Vins blancs
Un beau tir groupé pour la cave de Jaillance. Voyez cette Cuvée impériale qui, défendant parfaitement son titre, se démarque par son expression intense, plus florale que fruitée, et par sa puissance. ...
Guide 2003
Cet assemblage de grenache, de clairette et de bourboulenc produit sur des sables est parfaitement vinifié. Raffiné et fruité, il est d'une extrême persistance. La cuvée Les Garrigues rouge 2000 (11 à ...
Guide 2003
Ce domaine, très ancien, appartient depuis 1600 à la même famille. Particularité: il s'est transmis presque exclusivement par les femmes. Le jury a retenu deux cuvées. D'abord ce vin blanc, très appré ...
Guide 2003
A sa création, en 1960, la propriété ne compte que 5ha de vignes. Aujourd'hui, quarante ans plus tard, elle atteint 35ha, et sa cuvée Les Arbousiers n'est plus à présenter. Toujours la même constance: ...
Guide 2003
La passion du vigneron et son art dans l'élaboration des vins blancs s'affirment dans cette cuvée 100% viognier composée de raisins mûris sur un terroir très particulier aux portes du charmant village ...
Guide 2003
Les dentelles de Montmirail, étranges arêtes calcaires sculptées par l'érosion, dominent le paysage de cette superbe région. Seulement quelques kilomètres les séparent de Gigondas. Le jury ne s'y est ...
Guide 2003
Créée en 1921, la société de négoce Bernard-Massard exporte 30% de sa production. Gageons que ce riesling trouvera bon accueil, car s'il est encore jeune sous sa teinte jaune pâle éclairée de reflets ...
Guide 2003
Une tisserie occupait autrefois les bâtiments que la famille Desom transforma en caves dès 1922. Le nom de la rue rend ainsi hommage au propriétaire de cette fabrique: le poète Dicks, ou Edmond de la ...
Guide 2003
Soupe de fruits frais ou fromage de Munster? Le choix vous est laissé, car ce gewurztraminer d'un bel éclat jaune paille fondra dans de tels accords ses élégantes nuances de poire et de litchi, ainsi ...
Guide 2003
Vers 1922, le peintre Nico Klopp, locataire des Krier, paya l'une de ses dettes avec un tableau de la Moselle. Ce paysage figure aujourd'hui sur les étiquettes des vins du domaine, dont celle de cet a ...
Guide 2003
Les vignerons de Stadtbredimus décrochent les étoiles. Leur pinot blanc se présente sous des reflets dorés de bonne intensité. Si le nez est encore timide, il laisse cependant percevoir une agréable n ...
Guide 2003
S'il est un riesling typique dans cette sélection, c'est bien celui de Wormeldange. Jaune-vert à reflets brillants, il décline pêche, poire, coing avec finesse, tandis que les flaveurs de fruits confi ...
Guide 2003
Important producteur du Luxembourg, les domaines de Vinsmoselle regroupent plusieurs caves coopératives réparties dans le la région viticole. Celle de Remerschen propose un riesling jaune-vert brillan ...
Guide 2003
Elevé en foudre de 40hl sur lies avec ouillages réguliers, ce vin pur chardonnay est lumineux. Belle intensité également au nez dans un distingué mélange d'amande verte, de chèvrefeuille, de pêche et ...
Guide 2003
Joseph Dorbon s'est installé en 1996, et il a maintenant 3ha de vignes. Le nez de son arbois blanc n'est pas commun, marqué à la fois par des notes de melon et de mirabelle, coiffé par une touche de b ...
Guide 2003
Le vin jaune 94 de Philippe Butin avait tant conquis le jury qu'un coup de coeur lui a été décerné dans la précédente édition du Guide. Son vin blanc 98 ne démérite pas. Peu expressif au départ, le ne ...
Guide 2003
Daniel Brocard est à la tête de cette propriété familiale depuis 1992. De belles bulles s'échappent d'une robe très claire habillant un crémant aux arômes complexes, oscillant entre fruits confits et ...
Guide 2003
Roque Sestière s'est largement fait connaître grâce à son blanc. Les Vieilles vignes de blanc se distinguent certes avec la rondeur du 2001, mais se montrent florales avec une pointe de vanille fraîch ...
Guide 2003
A 5km de ce domaine, ne manquez pas de visiter la commune isolée de Villeneuve-lès-Maguelone qui possède une église romane des XI e et XII e s. si rigoureuse dans son architecture qu'elle annonce les ...
Guide 2003
Cette superbe propriété familiale est passée maître dans l'art des vinifications délicates. Le rosé Expression 2001 issu de syrah et de grenache obtient une étoile alors que le vin blanc issu de macér ...
