Domaines et vignerons de Bourgogne
Depuis 1988, le domaine de la Créa est le seul propriétaire du Clos de la Perrière. Ses vins sont vinifiés et distribués par la maison de négoce Louis Max de Nuits-Saint-Georges. Ce pinot noir a tout ...
Guide 2012
Ce domaine, en cours de conversion bio, bénéficie de l'expérience d'Alain Charleux, nouveau régisseur et chef de culture, qui a déjà conduit dans le passé en agriculture biologique plusieurs domaines ...
Guide 2012
En 2008, Francine Picard reprend la direction de cette maison de négoce-éleveur créée en 1951 par son grand-père Louis-Félix Picard. Sur un site exceptionnel, le château de Chassagne-Montrachet, elle ...
Guide 2012
Patrick Hudelot voit deux de ses hautes-côtes-de-nuits sélectionnés: ces Genevrières et Les Roncières 2009 rouge (8 à 11 €; 10 000 b.). Tous deux sont étiquetés «agriculture biologique», vendangés à l ...
Guide 2012
Domaine fondé en 1973 par Aubert et Pamela de Villaine, cogérants du domaine de la Romanée-Conti, et ayant adopté très tôt le bio (1986, certifié en 1997), il s'essaye aujourd'hui à la biodynamie. Ces ...
Guide 2012
Un 1 er cru droit dans ses bottes, qui ne peut pas renier son terroir. Sébastien Christophe a élaboré ici un véritable produit type de l'appellation. Le nez floral et citronné invite à la découverte ...
Guide 2012
2009, c'est le trentième millésime de Corinne et Jean-Pierre Grossot qui viennent de s'engager dans la culture biologique sur certaines de leurs parcelles. Un élevage mixte (cuve et fût) pour ce Mont ...
Guide 2012
Émilie et Laurence ont rejoint leur père Daniel Séguinot à la tête du domaine familial. Élégant et expressif, leur Fourchaume révèle un bouquet floral et minéral. La bouche est agréable, portée par de ...
Guide 2012
Angèle, Joëlle, Ludovic et Michel: quatre prénoms pour une propriété familiale qui a pignon sur rue à Milly, au pied de la Côte de Léchet. Le 1 er cru du domaine se distingue par un caractère minéral ...
Guide 2012
Distingué ces dernières années avec Les Fourneaux, Charly Nicolle est cité cette fois-ci pour son 1 er cru Mont de Milieu. Deux climats voisins qui n'ont pas le même caractère. Le nez de ce 2009, ass ...
Guide 2012
Thierry Hamelin ayant été rejoint par son fils Charles, on peut dire que l'avenir du domaine familial de Lignorelles est assuré. Toute la finesse du Beauroy se retrouve dans ce millésime 2008. Un nez ...
Guide 2012
Production des familles Nicolie et Laroche, réunies depuis 1978 au sein du même domaine, ce 2009 se montre complexe tant au nez qu'en bouche. Le bouquet se partage entre les fruits exotiques, les fleu ...
Guide 2012
Le boisé domine l'ensemble de la dégustation, conséquence d'un élevage essentiellement en fût. Ce vin possède néanmoins du caractère et une jolie structure, pour l'instant en retrait. Au nez, les note ...
Guide 2012
En reprenant, en 2003, le domaine de Lucette et Bernard Tremblay, Frédéric Gueguen a réalisé son rêve d'enfant à La Chapelle-Vaupelteigne, là où il a grandi. Son Côte de Léchet est encore sur la réser ...
Guide 2012
Encore un 1 er cru de la rive droite du Serein, planté à proximité des grands crus en direction de Maligny. Le profil des vins y est varié en raison de l'étendue du vignoble et de l'exposition des pa ...
Guide 2012
On ne présente plus ce domaine habitué aux éloges dans toutes les appellations chablisiennes. En 1 er cru, c'est le Montmains qui a été retenu cette année. Un vin qui a voyagé en fût et en cuve et qu ...
Guide 2012
L'une des caractéristiques du Beauroy: il donne des vins charmeurs qui, cependant, tardent parfois à s'exprimer. Un peu timide au premier nez, ce 2009 s'ouvre à l'aération sur des notes minérales et f ...
Guide 2012
Un quart de fût, trois quarts de cuve: c'est la formule d'élevage de ce 1 er cru Fourchaume produit par l'association Dampt-Dupas, une autre entité du vignoble Dampt située à Collan. Des notes légère ...
Guide 2012
En plus de son travail sur l'exploitation familiale, Vincent Dampt conduit son propre domaine à Milly depuis 2004. Ce Côte de Léchet en est issu, comme le Vaillons 2009 (3 000 b.), également cité. Deu ...
Guide 2012
Deuxième apparition dans le Guide pour ce domaine familial repris en 2006 par Carine et Fabrice Bouard. Très confidentielle, issue de seulement 8 ares de pinot noir, cette cuvée met le 1 er cru La Ma ...
