Vins blancs
Implantée à Moussy, près d'Épernay, cette exploitation familiale dispose de 6 ha de vignes répartis sur sept communes. Sa Cuvée de réserve s'annonce par un bouquet complexe, brioché et grillé avec des ...
Guide 2007
Un domaine constitué dans les années 1970 et implanté à Ambonnay, commune classée en grand cru. Si ce village est surtout célèbre par son pinot noir, c'est un blanc de blancs qui vaut à Serge Demière ...
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La famille Rafflin cultive la vigne depuis 1740 et commercialise du champagne depuis les années 1920. En 1985, Denis Rafflin a pris en main la conduite de l'exploitation qui s'étend autour de Ludes, d ...
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Ce récoltant-manipulant est établi dans un petit village blotti entre Marne et Surmelin. Il exploite un vignoble de 7,50 ha, planté au début des années 1960, et commercialise ses champagnes auprès des ...
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Jeune viticulteur installé en 1998, Olivier Waris exploite un vignoble de 6 ha autour de Cramant, grand cru de la Côte des Blancs. Son blanc de blancs provient de la vendange de 2002. À la fois intens ...
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Propriété du secrétaire du prince d'Orange-Nassau au début du XVII e s., ce domaine situé au coeur des garrigues revendique des origines plus lointaines encore puisque des vestiges romains y ont été m ...
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La maison Chapoutier est propriétaire du coteau de Saint-Joseph, coeur de l'appellation éponyme, entre Mauves et Tournon. Elle offre ici un vin jaune pâle brillant, qui allie avec finesse fleurs blanc ...
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2003, c'est l'année de l'installation de Julien Labet. Des débuts prometteurs, à en juger par ce vin pur chardonnay, citronné de la robe au nez. Intense et distinguée, la bouche est dotée d'une belle ...
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Élaboré par la compagnie des Grands Vins du Jura, ce vin de liqueur couleur or a pour base un moût provenant essentiellement du cépage chardonnay complété par un peu de savagnin. Son nez de fruits sec ...
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Ancienne grange de l'abbaye de Lagrasse, puis terre noble. Château construit à l'époque d'Henri IV. L'un des plus vastes domaines (96 ha) du sud de la France cultivé en agriculture biologique. Il est ...
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Quelque soit le millésime, les sols villafranchiens du château Grès-Saint-Paul constituent des terroirs d'élite pour le cépage muscat: trois coups de coeur ces dernières années dans cette appellation, ...
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Sous une robe paille bien dorée, ce pacherenc livre un nez riche et friand aux arômes de fleurs et de fruits exotiques, agrémenté de miel et d'épices et relevé d'une pointe minérale. Fraîche en attaqu ...
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Issue de cépages traditionnels locaux (gros et petit mansengs, petit courbu et arrufiac), cette cuvée respire l'harmonie. Habillée d'une robe couleur vieil or, elle dévoile un bouquet fin et complexe, ...
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À l'oeil déjà, ce moelleux remarquable séduit par sa couleur dorée intense, puis on découvre son nez, rôti, marqué par les fruits secs et les notes de coing et d'abricot. La bouche, très grasse et ple ...
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Élevée quatorze mois dans le bois, cette cuvée de petit manseng apparaît sous une robe jaune paille bien dorée. Son nez déjà complexe balance entre fruits frais, fruits confits et fruits secs, relevés ...
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Couché dans le chêne, ce vin l'a été pendant une année; il en ressort paré d'une robe jaune doré soutenue, sous laquelle on découvre un bouquet de fruits exotiques mûrs aux notes miellées et épicées. ...
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Ce moelleux exclusivement composé de petit manseng se présente dans une tenue de vieil or aux nuances ambrées. Son nez intense et plutôt complexe développe de belles notes de miel, mais aussi d'abrico ...
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La robe de ce 2004 se colore d'un beau jaune aux nuances dorées; son nez riche et assez puissant évoque les fruits exotiques, la noix de coco, le moka et la vanille sous des nuances grillées. Après un ...
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Un domaine aux multiples coups de coeur et aux nombreuses étoiles, qui enchante chaque année par ses cuvées. Celle-ci se présente sous une robe jaune pâle, limpide et brillante, et son nez déjà intens ...
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Coup de coeur pour le précédent millésime, ce vin fut plus difficile à élaborer en 2004 en raison de deux orages de grêle qui se sont abattus sur le vignoble fin juillet et fin août. Le résultat n'en ...
