DOMAINE MATRAY

Vieilles Vignes Elevé en fût de chêne 2002

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La récolte de vignes de soixante ans, élevée dix mois en fût de chêne, est à l'origine de cette cuvée rubis sombre mêlant au nez nuances de pruneau, notes végétales et boisées. Ronde et fine, la bouche révèle un bon équilibre entre les arômes légués par le chêne et un fruité confit. Une bouteille à déboucher dès maintenant sur une assiette de charcuterie.

Détail du vin Domaine matray

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Juliénas

la Fiche appellation

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Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.