Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Pierre et Thierry Lafond sont à la tête de ce domaine familial créé en 1942. En 2002, ils se sont aussi lancés dans une activité de négoce. Rouge grenat assez vif, leur vin aux parfums friands et déve

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Hubert Lapierre exploite le domaine familial depuis 1970. Des vignes de soixante ans sont à l'origine de son chénas pourpre clair aux parfums friands de fleurs et de fruits. La bouche révèle une agréa

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Les bâtiments datent du début du XIX e s., car de la maison forte du XIII e s. ne restent que deux tours. Cette Réserve, grenat foncé, développe des parfums de fruits rouges bien mûrs auxquels se mêle

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Les Méziat sont viticulteurs de père en fils à Chiroubles depuis 1870. Gérard et David exploitent 11 ha répartis dans trois crus du Beaujolais. Leur domaine fait preuve d'une belle régularité, notamme

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Rubis profond, ce chiroubles issu de vignes de quarante ans s'ouvre rapidement sur de puissantes notes vineuses. Sa belle structure est accompagnée d'arômes fruités et persistants évoluant vers des nu

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

On ne peut s'empêcher de se poser la question: les rizières? Quelles rizières? On pense à Henri Michaux, qui mit du chameau à Honfleur. On s'imagine un instant les vignerons repiquer du gamay sur les

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Ce domaine a emprunté son nom à la parcelle qui a produit ce fleurie, ancienne terre à lièvres. D'un grenat profond, cette cuvée issue de vignes de cinquante ans mêle de fraîches notes fruitées à des

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Installé en 1993, Laurent Thévenet exploite 8 ha de vignes. Des ceps de trente-cinq ans plantés sur des sols à dominante argileuse sont à l'origine de ce vin rubis soutenu aux parfums intenses et comp

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Représentée sur l'étiquette, une louve romaine rappelle que l'ancienne voie romaine Lyon-Autun traverse la propriété. Celle-ci s'est distinguée les dernières années, notamment grâce à ce morgon Les Ch

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Ce négociant beaujolais a fait aménager un nouveau chai de vinification en 2003; ce vin grenat brillant affiche des parfums intenses de fruits rouges. Les arômes du nez se retrouvent dans une bouche a

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Comme souvent, ce P'tit Paradis situé à mi-coteau au milieu des vignes figure au nombre des élus. D'un pourpre intense, son chénas livre des parfums puissants de fruits rouges mêlés d'une pointe végét

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Après douze années passées aux Hospices de Beaujeu comme maître de chai, Louis-Noël Chopin a loué, en 1994, 6,5 ha de vignes et réalisé sa passion: devenir vigneron. D'un rubis soutenu et limpide, son

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Née de vignes d'âge respectable, cette cuvée d'un grenat limpide à reflets violets livre une palette complexe de parfums: à côté de la fraise, du cassis et de la cerise, de la pivoine et de discrètes

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Produisant plusieurs crus du Beaujolais, ce domaine créé en 1920 est régulièrement mentionné dans le Guide. Les vignes conduites en lutte raisonnée, qui sont à l'origine de ce fleurie, ont une quarant

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

D'un rouge léger, ce 2002 n'a pas pris une ride. Intense et très fin à la fois, le nez décline des notes de poivre, de fruits à noyau et de fleurs. Après une attaque franche, la bouche s'arrondit sur

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Cinq générations se sont succédé sur ce domaine. La dernière est aux commandes depuis neuf ans. Rubis foncé, ce fleurie livre des parfums assez intenses de fruits rouges et noirs mêlés de notes épicée

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante-cinq ans ont donné une cuvée rubis soutenu au nez de cassis. La bouche fraîche, aromatique et légère est assez flatteuse. Ce chiroubles sera à boire à la sortie du Guide.

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante ans ont engendré un vin rouge profond au nez complexe, fruité et floral. Franc, équilibré et aromatique, cet agréable chiroubles est à boire dans l'année.

