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DOMAINE DU CHEMIN DE RONDE

2003

Beaujolais et Lyonnais • Côte-de-brouilly

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes de soixante ans sont à l'origine de ce vin d'un rouge profond, aux parfums de fruits noirs très mûrs mêlés de nuances de violette et de réglisse. Agréable et longue, l'attaque révèle de la puissance et de beaux arômes de fruits rouges. Ce vin chaleureux laisse percevoir en finale quelques notes herbacées: il doit s'affiner encore (de un à trois ans).
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Détail du vin Domaine du chemin de ronde

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

JOËLLE MONTEIL

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-brouilly

la Fiche appellation

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Vin très réussi
Beaujolais et Lyonnais • Côte-de-brouilly
Rouge tranquille
5 à 8 €

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Beaujolais et Lyonnais • Côte-de-brouilly
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Beaujolais et Lyonnais • Côte-de-brouilly
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Pâté chaud de Chambéry

Pêches de vigne au côte-de-brouilly

Pintade aux tomates

Râbles de lapin, risotto aux olives

Spaghettis bolognaise

Croustillant de Saint-Nectaire, viande des grisons, mousserons et mesclun de salade

Pâté chaud de Chambéry

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Pintade aux tomates

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Truite au vin rouge

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.

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