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Symphonie Elevé en fût de chêne 2001

Sud-Ouest • Fronton

rouge tranquille

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

20 ha regroupés autour d'une jolie ferme traditionnelle tout en brique. Cette Symphonie se joue dans un décor satiné, de teinte grenat. Les premières notes en sont le cuir, les fruits noirs et la réglisse, avec les accords marqués d'un boisé épicé. La suite est fraîche, bien équilibrée, et l'on retrouve le registre des fruits et des épices (vanille notamment) jusqu'à la finale jouée fortissimo sur des tanins fermes.

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Détail du vin Château joliet

Garde :

-

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

FRANÇOIS DAUBERT

la Fiche du producteur

Appellation :

Fronton

la Fiche appellation

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