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Né de vignes de cinquante ans, ce chiroubles a été vinifié dans un cuvage rénové en 2003. D'un pourpre intense, il s'ouvre rapidement sur de riches nuances florales. Charnue et charpentée avec des tan

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

La sélection rubis limpide de ce négociant livre de sympathiques parfums de framboise et de bonbon anglais mêlés de pivoine et d'épices. L'attaque vigoureuse est suivie de sensations fraîches souligné

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Les établissements Loron proposent trois crus du Beaujolais qui ont reçu un bon accueil du jury: le régnié Château de la Pierre 2003, cité; le saint-amour Domaine des Billards 2003, qui obtient une ét

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Créé au milieu du XVIII e s., ce domaine familial s'étend aujourd'hui sur 14 ha. Importante en volume, sa cuvée Tradition est issue de vignes d'âge respectable, implantées sur des sols de schiste mica

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Exploité par la troisième génération, ce domaine fondé en 1918 couvre 8,50 ha. Il propose un 2002 d'un rouge soutenu, qui a séjourné six mois en fût de chêne. De subtils parfums épicés constituent, av

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Des vignes de soixante-quinze ans sont à l'origine de ce vin rubis mêlant au nez d'intenses notes minérales et iodées à des parfums de fruits rouges et de mangue. Equilibré, charnu, structuré et aroma

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Un coup de coeur pour Cédric Martin, fils de Jean-Jacques et de Sylvaine, qui a appris le métier en famille. Comme ses parents, il privilégie les levures indigènes pour les fermentations. D'un rouge t

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

En 2004, les vins des Hospices de Beaujeu vont être soumis pour la deux-cent-septième fois aux enchères pendant les deux feux d'une bougie. Cette cuvée va être convoitée. D'un rouge sombre intense, el

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Propriété achetée en 2000 par Frédéric Montangeron pour agrandir son domaine. Des vignes d'une soixantaine d'années ont donné naissance à ce vin limpide, rubis brillant, aux parfums de fruits rouges é

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

On pourra découvrir ce vin au caveau de dégustation ouvert dès 1953 par les producteurs de morgon au château de Fontcrenne (XVII e s.). D'un grenat soutenu, ce 2002 libère d'intenses parfums fruités e

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

La troisième génération est à la tête de l'exploitation depuis 1967. Son fleurie est très souvent mentionné dans le Guide. Habillé d'une belle robe rouge profond, ce 2002 s'exprime sur des nuances de

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Créée en 1920, cette maison de négoce est restée familiale: elle est dirigée par Jean-Jacques Baronnat, petit-fils du fondateur. Deux vins du Beaujolais ont été retenus: un côte-de-brouilly 2003, cité

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Un domaine de 7 ha conduit par la jeune génération depuis 2000. Elle propose une cuvée d'un pourpre intense, aux parfums de cassis et de fruits rouges. Aromatique et structuré, sans sophistication, ce

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

D'un rubis limpide, cette sélection, présentée par un négociant caladois (c'est ainsi que l'on nomme les habitants de Villefranche-sur-Saône), ne semble pas avoir pris une ride. Ses parfums de raisin

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Présenté par un négociant, ce morgon est né de vignes de quarante-cinq ans. D'un grenat limpide, il associe des parfums assez puissants de fruits rouges et noirs à des notes florales et épicées. La bo

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

D'un rouge sombre d'une belle limpidité, cette sélection exprime des nuances de fruits très mûrs, de pivoine et d'épices. Après une attaque ronde, veloutée, fruitée et épicée, la bouche évolue vers un

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Implantée sur des roches décomposées schisteuses, la vigne a produit un vin à la robe grenat, ourlée de reflets orangés, et aux parfums de mûre et de sous-bois. L'attaque plutôt vive est agrémentée pa

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Dans la famille depuis trois générations, cette propriété jouxte au sud l'aire du brouilly, et au nord celle du morgon. Rubis clair, ce régnié libère des parfums flatteurs de raisin bien mûr associés

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Une étoile en Paradis... décrochée par Pascal Durand qui s'est installé en 1999 sur la petite (4 ha) propriété familiale. D'un rouge soutenu, son saint-amour délivre des parfums très agréables de ceri

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

D'un rouge soutenu, ce beaujolais affiche des parfums complexes de fruits rouges et de cassis, associés à des notes de pivoine. Des tanins soyeux soutiennent une matière charnue et aromatique que remp

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Dans cette propriété aux mains de la même famille depuis 1750, on retourne au travail du sol. Des vignes d'une cinquantaine d'années sont à l'origine de ce vin grenat aux parfums assez intenses de fru

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Avec 750 ha et 43 000 hl vinifiés, la cave de Bully, créée en 1959, est la première coopérative du Beaujolais. A la suite d'une fusion en 2003, elle vinifie les apports des adhérents de la cave de Lac