Guide 2012
Paul Jouard a conservé le prénom de son père sur les étiquettes, même s’il est seul aux commandes de l’exploitation depuis presque vingt ans. Paré d’une robe rubis limpide, son village fait se tutoyer ...
Guide 2012
Didier Larue travaille avec son frère Denis sur les 16 ha du domaine familial et met un point d’honneur à vinifier avec autant d’envie le pinot noir que le chardonnay. Déjà citée dans le précédent mil ...
Guide 2012
Une activité de négoce complète la belle gamme du domaine de Philippe Bouzereau, installé à Meursault depuis 1987 dans l’ancien château des moines de Cîteaux. Ce chassagne laisse s’exprimer des parfum ...
Guide 2012
Si vous passez par le Mâconnais, n’hésitez pas à faire un tour par Quintaine, joli hameau de Clessé constitué de bâtisses en pierre crayeuse. Les coteaux alentours sont considérés comme le cœur de l’a ...
Guide 2012
Cette cuvée est issue d’une sélection des meilleures parcelles du coteau de Quintaine à Clessé, exposées au soleil levant. L’âge moyen des vignes de chardonnay cultivées par Jean-Pierre Michel est de ...
Guide 2012
Deux terroirs distincts vinifiés et élevés par Régine et Jean Rijckaert ont retenu l’attention des jurés, qui ont cité leur vins. Le Vercherres Vieilles Vignes 2008 (de 15 à 20 €; 2 300 b.) offre un ...
Guide 2012
Déjà cité pour son millésime 2007, ce vin revient en 2008 avec le même profil robuste, à l'instar de son terroir nuiton qui ne donne pas facilement des vins souples et gouleyants. En faisant passer ce ...
Guide 2012
Hubert Laferrère s’installe en 1986 avec un objectif clair: être à l’écoute de la nature plutôt que de vouloir la dominer. Pour cela, il utilise peu de moyens mécaniques à la vigne, afin de préserver ...
Guide 2012
Cette parcelle située à mi-coteau, exposée au sud-est, est voisine des pouilly-fuissé et des pouilly-loché. Son sol fait de limon, d’argile et de silice accueille de jeunes chardonnays plantés en 1984 ...
Guide 2012
Implanté au cœur du hameau de Pouilly, ce domaine se distingue régulièrement dans le Guide. Il propose un mâcon-fuissé prometteur. La robe est claire et brillante, parsemée de reflets d’or. Les parfum ...
Guide 2012
Hervé Charlopin a rentré ses raisins le 10 septembre 2009, un peu plus tôt que ses voisins, choisissant probablement de garder de l'acidité au détriment d'une maturité supérieure. Bien lui en a pris, ...
Guide 2012
Issue d’un assemblage de deux climats, Les Travers et Les Belouses – situés sur la commune de Fuissé –, cette cuvée est le résultat d’une vinification avec levures indigènes et fermentations longues ...
Guide 2012
Issu de vignes de cinquante ans, ce vin possède une robe jaune d’or aux beaux reflets verts. Son bouquet hésite entre les fruits (pêche, poire) et les fleurs (acacia, chèvrefeuille). Son attaque ronde ...
Guide 2012
Le Clos Reissier, ou Clos Reyssié, est un coteau assez pentu, à dominante argilo-calcaire, orienté à l’est sur la commune de Chaintré. Climat réputé pour la richesse et l’ampleur de ses vins, il est d ...
Guide 2012
Couple de vignerons engagés, les Saumaize adhèrent dès sa création à l’association des «Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud», qui milite pour la reconnaissance de la qualité et de la diversité des ...
Guide 2012
Didier Erker, installé depuis 1996 en terre givrotine, signe une cuvée à la robe profonde animée de reflets rubis. De jolies senteurs de confiture de griottes et d'épices s'échappent du verre. La bouc ...
Guide 2012
Reconversion réussie pour Luc Hibon, auparavant dans l'industrie. Vêtu de grenat, son 1 er cru Le Vigron possède une palette aromatique complexe où se mêlent les épices, les senteurs de sous-bois et ...
Guide 2012
Le cépage noble et roi de la Bourgogne, le pinot noir, s'étale au soleil levant sur les terres de Givry que la famille Parize cultive avec respect, depuis six générations sur un peu plus de 11 ha. Apr ...
Guide 2012
Depuis 2010, Jean-François Bersan et son fils Pierre-Louis se sont associés pour créer un nouveau domaine. Les deux hommes partagent deux passions: le vin, bien sûr, mais aussi le rugby. Dans les vign ...
Guide 2012
Le domaine, réparti sur quatre communes, a son siège à Ladoix; comme les hirondelles qui reviennent chaque année nicher aux mêmes endroits, la famille Jacob est au rendez-vous dans cette appellation. ...