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Cette cuvée s'offre à l'oeil habillée d'une robe jaune doré. Son nez, intense et expressif, livre des arômes de figue, de coing et de fleurs d'acacia. La bouche moelleuse est équilibrée par une belle ...
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Pierre Gaillard, Jean et Mathieu Baills ont créé ce domaine en 2003. Leur collioure blanc a séduit le jury par sa complexité. Ses notes intenses de fruits, d'agrumes frais et une petite pointe d'anis ...
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Au débouché d'un parcours sinueux, l'Agly prend ses aises à Estagel; il accueille l'AOC maury et marque la limite des terroirs de Tautavel, Latour-de-France, et autre Maury. Un camp de base avancé et ...
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Récolté sur des schistes ardoisiers, l'heida (savagnin blanc) est à l'origine de ce 2005 à la couleur des blés mûrs, tout en discrétion dans ses évocations de réglisse, de foin sec et de tilleul. Ampl ...
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Six cépages rouges et neuf blancs sont cultivés sur ce domaine de 10 ha d'un seul tenant. Le riesling x sylvaner se distingue en 2002 grâce à ce vin liquoreux de teinte or, au bouquet d'amande et d'ag ...
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Le johannisberg n'est autre que le sylvaner, originaire d'Autriche et implanté dans le Valais vers 1870. Une vendange mûre est à l'origine des arômes de fruits exotiques (mangue) nuancés d'une touche ...
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Premier domaine conduit en agriculture biologique dans le canton de Vaud, La Capitaine est sous le commandement d'un ancien professeur de l'école d'ingénieurs viti-oeno de Changins. Ce chasselas jaune ...
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Un pinot gris moelleux d'un jaune intense qui mêle harmonieusement le coing, la poire, le moka, la vanille et le miel, avec quelques notes de fleurs des champs en complément. Au palais, il joue de sa ...
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Un chardonnay jaune éclatant, au nez de banane et de melon, de vanille et de coriandre. Doté d'une structure minérale, il montre de l'allant grâce à une juste vivacité et marie harmonieusement les arô ...
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Une Dame blanche née de sauvignon (60 %) et de chardonnay, qui s'habille d'or et se parfume de citrus et de vanille délicate. Une juste vivacité l'anime au palais, accentuée par des flaveurs de bourge ...
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Implanté à Wettolsheim, à 2 km à l'ouest de Colmar, ce domaine résulte de l'union de deux familles de vieille souche vigneronne, les Mann et les Barthelmé. Conduit en agrobiologie, il s'étend sur 19 h ...
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À une dizaine de kilomètres au sud de Barr, Epfig possède aujourd'hui le vignoble AOC le plus étendu d'Alsace. Yves Amberg y est établi à la tête d'une exploitation de plus de 11 ha, conduite en agric ...
Guide 2007
André Rieffel est installé à Mittelbergheim, charmant village qui offre aux yeux un bel ensemble architectural des XVI e et XVII e s. Du Kirchberg de Barr, il a tiré une superbe sélection de grains no ...
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Né dans l'un des plus beaux chais de l'appellation, acquis en avril 2000 par Giorgio Cavanna, producteur de chianti classico en Toscane, ce cérons est le type même du vin que ...
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Commandée par une demeure datant de 1766, La Rame est l'un des plus anciens crus de l'appellation. L'un des plus renommés aussi. À juste titre, comme le prouve, après beaucoup d'autres, dont dix coups ...
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Seconde étiquette de Rieussec, ce vin a tout pour faire une fort jolie bouteille: une couleur soutenue, un bouquet riche, avec des notes d'agrumes, de miel, de fruits confits et de tabac, un palais gr ...
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Les platanes qui ornent l'entrée de ce cru sont un excellent point de repère pour ne pas manquer la propriété, située sur un terroir silico-graveleux de Preignac. Le cru comporte beaucoup de vieilles ...
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Situé dans l'une des parties les plus élevées de l'appellation, ce domaine a produit un vin sympathique par sa robe or à reflets verts comme par son bouquet. D'une bonne complexité, il mêle le caractè ...
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Ce vin à la robe dorée affirme sa personnalité par un bouquet caractéristique du sauternes. Les notes de pêche, d'ananas, d'abricot confit, d'orange et de miel défilent comme à la parade. Aussi volubi ...
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Déjà connu au XVI e s., ce château fut détruit pendant la Fronde, puis reconstruit par le gendre de Montesquieu au XVIII e s.; il est représentatif du style girondin. Son vin, parfaitement typé sauter ...
