Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Le nez apparaît ouvert et puissant, sur des notes de myrtille, de mûre et une nuance florale. L'annonce d'une certaine concentration que l'on découvre dans une bouche dense et ample, construite sur de

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Une vinification à basse température et un élevage en cuve pour ce vin riche, souple et gras, qui mérite d'être un peu attendu pour donner sa pleine mesure, même si le nez se montre déjà bien expressi

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Spontanément expressif et généreux, sur des notes élégantes de framboise, ce beaujolais-villages sait se faire apprécier sans attendre. Il pourra aussi être conservé quelques années grâce à sa consist

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Des notes de fruits à chair blanche typiques d'un chardonnay à bonne maturité montent au nez. La bouche se distingue par sa fine acidité et donne un ensemble harmonieux et bien représentatif de l'appe

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Couronnée d'un coup de cœur dans la précédente édition du Guide avec le millésime 2017, cette cuvée est très proche de se voir décerner une nouvelle fois la récompense ultime. Les arômes s'expriment a

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Le domaine propose ici une cuvée issue d'un hectare de gamays, des vignes âgées de soixante ans vinifiées en grappes entières pendant dix jours. Le résultat est un vin fruité qui réalise l'équilibre e

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Des notes de cassis intenses dominent le nez. En bouche, les tanins se développent avec rondeur et souplesse. L'ensemble donne un beaujolais-villages (élevé en fût de chêne pendant neuf mois) immédiat

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

un ensemble souple et harmonieux où les fruits rouges frais s'expriment sans entrave. Une finale sur des nuances de framboise persiste en bouche.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

«Aucun sulfite n'a été ajouté pendant la vinification», précise Paul à propos de cette cuvée issue de 2ha de gamays d'une quarantaine d'années. Pour le reste, c'est la traditionnelle macération en gra

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

après une fermentation à basse température, l'élevage a été court (quatre mois). Suffisant pour livrer un vin riche et bien équilibré. La souplesse du millésime est rehaussée par une finale fraîche.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée issue de très vieilles vignes (plus de soixante-quinze ans) plantées sur un coteau très pentu explose de fruits: les fruits rouges (framboise) et noirs (cassis) s'en donnent à cœur joie. L

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une cuvée qui se distingue par la finesse de ses tanins sans pour autant que la structure soit légère. Le nez évoque des notes florales (rose, pivoine), d'épices et de fruits rouges. Le résultat d'une

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Un chardonnay issu de sols sableux et argileux qui fait preuve d'une bonne puissance aromatique sur des notes de fruits secs et de fleurs blanches. Après une attaque en souplesse, la bouche se dévelop

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

«Qu'elle coule à flot!», explique le domaine à propos du nom de cette cuvée. Elle propose en attendant une cascade d'arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis, mûre). La trame acidulée de la

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

le caractère vanillé du nez ne laisse pas de doute sur l'élevage sous bois de cette cuvée parcellaire (Grange Masson est un lieu-dit). La rondeur et la longueur de la bouche traduisent, elles, une bon

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Une parcelle de chardonnay plantée sur un sol argilo-granitique a donné un vin tout en souplesse. Le nez dévoile des notes de noix fraîche. Un aspect très suave et velouté marque la bouche.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une parcelle d'un demi-hectare sur un sol argilo-calcaire est à l'origine de ce beaujolais-villages d'un équilibre idéal. L'élevage sous bois pendant douze mois ne masque pas le fruit. Rondeur, amplit

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Un lieu-dit dont le nom signifie «belle terre». C'est là que s'épanouissent les ceps de chardonnay les plus âgés du domaine (trente-cinq ans). Ils ont donné en 2017 un vin expressif, dominé par des no

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

terroir granitique, faible rendement et vinification longue pour ce beaujolais-villages d'une grande harmonie. Les raisins ont visiblement été récoltés à belle maturité et le nez évoque des arômes de

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un beaujolais-villages assez classique dans son élaboration: terroir granitique, macération en grappes entières et élevage en cuve. Le résultat donne un vin aux arômes expressifs de fruits noirs et d'

