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DOMAINE DU MOULIN-FAVRE

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Beaujolais et Lyonnais • Chiroubles

rouge tranquille 5 à 8 €
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L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes de cinquante-cinq ans ont donné une cuvée rubis soutenu au nez de cassis. La bouche fraîche, aromatique et légère est assez flatteuse. Ce chiroubles sera à boire à la sortie du Guide.
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Détail du vin Domaine du moulin-favre

Garde :

-

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

ARMAND ET CÉLINE VERNUS

la Fiche du producteur

Appellation :

Chiroubles

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.

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