DOMAINE DES SOUCHONS

Cuvée Tradition 2003

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créé au milieu du XVIIIes., ce domaine familial s'étend aujourd'hui sur 14 ha. Importante en volume, sa cuvée Tradition est issue de vignes d'âge respectable, implantées sur des sols de schiste micacé. D'un rouge léger et limpide, le 2003 livre des parfums plutôt discrets de fruits rouges bien mûrs. Riche et ample, sa structure, soutenue par des tanins fermes mais élégants, agrémentée d'arômes fruités, permettra son épanouissement dans le temps. Une bouteille à attendre un à deux ans.

Détail du vin Domaine des souchons

Garde :

-

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morgon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Len de l'el

Cépage blanc du Sud-Ouest ayant contribué à la renommée des gaillac. Son nom occitan ("loin de l'œil" ) s'explique par un pédoncule très long qui place la grappe loin du bourgeon (œil) qui lui a donné naissance. S'il peut produire des vins secs, les vignerons laissent volontiers surmûrir ses grosses grappes pour en tirer des vins moelleux ou liquoreux. Il peut être vinifié seul ou assemblé à un ou plusieurs cépages de l'appellation : mauzac, muscadelle, ondenc ou sauvignon. Syn. : loin de l'œil.