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Expressif sur le plan aromatique (des notes de pivoine et de cassis) et bien structuré en bouche, ce beaujolais-villages fait preuve d'une jolie intensité. Une cuvée élaborée en vendanges entières et

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une cuvée qui séduit par son nez de fruits rouges confits et son équilibre en bouche. Les tanins sont ronds et la finale de bonne longueur. Le fruit d'une vinification bien menée, pour un tiers en gra

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Dominique Morel insiste sur la nécessité de vinifier délicatement le gamay pour «exprimer ses arômes typiques de fruits rouges, avec cette rondeur en bouche unique». Un objectif qu'il atteint avec cet

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Au nez, des arômes intenses de fruits à chair jaune et de miel se déploient. En bouche, on découvre un beaujolais blanc qui développe une puissance tempérée par une belle trame acide, un ensemble rond

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Le nez, marqué par des notes de fruits rouges, est bien typé de l'appellation. En bouche, le vin apparaît frais, tenu par une bonne acidité, mais sans manquer de puissance pour autant.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Un chardonnay fin, très frais, qui pourra se suffire à lui-même en apéritif. Le nez présente de belles notes citronnées. Après une attaque ronde, une texture légère et agréablement acidulée se disting

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une cuvée issue de vignes cinquantenaires sur un terroir de 5ha. Au nez, elle exprime des notes amyliques et de cassis. La bouche propose des tanins bien fondus, de l'équilibre et une finale persistan

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un beaujolais-villages léger et équilibré, faisant preuve d'une bonne souplesse en bouche et ouvert sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une cuvée vinifiée à la beaujolaise avant un élevage de six mois en cuve. Dans le verre, un vin offrant au nez des arômes de fruits rouges mûrs, bien équilibré en bouche entre fraîcheur et tanins fins

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Des vignes de soixante-dix ans plantées sur terroir sableux ont donné un vin gracieux, d'un équilibre irréprochable. Le fruit s'exprime avec élégance et fraîcheur. La bouche se caractérise par la rond

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

un vin élevé en cuve prioritairement, expressif, sur des notes florales et fruitées, offrant une bonne matière en bouche?autour de tanins bien présents mais sans agressivité.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Le domaine mobilise plus de 2ha de vignes âgées de quarante-cinq ans pour obtenir cette cuvée. Son ampleur en bouche, sur des tanins fondus, a conquis le jury, tout comme le fruité puissant qui s'expr

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un beaujolais-villages issu de terroirs argilo-calcaires et élaboré en fermentation semi-carbonique. Le résultat donne un gamay expressif au nez et d'un bel équilibre en bouche entre rondeur et fraîch

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Puissant, ample, rond, concentré... Les adjectifs ne manquent pas pour qualifier la belle présence, ainsi que l'équilibre de ce vin qui bouscule les lignes de l'appellation. La grande onctuosité en fa

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Le seul défaut de ce vin est d'avoir été produit en toute petite quantité... C'est en effet un blanc offrant une palette aromatique fraîche autour des fleurs blanches printanières et des fruits à chai

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Déjà créditée d'une étoile dans la précédente édition du Guide, cette cuvée reste fidèle au profil gustatif gourmand qu'on lui a connu avec le millésime 2017. Les petits fruits rouges et noirs s'expri

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Situé sur une forte pente granitique, Les Verseaux est un lieu-dit de l'appellation où le château exploite un peu moins d'un hectare. Comme son nom l'indique (il signifie «versant sud»), ce vignoble e

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Portant le nom cadastral de la parcelle, cette cuvée présente des arômes expressifs évoquant le cassis mâtiné de notes florales. Un fruité soutenu que l'on retrouve dans une bouche vineuse et structur

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

La maison Baronnat signe ici un vin expressif, aux arômes de cassis et de myrtille. La bouche conjugue avec bonheur fraîcheur et rondeur, le tout accompagné de tanins fins.