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Des vignes de soixante ans sont à l'origine de ce vin d'un rouge profond, aux parfums de fruits noirs très mûrs mêlés de nuances de violette et de réglisse. Agréable et longue, l'attaque révèle de la

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Une exploitation très souvent mentionnée dans le Guide, notamment sous le nom de Domaine des Marrans. Son juliénas Domaine des Marrans cuvée Tradition 2002 a été cité. Le jury a préféré ce fleurie éla

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Installé en 1978, Michel Juillard a développé la vente en bouteilles. On retrouve cette année un de ses beaujolais-villages. D'un rouge sombre presque violine, ce vin livre des parfums fruités et bois

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

2002 marque la reprise de l'exploitation par la fille de l'ancienne propriétaire. Celle-ci a élaboré un vin rouge moyen, qui livre des parfums assez intenses et plaisants de framboise et de groseille.

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Située au pied de la colline du Py, cette exploitation a produit un vin grenat à reflets bleutés et aux parfums de fruits très mûrs, voire confits. Assez tonique et fraîche, l'attaque est vite relayée

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Cette exploitation, entrée dans la famille en 1965, compte aujourd'hui 10 ha. Dans sa cave voûtée a été élevée une cuvée rouge sombre à reflets violets. Des parfums intenses s'en échappent: cassis, mû

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Une institution à Juliénas, ce caveau de dégustation créé et tenu par les vignerons du cru, et où est remis chaque année le prix Victor-Peyret à une célébrité oenophile. Le prix 2003 est allé à Yves C

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Pierre Charmet a vinifié cette cuvée d'un grenat profond, au nez flatteur de fruits noirs très mûrs et de fruits rouges. Dès l'attaque, on tombe sous le charme de sa matière riche et ample dotée d'une

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Installé depuis 1982, Dominique Jambon a repris en 1995 les vignes travaillées par son père, et a construit en 2003 un nouveau cuvage en remplacement des deux anciens devenus trop petits. Habillée de

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Situé au pied du mont Brouilly, ce domaine d'une douzaine d'hectares est très souvent mentionné en brouilly et en régnié. Le vignoble qui s'étend sur des coteaux exposés au sud a donné un vin grenat l

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

La récolte de vignes de soixante ans, élevée dix mois en fût de chêne, est à l'origine de cette cuvée rubis sombre mêlant au nez nuances de pruneau, notes végétales et boisées. Ronde et fine, la bouch

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Ce vignoble de 40 ha prépare déjà son 500 e anniversaire qu'il fêtera dans huit ans. Son beaujolais Coteau Belle-Vue, d'un grenat soutenu émoustillant, délivre des notes végétales sur un fond de fruit

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Domaine aux mains des Sparre, famille aristocratique d'origine suédoise, depuis 1874. Ses 23 ha sont conduits pour partie en biodynamie et pour l'autre en lutte raisonnée. D'un rouge profond et limpid

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale dispose de 11 ha et d'une maison typiquement beaujolaise. Dans la cave voûtée du domaine a été élevé ce morgon grenat mêlant au nez de frais parfums fruités à des nuances

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Installé en 1992, Franck Juillard exploite son domaine en métayage. Il a élaboré ce vin pourpre au bon nez fait de framboise, de notes épicées et florales associées à une touche de figue et de pruneau

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Habillée de pourpre, la sélection de ce négociant s'ouvre sur des parfums de fruits rouges de bonne intensité. La bouche révèle une belle rondeur associée à une charpente tannique intéressante. Un vin

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Un domaine de 10 ha dont la production est distribuée par la maison Thorin. D'un rouge soutenu et limpide, ce moulin-à-vent offre un nez intense et complexe aux nuances de fraise et de cerise à l'eau-

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Les millésimes se suivent et ne se ressemblent pas, mais la cuvée Vieilles Vignes de Noël Bulliat passe régulièrement la barre. Elle provient de ceps âgés d'environ quatre-vingts ans. D'un rouge vif b

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Créée en 1934, cette coopérative vinifie aujourd'hui 260 ha. Elle a proposé un juliénas habillé de pourpre, aux parfums complexes et intenses de fruits rouges et de raisin frais. Après une attaque ron

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Créé en 1825, ce domaine familial figurait en morgon dans la première édition du Guide; il manque rarement le rendez-vous des commissions Hachette. Issue de vignes de quarante ans, cette cuvée, ébloui