Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Fondée en 1911 par Jean Schlink, ce domaine de 11 ha est conduit depuis 1993 par ses fils René et Jean-Paul. Il présente un 2007 au nez fin sur le fruit, avec ses notes de pêche et d'abricot. Vive et nette, l'attaque annonce un vin frais et léger. Un dégustateur propose un accord sur un carpaccio de canard vinaigrette à la mangue.
Détail du vin J. schlink
Garde :
-
Production :
3 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.
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