DOMAINE LE ROC

Cuvée Don Quichotte 2002

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Toujours aussi charmante l'étiquette dessinée au pastel de cette cuvée Don Quichotte. Le vin, lui, s'habille d'une robe intense aux reflets fuchsia et révèle un nez complexe, d'abord floral puis riche de fruits aux accents surmûris; les épices (poivre noir) couronnent le tout. On perçoit une belle matière, du gras, de la sucrosité et des tanins bien fermes. L'ensemble doit encore se fondre, mais le niveau est très bon. La cuvée réservée rouge 2002 (5 à 8 €), élevée en fût, est citée.

Détail du vin Domaine le roc

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fronton

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.