Vins blancs
L'évocation du passé est au coeur de la visite chez Yves et Denis Breussin. Ils vous reçoivent dans l'ancien habitat troglodytique de la famille. Ce demi-sec sera une bonne entrée en matière pour parl ...
Guide 2009
Le château de Brizay, ensemble de 26 ha implanté sur argilo-calcaire, est exploité et vinifié par la Cave du Haut-Poitou. Le sauvignon représente plus de 11 ha de l'exploitation. Le millésime 2007 n'a ...
Guide 2009
La coopérative de Correns, regroupant quelque quatre-vingt viticulteurs, vinifie depuis 1997 des raisins issus de l'agriculture biologique. Assemblage d'ugni blanc (80 %) et de rolle, ce 2007 est un v ...
Guide 2009
Les Vignerons ardéchois de la coopérative de Vogüe propose un chardonnay tout en finesse, aux arômes caractéristiques de beurre et de brioche. Un vin suave et rond, à déguster sur un poisson grillé da ...
Guide 2009
En 2003, Régis Quentin quitte son costume d'informaticien pour reprendre ce vignoble de 22 ha alors en coopérative. Son viognier dévoile un nez de fruits frais (pêche), de cacao, de brioche dans un si ...
Guide 2009
La Côte-d'Or viticole produit – aussi! – d'agréables vins de pays. Pour preuve, ce sympathique auxerrois dû au travail d'un groupe de copains qui ont fait renaître le vignoble des Coteaux de l'Auxois. ...
Guide 2009
Marc Allemand s'intéresse aux cépages locaux, comme le mollard qu'il s'emploie à sauvegarder. Mais c'est ici le muscat à petits grains qui a donné ce 2007 caractéristique, aux arômes de fleurs blanche ...
Guide 2009
Seule exploitation viticole du Lavandou, le domaine de l'Anglade appartient aux Van Doren depuis 1925. Son actuel propriétaire, Bernard, signe un 2007 discret mais fin, assemblage de rolle (50 %), de ...
Guide 2009
Gérard Marreau maîtrise bien la vinification de ce vin de cépage, comme le prouvent ces deux cuvées qui ont chacune leur typicité propre. Ce chardonnay montre finesse, vivacité et parfums floraux, tan ...
Guide 2009
Ce domaine associe les activités de pépinièriste et de vigneron. Il présente un 2007 issu du seul muscat à petits grains, aux arômes terpéniques caractéristiques du cépage. À boire dès maintenant à l' ...
Guide 2009
Ce 2007, vêtu d'une robe pâle à reflets verts, offre toutes les qualités de finesse et de rondeur que prend le chardonnay cultivé sous des latitudes ensoleillées. À boire dans les deux ans en compagni ...
Guide 2009
Équipé d'un audio-guide, vous pouvez visiter en toute autonomie ce domaine de 24 ha, ancien monastère de la fin du XVI e s., ses vignes et ses caves. Vous découvrirez ce 2007 pour moitié grenache, pou ...
Guide 2009
Benoît Montel, installé sur ce domaine morcellé de 9 ha depuis 1999, signe ue cuvée confidentielle 100 % sauvignon. Au nez, ce sont les notes florales qui dominent. La bouche évolue en souplesse, sans ...
Guide 2009
Cette cave coopérative créée en 1966 présente un 2007 issu en majorité du chardonnay (75 %), associé au viognier. Un nez expressif de fleurs blanches, une bouche vive et équilibrée, c'est un vin bien ...
Guide 2009
La coopérative d'Apt propose un viognier réussi au nez fin et précis exprimant les fleurs blanches et la pêche. Équilibrée, agréable, la bouche finit sur une note acidulée. À marier à un poisson grill ...
Guide 2009
Audrey Chauvin, à la tête de l'exploitation familiale depuis 2005, signe un assemblage de viognier, de grenache, de marsanne et de roussanne, clairement dominé au nez comme en bouche par les agrumes ( ...
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Installée à Aurel, au pied d'une blanche falaise, cette exploitation familiale s'étend sur 21 ha. Très discrète dans son approche, cette cuvée Tradition parcourue d'un cordon ténu libère des senteurs ...
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Né à Saint-Remèze, l'abbé Dubois part trente ans en Inde et à son retour, il construit avec son petit-neveu la maison qui commande aujourd'hui ce domaine de 24 ha. Issu d'un duo grenache-marsanne, ce ...
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Ce domaine a été créé en 1984 par le regroupement de deux familles vigneronnes de Vercheny, qui s'installent dans les caves voûtées d'une ancienne cimenterie. Leur crémant d'une effervescence discrète ...
Guide 2009
La cave coopérative de Greiveldange présente un crémant couleur jaune-vert intense. au nez dominent les fruits mûrs et des notes de caramel. Le palais se révèle corsé, gras, chaleureux, agrémenté de n ...
