DOMAINE YVES AMBERG

Sélection de grains nobles 2003

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

À une dizaine de kilomètres au sud de Barr, Epfig possède aujourd'hui le vignoble AOC le plus étendu d'Alsace. Yves Amberg y est établi à la tête d'une exploitation de plus de 11 ha, conduite en agriculture biologique. Il a élaboré un riesling sélection de grains nobles de toute beauté. La robe jaune d'or soutenu annonce un nez subtil et élégant mêlant cire d'abeille, agrumes et fruits confits. Riche, concentrée et fine avec des nuances de fruits secs, l'attaque introduit une bouche harmonieuse aux arômes d'abricot sec et de mirabelle. La finale délicate s'étire longuement sur une pointe de fraîcheur. Une bouteille de garde qui gagnera à vieillir deux ou trois ans avant d'être servie à l'apéritif. (Sucres résiduels: 65 g/l.)

Détail du vin Domaine yves amberg

Garde :

-

Production :

350 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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un mot du vin

Empyreumatique

Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.