Guide 2003
Comment présenter la famille Baumann sans se répéter, tant elle est abonnée aux étoiles dans le Guide? Elle a su marier haute technicité et tradition au service de la qualité et ce, en toute modestie. ...
Guide 2003
Une toute petite production pour un moelleux très réussi, l'Hivernal 2000 (30 à 38€), et deux pacherenc secs remarquables: Folie de Roi 2001 élevé en fût de chêne et ces quelques Grains... qui donnent ...
Guide 2003
Si le gaillac blanc sec 2000 Elevé en fût du Château de Salettes obtient une étoile pour son fruité et sa rondeur, ce moelleux, or pâle à reflets verts, a conquis le jury par son nez intense et élégan ...
Guide 2003
Ce gaillac composé de 80% de sauvignon et de 20% de loin-de-l'oeil affiche un jaune paille soutenu, à reflets dorés. Le nez intense retient l'attention par sa complexité: fruits exotiques, fruits secs ...
Guide 2003
La cave de Saint-Etienne-de-Baïgorry réalise aussi des prouesses en blanc. Voyez cette cuvée, issue de gros (60%) et de petit (40%) mansengs, à la robe paille de belle intensité. Expressif, ample et c ...
Guide 2003
Monein avait été surnommée par HenriIV le "Paris du Béarn", tant cette ville revêtait d'importance dans l'économie de la région. Aujourd'hui, on la parcourt avec plaisir pour découvrir non seulement s ...
Guide 2003
Vêtu d'une robe nuancée d'or et de reflets verts, ce vin offre un nez d'emblée puissant, dominé par des senteurs florales capiteuses. Dès l'attaque il est porté par la vivacité, tant et si bien qu'il ...
Guide 2003
Ce domaine fort aujourd'hui de 10 ha de vignes fut créé en 1685. Il est dirigé depuis 1993 par Jean-Louis Lacoste, oenologue qui fit ses armes à Bordeaux et à l'étranger. La recherche de la qualité ...
Guide 2003
Lorsque le château fut édifié en 1687, une fontaine fut creusée pour l'alimenter en eau. C'est ainsi que le domaine fut baptisé Fontcreuse. Cette année encore, la cuvée F a participé au grand jury. Ca ...
Guide 2003
Respectez la devise du domaine et "cueillez le jour" en dégustant ce vin, de couleur vive à reflets verts, qui sent les fruits exotiques, comme la mangue et la papaye. La bouche généreuse et ample sem ...
Guide 2003
Domaine familial dès 1847, le château Pas du Cerf le reste bel et bien: les deux filles appuient leurs parents au quotidien, l'une à la vinification, l'autre à la commercialisation. Les 80ha de vignes ...
Guide 2003
La vigne, cultivée depuis le XVI e s., couvre aujourd'hui 22ha sur ce domaine, dont l'activité était autrefois liée à un moulin à farine et à l'élevage des vers à soie. Des arômes de beurre frais lég ...
Guide 2003
Si le château date en grande partie du XVII e s., le site qu'il occupe était déjà connu vers 150av.J.-C., puisque les vestiges d'un temple romain y furent découverts. Fort de 80ha, le domaine livre au ...
Guide 2003
A la fin du XIX e s., on cultivait encore le blé, l'olivier et l'amandier à Calissanne. Autour du château à tourelles, construit au XVII e s. par un parlementaire de la cour d'Aix-en-Provence, s'étend ...
Guide 2003
La SIVIR est un important groupement de producteurs qui travaille à la mise en valeur des AOC du Roussillon. Ce vin n'est plus commercialisé, ils vendent actuellement le 2001. Le château des Fontaines ...
Guide 2003
La robe est d'or pâle aux légers reflets verts. Le nez fleure bon les fruits exotiques, les fleurs blanches et la cire d'abeille. La bouche est très expressive avec ses notes de fruits mûrs et d'abric ...
Guide 2003
Les Vignerons de Maury proposent cette année un superbe muscat à la robe d'or lumineux. Il fleure bon les agrumes confits, les fruits exotiques et la pêche blanche. A à la fois vif et rond en bouche, ...
Guide 2003
La cave, citée pour sa cuvée Prestige 2001, a élaboré une remarquable cuvée classique. La couleur est vive, d'un bel or aux reflets verts. Le nez intense et élégant offre des arômes de citron confit, ...
Guide 2003
L'apéritif et les poissons d'eau douce attendent ce chasselas délicatement nuancé de pierre à fusil et de fleurs. Voilà le signe d'une parfaite adéquation entre le cépage, le sol et le climat. Avec sv ...
Guide 2003
C'est au Landeron que l'Hôpital de Soleure encave ses vins de Neuchâtel depuis plus de cinq cents ans. Vous serez séduit par la richesse et la longueur de ce chasselas très fruité et bien structuré. S ...