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Un vin riche, rond et concentré, dont les tanins fondus assurent de l'harmonie en bouche. Un agrément qui prolonge celui constaté au nez, où des notes de framboise et de cassis s'expriment avec sponta

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

En provenance d'un coteau orienté plein sud et de vieux gamay (soixante ans), ce brouilly se distingue par sa belle complexité aromatique: framboise, groseille, fraise forment une palette significativ

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

«Je préfère le vin d'ici à l'au-delà», cette phrase de Pierre Dac pourrait être la devise de Cédric Lecareux, au vu du nom de cette cuvée... À partir de raisins achetés suite à la grêle de 2017 sur se

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Pour cette cuvée, Gilbert Chetaille a égrappé ses raisins pour moitié. Il s'en est suivi une cuvaison de huit jours. Une formule qui a parfaitement fonctionné, donnant un vin charnu, ample, au nez int

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Un terroir de 4 ha où s'épanouissent des vignes de soixante-dix ans a livré un brouilly au style souple, frais et gouleyant. Les fruits rouges sont dominants tout au long de la dégustation. À boire su

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Une cuvée très régulièrement présente dans le Guide avec une belle note (coup de cœur sur le millésime 2015). Le nez, tout en étant fermé à ce stade, montre une complexité naissante autour d'un boisé

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Un vin solidement structuré qui demande un peu de patience pour que les tanins s'assouplissent. Les arômes se donnent sans retenue, mais dans la finesse: des notes florales accompagnent des nuances de

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Un vin puissant et fruité, ouvert au nez sur des notes de griotte et autres petits fruits rouges. Les tanins sont bien présents en bouche, mais la rondeur est aussi au rendez-vous. La finale s'exprime

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce brouilly a été élaboré à 80% en grappes entières et élevé en cuve durant six mois. Le nez s'exprime sur des notes fruitées (cerise, cassis). En bouche, on apprécie l'équilibre, la rondeur et la fin

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Pas si fréquent d'obtenir la note maximale. Elle récompense ici un vin particulièrement tendre et soyeux, aux tanins délicieusement fondus; le support idéal à des arômes intenses et fins de fruits rou

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Cette cuvée a été élevée pendant neuf mois en foudre. C'est un vin riche, aux tanins bien présents, exprimant des notes de fruits noirs avec intensité. L'équilibre est aussi au rendez-vous et l'ensemb

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le nez, intense et complexe, mêle des notes de cerise noire, de mûre, de violette et de réglisse. En bouche, on découvre un remarquable brouilly ample, structuré et long, doté d'une grande richesse. U

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Près de 8 ha ont été mobilisés pour réaliser cette cuvée riche et puissante en bouche. Un vin expressif aussi, ouvert sur des notes d'épices, de réglisse et de fruits noirs. Un peu de patience sera né

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Paré d'une robe très soutenue, ce brouilly n'est pas une production anecdotique dans la gamme de la Cave: pas moins de 48 ha de gamays (âgés en moyenne de soixante ans) y ont contribué. Sa belle tenue

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Un vin puissant, rond et long en bouche, qui ne dévoile pour l'heure qu'une partie de ses qualités. Une pointe de fermeté tannique incite en effet à le laisser vieillir quelques années en cave.

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Les très vieilles vignes (quatre-vingt-dix ans) de cette parcelle sont installées sur un terroir argilo-calcaire relativement peu commun dans l'appellation. Elles livrent un vin puissant, gras, bien r

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Une fermentation traditionnelle en grappes entières pendant une dizaine de jours a donné un brouilly à la matière riche et ronde, offrant une belle présence tannique dès l'attaque. Le nez, quant à lui

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Un nom de cuvée qui rappelle que le Beaujolais est l'un des vignobles français les plus pentus. Le nez évoque tour à tour la fraise de bois, la framboise, la réglisse et le poivre. Une belle complexit

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

C'est un lieu-dit de la commune de Saint-Étienne-la-Varenne qui est ici à l'honneur. Dans le verre, on découvre un vin au nez intense de fruits rouges et de fleurs, doté de tanins puissants, avec une

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Cette cuvée a été saluée tout à la fois pour sa puissance, son équilibre, sa structure et sa petite pointe de fermeté tannique: des caractéristiques prometteuses qui incitent à la patience. D'autant q

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

La cuvée la plus importante du domaine (7 ha) est une belle réussite. Le nez fait preuve de générosité autour de nuances fruitées et florales (violette). Sa structure puissante, portée par des tanins