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Cépages traditionnels de l'appellation, le grenache blanc et la clairette composent ce lirac à la robe légère, jaune clair. Anis, fenouil, fleurs, le nez original est d'un style typiquement provençal. ...
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Le nez est vif (agrumes), floral (aubépine), agréable quoiqu'encore un peu fermé. On laissera donc une à deux années à ce pinot gris pour se développer pleinement. Ses notes mentholées et fruitées (pê ...
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Fondée en 1911 par Jean Schlink, ce domaine de 11 ha est conduit depuis 1993 par ses fils René et Jean-Paul. Il présente un 2007 au nez fin sur le fruit, avec ses notes de pêche et d'abricot. Vive et ...
Guide 2009
Reine de France, Jeanne fit construire en 1322 à Arbois un hôtel particulier qui comportait une magnifique cave sous les croisées d'ogives du XIV e s. Les vins de la maison de négoce créée par Bénédic ...
Guide 2009
Savez-vous que le petit nom de la grive des vignes est la vendangette? Une façon très explicite de décrire l'appétit féroce qu'a ce passereau pour le raisin. Ici, elle semble avoir laissé quelques gra ...
Guide 2009
Le clos de Péria est situé à quelques kilomètres de Lons-le-Saunier, la préfecture du Jura, et à proximité d'un golf de dix-huit trous. Son propriétaire y élabore un vin de bonne classe, or mat aux re ...
Guide 2009
Philippe Butin produit plusieurs cuvées de vin blanc. Celle-ci, composée du seul chardonnay, est d'un millésime déjà ancien et n'a jamais vu le bois. Élevée et vieillie cinq ans en cuve Inox, elle res ...
Guide 2009
Georges Vandelle, Béatrice et leurs deux fils dirigent cette propriété acquise par Auguste Vandelle en 1883. Les vignes de chardonnay du mont Muzard sont à l'origine de ce crémant au joli cordon de bu ...
Guide 2009
Au coeur du pays du vin jaune, on sait aussi travailler la bulle. Le résultat? Ce crémant né du chardonnay. L'effervescence se développe au sein d'une robe jaune pâle brillante, dans un beau cordon. L ...
Guide 2009
Lons-le-Saunier a conservé de nombreuses maisons de vignerons qui témoignent d'une activité viticole importante dans le passé. Jean-Yves Vapillon, qui s'y est installé il ya plus de dix ans, contribue ...
Guide 2009
Jan et Caryl Panman ont quitté l'Irlande et leurs responsabilités dans une banque internationale pour venir s'installer en Limousin. Avec le maître de chai Éric Vialade, ils ont produit cette blanquet ...
Guide 2009
Situé dans une des régions les plus chaudes et sèches de France, ce domaine de 13 ha conduit par un jeune vigneron présente un vin dominé par le grenache blanc à 70 % associé à la roussanne. Vêtu d'un ...
Guide 2009
Situé à l'abri des premiers massifs des Corbières, avec vue plongeante sur l'étang de Bages, ce domaine, ancienne propriété des moines cisterciens de l'abbaye de Fontfroide, est conduit depuis 2007 pa ...
Guide 2009
Olivier Robert revendique le titre de plus petit producteur en cave particulière de l'appellation. C'est possible mais son vin n'en a pas moins retenu l'attention du jury: un nez fin de fleur d'acacia ...
Guide 2009
Après une longue expérience dans le Médoc, Éric Fabre s'est installé en 2002 sur le terroir de La Clape. Ce vin est issu majoritairement de bourboulenc complété de grenache, de roussanne et de marsann ...
Guide 2009
À quelques battements d'aile de l'étang de Thau, cet important domaine de 110 ha propose un picpoul dont le nez d'agrumes et de fleurs précède une bouche équilibrée, marquée par une vivacité qui s'acc ...
Guide 2009
Situé aux confins du Luxembourg et de l'Allemagne, ce domaine a été fondé il y a plus de quarante ans. Jaune pâle à reflets or, son pinot gris délivre des parfums d'agrumes tout en finesse. Après une ...
Guide 2009
Trois citations cette année pour ce domaine du pays des Trois Frontières – de quoi découvrir l'éventail des vins blancs du secteur. Jaune pâle, ce muller-thurgau livre de discrets effluves de fruits e ...
Guide 2009
Christine Dupuy, à la tête de cette propriété de 20 ha, également partie prenante dans la production de la cuvée 666 coup de coeur en madiran, a élaboré à partir de 70 % de gros manseng et de 30 % de ...
Guide 2009
Plus connue pour sa production de vins rouges tanniques, cette propriété élabore aussi des vins blancs au caractère moelleux bien affirmé, comme celui-ci, d'un jaune brillant. Le nez, plutôt léger, ré ...