Guide 2003
Les Welty sont vignerons depuis trois générations dans la magnifique cité viticole d'Orschwihr. Bernadette exploite aujourd'hui avec son fils un domaine de 7ha. Fidèles à leur réputation, tous deux pr ...
Guide 2003
Hunawihr, à quelques kilomètres au sud de Ribeauvillé, est connu pour son église fortifiée. A l'entrée du village, un parc à cigognes a été ouvert. Mais cette commune est surtout viticole, et son gran ...
Guide 2003
Depuis 1985, Jean-François Straub conduit ses 11ha de vignes, dont le fruit est élevé dans une cave du XVI e s. qui a conservé ses piliers de grès et son plafond d'origine. Elégant, son gewurztraminer ...
Guide 2003
A la tête de cette petite exploitation de 1,5ha depuis 1995, Eric Spannagel se fait un point d'honneur d'effectuer toutes les opérations de conduite de la vigne manuellement. Conforme à son origine ma ...
Guide 2003
Marc Kreydenweiss exploite une douzaine d'hectares autour d'Andlau. Dans son domaine, le riesling est aux premières loges et se décline en nombre de grands crus, de terroirs et de cuvées. Ce Clos Rebb ...
Guide 2003
De vieilles vignes de quarante-cinq ans, plantées sur le terroir calcaire de l'Elsbourg, une vinification méthodique et un élevage sur lies de neuf mois sont à l'origine de ce riesling qui joue dans l ...
Guide 2003
L'exploitation, située dans l'ancienne cour dîmière de la ville médiévale d'Eguisheim, a appartenu au grand prévôt de la cathédrale de Strasbourg. Elle propose un vin jaune pâle, dominé par des notes ...
Guide 2003
Cité coquette et fleurie, influente dès le Moyen Age, Obernai garde de son riche passé de multiples témoignages architecturaux, en particulier de la Renaissance. Vous trouverez, à l'entrée de la ville ...
Guide 2003
Inspiré sans doute par la magnifique cave voûtée de 1715 dans laquelle il travaille, Jean-Marie Straub, habitué du Guide, propose un gewurztraminer d'origine granitique à la hauteur de sa réputation. ...
Guide 2003
Ce domaine, établi dans les années 1960, est aujourd'hui dirigé par le fils Philippe Ziegler. Le grand cru Mandelberg est l'un de ses atouts. Ce terroir précoce, marno-calcaire, jouit d'un ensoleillem ...
Guide 2003
L'élégance de cette production se traduit par une fine corolle de bulles persistantes et par des arômes de fleurs blanches. Légère à l'attaque, la bouche devient progressivement plus ample. Elle fait ...
Guide 2003
R pour Rothschild: ce vin de marque, élaboré par l'équipe de Lafite, révèle d'emblée sa finesse et sa subtilité. Associant les trois cépages blancs bordelais (sauvignon, sémillon et muscadelle), il es ...
Guide 2003
Sur les 52ha qu'il exploite en société, Philippe Raguenot sélectionne 5ha de terroir argilo-siliceux exclusivement planté de sauvignon pour élaborer ce blanc haut de gamme d'une belle teinte or gris. ...
Guide 2003
Egalement propriétaire dans le Saint-Emilionnais, Gérard Opérie propose ici un cadillac d'une très belle tenue. D'une grande complexité son bouquet dévoile une large palette, des fleurs blanches aux f ...
Guide 2003
Beau château du XIX e s., la demeure est l'héritière d'une maison noble remontant au XIII e s. Un air de noblesse se retrouve dans la belle robe jaune-vert de ce vin 100% sémillon et dans son expressi ...
Guide 2003
Vinifiée en fût neuf et élevée sur lie, cette cuvée fera la fierté de son producteur. S'annonçant par une belle robe jaune pâle, elle séduit par ses parfums de grillé, d'agrumes, de mangue et d'ananas ...
Guide 2003
Ce graves étant signé par Denis Dubourdieu, personne ne sera étonné qu'il soit remarquable. Les arômes du sauvignon (40%) complètent ceux du sémillon (50%) et de la muscadelle (10%) dans un festival f ...
Guide 2003
Une étape indispensable pour qui veut comprendre l'architecture des chartreuses bordelaises. D'autant plus que son directeur, Guy Delestrac, sait rendre la visite du domaine passionnante. A son amour ...
Guide 2003
D'un léger doré-vert, un vin aux senteurs abricotées, miellées, qu'un doux boisé escorte gentiment. Très flatté en effet par le fût, il montre rondeur et souplesse, et est capable de tenir debout deux ...
Guide 2003
Plusieurs fois décoré du coup de coeur, ce domaine est producteur-élaborateur de crémant depuis la naissance de l'appellation. On tient ici l'assemblage idéal du chardonnay, de l'aligoté et du pinot n ...