Guide 2012
Établi à Chassagne-Montrachet et exploitant l’essentiel de ses vignes dans cette commune, Bruno Colin a gardé un faible pour la vinification des vins rouges. D’un rubis soutenu bien brillant, ce 2008 ...
Guide 2012
Quand on évoque les Maranges, on pense moins souvent à ce Clos de la Boutière qu’à l’un des quatre autres 1 ers crus vinifiés par Stéphane Monnot. Le nom de ce lieu-dit vient de «Boudière», terme qui ...
Guide 2012
La plupart des vignerons établis dans l’un des trois villages qui composent le territoire viticole des Maranges exploitent un bout de Fussière. Ce dernier qui couvre environ 29 ha, représente dans l’ ...
Guide 2012
À l’origine installés à Rully, les Pagnotta se sont agrandis vers le nord. Ils exploitent l’un des deux derniers domaines viticoles de Chagny – ville marquant la limite entre la Saône-et-Loire et la C ...
Guide 2012
Il y a cinq ans, David Moreau a pris la suite, non de ses parents, mais de son grand-père. Il a dû faire ses preuves pour obtenir les clefs du domaine, allant faire ses classes jusqu’en Nouvelle-Zélan ...
Guide 2012
Les frères Sarrazin, Jean-Yves et Jean-Guy, sont les plus importants propriétaires en givry. S’ils collectionnent les coups de cœur dans cette AOC, ils ne négligent pas leur maranges: cette citation c ...
Guide 2012
Philippe Bernard a décidément le chic pour maîtriser le boisé: ce vin, en dépit de ses quinze mois en fût, reste fruité (cerise notamment), tonique et soyeux. Vinifié avec minutie et retenue (vendange ...
Guide 2012
Les Grands Vignes de la famille Bart, déjà cités dans le millésime 2007, jouxtent le climat des Favières – une référence de l’appellation – et sont exposés plein est, en pente douce. Martin Bart et so ...
Guide 2012
Les climats, c’est ici une passion familiale: le domaine a toujours vendangé et vinifié séparément les neuf lieux-dits qu’il exploite. Cette cuvée issue d’une parcelle de vieilles vignes de pinot noir ...
Guide 2012
Laurent Fournier affine progressivement son approche depuis son arrivée en 2003 à la tête du domaine: conversion bio en cours, plantations en hautes densités (12 000 pieds/ha au lieu des 10 000 habitu ...
Guide 2012
Marc Brocot a vendangé à la main les 40 ares de pinot noir à l’origine de ce vin grenat animé de reflets pourpres. Franc et net, le bouquet révèle un joli fruit (cerise, fraise) et un boisé délicat dû ...
Guide 2012
Véronique Desfontaine nous conseille de boire ce vin sur un gigot d’agneau de sept heures. Et elle n’a pas tort vu la description qu’en ont faite les dégustateurs. Œil pourpre et profond, nez intense ...
Guide 2012
Roelof Ligtmans et Marlon Steine, couple de Néerlandais fous de vins et amateurs de la Bourgogne, ont repris ce domaine en 2007, tout en se formant au métier de vigneron au CFPPA à Beaune. Leur projet ...
Guide 2012
C’est en 1999 que Sébastien s’installe pour conduire, au côté de son père Jean-Jacques, ce domaine de 20 ha répartis sur la vallée des Vaux et sur Mercurey. Il y insuffle une nouvelle maîtrise qualita ...
Guide 2012
Voilà déjà vingt ans que François Raquillet dirige le domaine familial de 10 ha. Et d’améliorations techniques en rachats de vignes, il continue son ascension qualitative pour se classer aujourd’hui p ...
Guide 2012
Cette structure de négoce présente un premier cru de bon aloi, prêt à boire. La robe est sombre et profonde. Le nez encore discret fleure bon la griotte et la groseille. La bouche fraîche et ample se ...
Guide 2012
Ce vin jaune pâle traversée de reflets citron dévoile un nez encore discret qui ne laisse deviner que quelques notes de pamplemousse. La bouche souple et ronde possède ce qu'il faut de minéralité pour ...
Guide 2012
Repris en 2005 par la maison Sounit, le domaine Bernollin compte aujourd'hui 12 ha de vignes répartis sur les villages de Montagny, Saint-Vallerin et Jully-lès-Buxy. 1,3 ha de ceps sexagénaires a donn ...
Guide 2012
Proche de l’étoile, ce village est le reflet de monthélie dans toute sa typicité, comme un conte lu au coin de la cheminée qui évoquerait tour à tour la naissance de l’appellation en 1937, les rues et ...
Guide 2012
Si Pierre Morey habite Meursault, il connaît bien l’appellation monthélie pour la vinifier depuis plus de trente ans. Cette parcelle de 1,32 ha a été, comme le reste du domaine, certifiée en biodynami ...