Guide 2009
Sur chaque rive du Tarn, le vignoble de 40 ha se partage entre sols de graviers et sols d'argiles. C'est de ces derniers qu'est issue cette cuvée or aux nuances ambrées. Au nez, beurre, miel et noiset ...
Guide 2009
Fils et petit-fils de viticulteurs, Charles Blanc a pris la suite de ses parents en 2001, après une expérience en Nouvelle-Zélande. Son rosette sait se présenter vêtu d'une robe jaune pâle brillant. L ...
Guide 2009
Depuis 1989, Nicolas Eckert a entrepris la restructuration de son vignoble en renouvelant les plantations à des densités élevées et en adaptant les cépages aux caractéristiques du terroir. Le résultat ...
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Cette ancienne abbaye cistercienne, située à quelques kilomètres du golfe de Saint-Tropez, propose un vin couleur jaune pâle aux reflets verts, au nez délicat d'agrumes. Équilibré en bouche et d'une b ...
Guide 2009
Hélène Dragon et son mari Frédéric, jeunes viticulteurs à la tête du domaine familial depuis 1999, proposent un 2007 à la robe jaune pâle ornée de reflets verts, issu des coteaux argilo-calcaires proc ...
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Vermentino à 85 % et ugni blanc à 15 % pour cette cuvée bien dans le profil de l'appellation. Vêtue d'une robe brillante à reflets verts, celle-ci offre un nez expressif de fleurs et de fruits blancs, ...
Guide 2009
Les coteaux de tuf dominant Correns sont plantés de vignes conduites en agriculture biologique par l'ensemble des quatre-vingts adhérents de la coopérative. Ils ont donné naissance à ce 2007 qui se pr ...
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Quatre cépages (grenache, rolle, ugni blanc et sauvignon) pour ce blanc, au nez d'abord floral (fleur d'oranger), puis fruité (pêche jaune). Le palais délicat joue dans le même registre, une touche de ...
Guide 2009
Vingrau (les vingt marches) s'inscrit dans un paysage en forme de cirque, au pied des Corbières. Macabeu, grenaches blanc et gris y ont donné naissance à un 2005 or brillant, au nez à la fois intense ...
Guide 2009
Le coeur des Aspres bat à Terrats, au pied du Canigou, sur une terrasse viticole millénaire, entaillée ça et là de ruisseaux à l'eau de plus en plus rare, mais qui contribuent à l'agrément du paysage. ...
Guide 2009
Le château d'Opoul se dresse, imposant, et sa silhouette se fond dans les rochers calcaires. C'est dans ce cadre que sont élaborés les vins du domaine, tel ce muscat original aux notes marquées de gar ...
Guide 2009
Le domaine est situé dans la zone audoise de l'appellation. Sur ces terroirs calcaires, le muscat à petits grains s'exprime dans toute sa générosité, comme le montre ce 2007 jaune paille brillant aux ...
Guide 2009
Dans sa robe vieil or brillante, ce 2004 annonce la couleur: le bouquet élégamment évolué exprime des notes d'agrumes confits, de liqueur de verveine, d'infusion de tilleul et de géranium. Les sensati ...
Guide 2009
Sur les hauteurs de Lesquerde, la cave coopérative cultive vignoble et convivialité. Si vous passez par là un dimanche de février, vous aurez peut-être la chance de participer à la mémorable fête de l ...
Guide 2009
Une des parcelles historiques du domaine est située à l'emplacement d'un ancien relais romain où faisaient halte les consuls de l'Empire. Aujourd'hui, on trouve ici ce chasselas or pâle au nez ouvert ...
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La famille Hermanjat s'est installée à Commugny en 1765. Travaillant d'abord en polyculture, elle se consacre aujourd'hui entièrement à la vigne. Elle propose un chasselas paré d'une robe jaune à refl ...
Guide 2009
Connaissez-vous les Malakoff, ces beignets au fromage, qui sont une spécialité suisse? Ils feront un accord idéal avec ce vin jaune doré, au nez discret, qui se révèle en bouche par une chair ample et ...
Guide 2009
Constitué au XVIII e s. par la famille de Luze, ce vignoble compte environ 7 ha autour de Chigny, dans le district de Morges. Si, comme dans la plupart des domaines de Suisse, on y cultive une bonne d ...
Guide 2009
Situé dans la région de Lavaux, classée au patrimoine mondial de l'Unesco, ce domaine propose un chasselas jaune pâle dont le bouquet mêle les agrumes et les fleurs blanches. Perlant à l'attaque, le p ...
Guide 2009
Une marque d'un vigneron-négociant de Bergheim, joli village viticole fortifié entre Sélestat et Colmar. Jaune pâle à reflets verts, ce pinot gris distille au nez quelques notes de surmaturité (coing, ...