CHÂTEAU DE CHENAS

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créée en 1934, cette coopérative vinifie aujourd'hui 260 ha. Elle a proposé un juliénas habillé de pourpre, aux parfums complexes et intenses de fruits rouges et de raisin frais. Après une attaque ronde et charnue, la dégustation révèle une belle charpente, des arômes fruités nuancés de bonbon anglais, une bonne fraîcheur. Elégant, franc et long, un excellent ambassadeur de l'appellation. Il est prêt mais peut attendre deux ou trois ans. Une étoile encore pour une cuvée figurant souvent dans le Guide, le chénas Sélection de la Hante 2003

Détail du vin Château de chenas

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Juliénas

la Fiche appellation

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.