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C'est en 2004 que le domaine a décidé de se distribuer lui-même. Voyez la qualité de ce vin: une robe ici limpide et éclatante. Un nez de biscuit, de fleurs, puis de mirabelle. En bouche, le gras, l'o ...
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Or clair, il est d'une belle brillance et ses arômes encore sur la réserve laissent pointer un très agréable boisé. En bouche, les agrumes et le silex sont en compétition. Le minéral l'emporte sur le ...
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Sur les racines de la famille Senard qui illustre depuis longtemps le vignoble bourguignon tastevin en main, ces Vergelesses affirment les droits de Savigny sur le cru. Paille clair et lumineux, ce 20 ...
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Propriétaire-vigneron à Chablis depuis 1815. Le grand tournant, c'est 1954, la première mise en bouteilles et l'envol vers les États-Unis. Mont de Milieu possède une situation géographique tout à fait ...
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Domaine cité à l'ordre du Chablisien par d'innombrables coups de coeur. En grand cru, les millésimes 1998, 2000, 2002 pour les plus récents. Le grand jury place en quatrième position ce Vaudésir 2004 ...
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Si vous saviez... On est ici à quelques dizaines de mètres seulement du montrachet et du bâtard-montrachet! Les Blanchots (Dessus, à tout le moins) ont d'ailleurs été à deux doigts du classement en gr ...
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Guy Amiot, c'est l'ancien domaine Amiot-Bonfils, propriétaire en montrachet grâce au grand-père Arsène après la guerre de 1914. Sol très calcaire et situation médiane entre le nord et le sud de l'appe ...
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Finaliste du coup de coeur et, pour tout vous dire, numéro deux de la dégustation. Ce domaine créé en 1930 par Georges Prieur à Santenay peut se féliciter de ces Forges Dessus, climat entre la route d ...
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Il n'y a pas à tourner sept fois sa langue dans sa bouche pour en convenir: quand c'est bon, c'est bon. Et même au-delà. Ce 2002 (au prix raisonnable à cet âge) d'un or discret possède un nez imaginat ...
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Notez Les Champs Gain 2004 1 er cru (23 à 30 €) ainsi que Les Combettes 2004 1 er cru (25 à 30 €), obtenant chacun une étoile, sur votre petit carnet. Notez encore, en soulignant d'un trait, ces Corv ...
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L'un des enfants de Rosalind et Jacques Seysses (Morey-Saint-Denis) prend le relais. Du coup apparaît le domaine Dujac Fils et Père, moins patriarcal que le fréquent Père et Fils... Que retenir de ce ...
Guide 2007
De vieilles vignes travaillées en lutte raisonnée, de belles caves bourguignonnes ont donné le meilleur cette année. Massif et imposant, ce vin de grande race ne peut pas mentir sur son millésime. Un ...
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Le Dr Jules Lavalle (1855) signale la présence de nombreux pieds de pinot gris en Passetemps, climat inscrit par lui en 1 re cuvée. Ce qui équivaut à nos 1 ers crus d'aujourd'hui. Ce cépage s'est pe ...
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Chaque année, aux environs du 15 décembre, Claude Mercier vendange les meilleures baies botrytisées de son vignoble. Il a fallu deux mois à ce raisin très concentré pour fermenter, puis le vin a séjou ...
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Le manoir du XV e s., avec sa tour octogonale recélant un escalier et ses mâchicoulis, a été complété au XVIII e s. par deux pavillons. Le vignoble, qui s'étend aujourd'hui sur 18 ha, est dans la fami ...
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Cette cuvée a un grand avenir devant elle. Éclatante dans sa robe aux reflets or vert, elle réunit dans son nez intense la suavité du coing et du miel et une vivacité presque groseille, avec une légèr ...
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La Grappe de bronze du Guide Hachette 1997 poursuit son chemin: rénovation du chai en 2004, installation du fils Bruno Cochard. La qualité est toujours au rendez-vous. Cette sélection traduit une matu ...
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En un demi-siècle, cette exploitation a décuplé sa superficie. Denis Goizil exploite aujourd'hui 45 ha de vignes, répartis sur les communes de Chavagnes et de Thouarcé, dont 19 sont consacrés au cheni ...
Guide 2007
Encore une très belle performance de Pierre Aguilas avec ce chaume. Jaune doré à reflets ambrés, ce 2004 captive par la complexité de sa palette aromatique: on y trouve de la figue et de l'abricot sec ...
Guide 2007
Strictement réglementée depuis quatre ans, la mention Sélection de grains nobles n'est pas un vain mot. Bien sûr, aucun enrichissement n'est autorisé pour ces vins d'une richesse naturelle supérieure ...