MARC BROCOT

Les Echezots 2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Marc Brocot a vendangé à la main les 40 ares de pinot noir à l’origine de ce vin grenat animé de reflets pourpres. Franc et net, le bouquet révèle un joli fruit (cerise, fraise) et un boisé délicat dû à son passage d’un an en fût. Frais et équilibré en bouche, ce vin aux tanins presque fondus affirme ses arômes de fruits rouges dans une longue finale. Il sera à déguster dans un an ou deux.

Détail du vin Marc brocot

Garde :

-

Production :

2 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Marsannay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Merlot

Cépage noir le plus cultivé en France, principalement en Gironde, où il est assemblé au cabernet-sauvignon et parfois à d'autres variétés comme le cabernet franc et le malbec. Dans le Bordelais, il est étroitement associé aux appellations de la rive droite de la Dordogne telles que pomerol et saint-émilion, où il est majoritaire, mais il a progressé partout, jusqu'en Médoc. Il domine les assemblages en AOC régionales (bordeaux, bordeaux supérieur). Ses vins sont ronds ; leurs arômes de fruits rouges plus ou moins confiturés évoquent le pruneau lorsque le raisin est très mûr et prennent des nuances de sous-bois, de cuir et d'épices avec le temps. Assemblé au cabernet-sauvignon, le merlot confère de la souplesse au vin qui peut ainsi être bu plus rapidement. Le merlot a connu une explosion de ses plantations en Languedoc-Roussillon, où il fournit surtout des vins de pays. Il est très présent en Europe de l'Est, en Italie et en Amérique.