussi charmante l'étiquette dessinée au pastel de cette cuvée Don Quichotte. Le vin, lui, s'habille d'une robe intense aux reflets fuchsia et révèle un nez complexe, d'abord floral puis riche de fruits aux accents surmûris; les épices (poivre noir) couronnent le tout. On perçoit une belle matière, du gras, de la sucrosité et des tanins bien fermes. L'ensemble doit encore se fondre, mais le niveau est très bon. La cuvée réservée rouge 2002 (5 à 8 €), élevée en fût, est citée.

Détail du vin Domaine le roc

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fronton

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nielluccio

Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.